чаена лъжичка

Днес здравето е на ума на всички. Независимо дали вашият лекар или личен треньор ви предлага да направите необходимите промени в диетата си, бананите вероятно ще бъдат на високо място в списъка си с хранителни храни.

Защо бананите са толкова полезни за вас?

Бананите са отличен източник на хранене за вашето тяло, защото съдържат шест основни минерала и витамини, така че е добра идея този плод да стане част от ежедневната ви диета. Единственият недостатък на бананите е, че те имат кратък живот, но е доказано, че бананите с бързо замразяване запазват всички хранителни вещества, както и го поддържат свежи.

Калият, витамин В6, витамин С, магнезият, медта и манганът са жизненоважни витамини и минерали, които бананите предлагат. В няколко различни проучвания е установено, че тези хранителни вещества остават непокътнати до една година след замразяване. Всъщност е установено, че някои банани имат по-високо ниво на антиоксиданти от пресните, които са били изложени на въздух. Влагата в плодовете е голяма част от поддържането на водоразтворимите витамини активни. След като бананите узреят, тези хранителни вещества започват да се разсейват.

Защо да замразявате банани?

Извършва се бързо замразяване, за да се запазят първоначалните витамини и минерали в плодовете до готовност за употреба. Компаниите за преработка на храни често използват течен азот, за да замразят храната възможно най-бързо, преди хранителните вещества да имат шанс да амортизират. Можете обаче също да замразите плодовете и зеленчуците си у дома, включително бананите.

Как замразявате банани?

Можете да замразите цял обелен банан или да го нарежете на филийки. Поставете банана върху восъчна хартия и замразете. След два часа извадете и поставете в херметична торбичка с цип. Върнете го във фризера до готовност за употреба. При размразяване бананът ще омекне, но това няма ефект върху хранителните вещества или вкуса. Перфектен за смутита, шейкове или печене, винаги ще имате здравословна храна на една ръка разстояние. Ако нямате време да замразите вашите банани, има и опция за закупуване на замразени банани. Тази опция е особено полезна, ако притежавате кафене.

Много хора имат притеснения относно вкуса и консистенцията на замразените банани. Въпреки че е вярно, че бананите ще загубят своята твърдост, когато се извърши размразяване, вкусът и хранителната стойност ще останат същите като пресните банани. Препоръчително е да държите под ръка както пресни, така и замразени банани, за да имате най-доброто от двата свята. Ако видите, че бананите ви започват да развиват кафяви петна отвън, замразете ги бързо, за да съдържат всички хранителни вещества.

Здравословни бананови рецепти

След като знаете колко лесно се приготвят замразените банани и плодовете ви няма да загубят хранителната си стойност, как ги използвате? Продължете да четете за някои бързи рецепти за смути и лакомства.

Бананово ягодово смути

Това е апетитно лакомство за зимата или лятото. Вашето тяло ще жадува за вкуса на пресни плодове и гладка текстура.

Какво ще ви трябва:

1 пресен или светкавично замразен банан
2 чаши пресни или светкавично замразени ягоди
1 чаша мляко (може да замести бадемово или кокосово мляко)
1 чаша лед

Комбинирайте всички съставки и пулсирайте в блендер. Ако е твърде дебело, добавете още мляко.

Ванилов протеинов шейк с банан

Отделете 5 минути сутрин и направете този освежаващ шейк за закуска, който ще ви даде прилив на енергия.

Какво ще ви трябва:

1 чаша неподсладено бадемово мляко
1 лъжичка ванилов протеин на прах
1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
1 замразен банан

Поставете съставките си в блендер и разбъркайте. Разбъркайте ледени чипове и отгоре канела.

Здравословен бананов хляб

От време на време просто се нуждаете от нещо сладко и влажно. Направете няколко питки от този невероятен бананов хляб и замразете един, така че винаги ще имате почерпка.

Какво ще ви трябва:

5 супени лъжици несолено масло или кокосово масло
1/2 чаша мед 4 1/2 до 5 средно големи банани (или размразени замразени банани) 2 яйца
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 чаши бяло пълнозърнесто брашно

Инструкции:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намаслете тавата за хляб и оставете настрана.

Разтопете масло в голяма купа за микровълнова печка и добавете мед и банан. Разбийте, за да се комбинират, след това добавете яйца и разбийте до гладка смес.

Добавете содата за хляб, солта, канелата и ванилията в купата. Разбийте, докато се смеси добре.

Добавете брашното и разбъркайте с гумена шпатула, докато просто се смеси.
Изсипете тесто в тавата за питки и печете 55 до 65 минути.

Извадете от фурната и обърнете върху решетка. Оставете да се охлади преди нарязване.

Ако вашият магазин за хранителни стоки не предлага приятно предлагане на пресни банани, върнете се към запасите си във фризера у дома или потърсете дистрибутор на замразени плодове, за да задоволите вашите нужди. Можете да разчитате на същата хранителна стойност като пресните банани.