храна

Как да направите резервация за ресторант в Япония

Искате ли да резервирате маса? Ето списък на услугите, които можете да използвате, за да направите резервация на английски език.

Хранене със сезона: 10 есенни храни, които да опитате в Япония

Есенният сезон е богат на сладки и солени вкусове!

Ръководство за поръчка на японска занаятчийска бира от дома

Поръчайте любимата си занаятчийска бира онлайн, за да подкрепите местните пивовари. Освен това включихме специална оферта за отстъпка за читателите на Cheapo в Япония!

Летни лакомства: дизайнерът на Токио Какигори

Малка планина от освежаваща, сладка наслада - направете какигори вашето ново любимо лакомство на тези десертни места, които това лято предпочитат.

Bokksu: Абонаментни японски кутии за закуски, доставени на прага ви

Чудесен начин да опитате Япония - където и да се намирате по света. С промоции от Черен петък!

Японската кампания „Go to Eat“: Какво трябва да знаете

АКТУАЛИЗИРАНО: Какво има в менюто на последната правителствена инициатива за икономическо възстановяване?

Удряйте мястото за кафе в Hipster Cafes в Токио

Най-добрите кафенета в града с разумни цени и често безплатен wifi.

Златното ръководство за Golden Gai на Shinjuku

Разгледайте колекция от несъвпадащи, падащи барове, разположени по алеите в затъмнен, странно привлекателен ъгъл на Шинджуку.

Хранене със сезона: 12 японски летни храни, които да опитате

Японските летни храни са вкусни, освежаващи, леки - и понякога трябва сами да ги хванете! Прочетете за най-добрите третирания за сезона.

Най-добрите места за брънч в Токио: Местни фаворити и кралски гледки

Опитайте яйца Бени със страна на гледката на Императорския дворец.

5 съвета за закупуване на хранителни стоки в Япония

Вземете под внимание тези пет съвета и можете да си спестите значителна сума от сметката си за храна.

Ръководство за пазаруване на хранителни стоки в Япония, дори и да не говорите дума японски

Не знаете лизане на японски? Позволете ни да ви помогнем да се ориентирате по пътеките на супермаркетите и да идентифицирате най-често срещаните хранителни продукти.

Harajuku’s Kawaii Monster Cafe: Alice in Wonderland Meets Wonka on Acid

„Седнали в сладкиши и чаени чаши, можете да се наслаждавате на различните пудинги, докато глазура се стича по стените, а вилици с човешки размер намушкват ягоди с размер на глава.“

Органични и свободни възможности за закупуване на месо, яйца и млечни продукти в Япония

Ръководство за японски термини и марки, което ще ви помогне да купувате етични яйца, млечни продукти и месо от свободно отглеждане.

Опитайте известните канадски юфка в музея на Рамен в Йокохама

Посетете музея Shin-Yokohama Raumen за вкус на тези известни канадски юфка.

Yokohama’s Best Value Craft Beer Bars

Нашите горни дупки за поливане в Йокохама.

Хранене и пиене в Токио

Суши

Никога не можете да сбъркате със суши в Токио, тъй като имате най-добрия достъп до прясна риба на суши на планетата (висококачествени стави в Ню Йорк, превозващи риба от Токио). Можете буквално да ядете суши навсякъде и ще бъде добре, ако не и отлично. Запазете го забавно и евтино с една от страхотните бюджетни опции или опитайте някои от нашите препоръки за малко по-евтини опции. ЗАБЕЛЕЖКА: Не се притеснявайте да се опитвате да си направите резервация в Джиро, нито трябва да стоите на опашка с часове в едно от твърде популярните заведения за хранене на пазара Tsukiji, това е град на суши и има безброй възможности без двугодишен списък на чакащите.

Снимка от Lucy Dayman

Рамен

Slurp, ето го! Раменът - пикантна супа с юфка за дни - е най-добрият продукт в японската диета. Само за няколкостотин йени, паницата гарантирано ще убие всякакъв глад, който може би сте имали, и ще ви остави да се чувствате сити за около 48 часа (добре, преувеличаваме, но разбирате - това е мега запълване!). Разнообразието е думата, когато става въпрос за различните видове рамен: основите на бульона варират от месо или риба до соя или мисо, а добавките могат да бъдат каквито искате, често месо, зеленчуци, лук и яйце ще се присъединят към партито. Плюс рецептите за рамен варират в различните региони в Япония, така че винаги има възможност да бъдете приятно изненадани от крайния резултат. Имайки предвид всичко, ще се радвате да знаете, че има места, където можете да персонализирате собствената си купа с рамен, да вземете малко за само 390 йени и дори да опаковате собственото си творение в музея на Йокохама Рамен. Много готино.

Снимка Адриана Парадизо

Окономияки

Okonomiyaki е пикантна, пикантна палачинка, пълнена с множество съставки като месо, морски дарове, зеленчуци и дори юфка. И Осака, и Хирошима са известни с това, че сервират най-добрите окономияки, но късмет за нас, че не е нужно да пътуваме до нито едно място, за да опитаме вкус - можете да намерите двата стила на окономияки точно тук, в Токио. За по-задълбочен поглед върху разликите между до два стила и списък с препоръки за ресторанти, вижте нашето ръководство за okonomiyaki.

Снимка от Грегъри Лейн

Гореща тенджера

Ако търсите затоплящо душата, пълнещо корема ястие, горещите тенджери определено са начинът. Точно това, което си представяте да бъде: в повечето случаи на масата ви идва мехурче от един или повече видове бульон и вие просто добавяте съставки - като месо, зеленчуци, тофу - към съдържанието на сърцето си. Горещите саксии обаче не са създадени еднакво - вземете своя избор от много вкусните, но много различни стилове на набе, оден, шабу-шабу и дори чанко-набе (отговорен за натрупването на тези борци сумо), само за да назовем няколко.

Снимка от istock.com/yongyuan

Улична храна

Няма японски еквивалент на прословутата количка за хот-дог, която може да се намери в Токио, но има някои категорични улични лакомства, които са твърде добри, за да се пропуснат. Обикновено фестивалите идват в комплект с ятай (или сергии за храна), предлагащи множество любими като окономияки, якисоба и такаяки (всички задължителни ястия). Следвайте тези с някои сладкиши като chocobanana или taiyaki (сладките сладкиши с форма на риба). Ако случайно сте в Токио през по-студените месеци, дръжте тези очи обелени за количките yakiimo, продаващи печен сладък картоф (културен бонус: някои продавачи на yakiimo пеят традиционна песен за споменатите сладки картофи). И ако сте за лятото, вземете си какигори (бръснат лед) - изберете освежаващ плодов вкус като ягода или ананас или нещо шантаво като соя или уиски (о, Япония!).

Снимка от iStock.com/robbin0919

Изакая

Може да се наложи да сте резервирани във влака (и почти навсякъде другаде в Токио), но izakaya е това място, където да се разпуснете, да се посмеете и да си чатите толкова весело, колкото искате. Това заведение, подобно на японска кръчма, е чудесно за споделяне, общуване, пиене в обилни количества и както е посочено в нашето ръководство за начинаещи за izakaya, това е типично японско преживяване. Можете да намерите izakaya почти навсякъде, но внимавайте за Hanbey, бюджетна верига. Или опитайте новост izakaya като Yurei на подземния свят.

Снимка Анджела Ан

Кафенета

Когато мислите за токийските кафенета, трябва да ви хрумне нещо повече от обикновени стари Java стави. Токио е дом на известни занаятчийски кафенета и специализирани кафенета със зелен чай (по-трудно е да се намери в Токио, отколкото си мислите!). И разбира се, има (не) известната тематична камериерка или кафене с животни, които са повече за преживяване и атмосфера, отколкото място за поръчка на качествена напитка.

Токио Hipster кафе: Токио (за щастие) не е избегнал третия бум на кафе с вълна, ето нашите три най-любими: About Life, Fuglen и Ballon D’essai.

Снимка на Лили Кросли-Бакстър

Сладкарски изделия

Сладките се предлагат в много форми в Япония. Можете да се отдадете на сладките си зъби по сезон (бръснат лед през лятото, с вкус на кестени през есента) или можете да опитате куп наведнъж в ресторант за десерти, който можете. Вие и вашите вкусови рецептори също можете да скочите върху тенденции като креп Harajuku или гурме пуканки (броят им е сладък, ако получите аромата на карамел), които са неоправдано популярни преди години, но продължават да привличат както местните жители, така и туристите.

И не забравяйте неуловимите и примамливи странни вкусове Kit Kats (като уасаби или сладкиш с ягодово сирене) - колкото по-трудно е да ги намерите, толкова по-сладки са те на вкус.

Снимка от istockphoto.com/GCShutter

Международен

Пининг за паста? Сърбеж за индийски? Международната кухня е огромна част от сцената на храната в Токио и вие можете да задоволите почти всички чужди желания, които може да имате тук. Отидете направо напред и се насладете на някои от най-автентичните пици, които някога сте имали, хапете в сочен бургер (който не е от Макдоналдс) или угощавайте наан, толкова голям, че можете да го използвате като сенник. Едно нещо, което трябва да се отбележи обаче е, че докато международните възможности изобилстват и много от тях могат да бъдат толкова автентични на вкус, колкото са в съответната си родина, много ястия са адаптирани към японския вкус, което не е лошо, просто различно - така че запазете отворен ум!

Снимка от Грегъри Лейн

Звезда Мишлен

Изящните трапези не трябва да се предлагат с прекомерни ценови етикети. Токио, градът с най-много ресторанти с звезди на Мишлен в света, предлага най-добрия шанс да ядете някои от най-вкусните, изискани храни, които някога сте опитвали. Номерът е да посетите тези ресторанти по време на обяд, където те обикновено приготвят същите предложения като вечерята само за малка част от цената. Следвайте този прост съвет и бихте могли да вечеряте красиво на места като Kyourakutei (известен със стая и темпура) или в Lugdunum Bouchon Lyonnais (нашата лична френска любима).

Снимка от Лиз Шек-Ноубъл

Зеленчук

Опитът да се поддържа безмесна диета може да бъде обезсърчително в държава, където има почти свинско месо. За щастие екипът на евтино е диетично разнообразен, така че имаме лъжичка на места, които не само са подходящи за вечеря, но и такива, които предлагат ястия, толкова вкусни, на които искате да вечеряте. Почетни споменавания се отнасят до подобни на Наги Шокудо на Шибуя или тези две благоприятни за зеленчуци стави в съседния Йокохама.

Снимка от Селена

Алкохол

Тази държава със сигурност обича техния алкохол и можете да го разпознаете по различните начини да си го набавите и да му се насладите: в изакая, в занаятчийски бирен бар, буквално от всеки магазин, на фестивали и дори направо от автомат на улицата (или на върха на планината). Твърде евтино да си купите бира или саке? Вземете безплатна обиколка и дегустация в пивоварни като бирената фабрика Yebisu или пивоварната Sawanoi sake.