Когато са на почивка, Том Брейди и Жизел Бундхен спазват строга сурова диета 80/20 (да, това е планът им за ваканционен режим на хранене). Ето какво означава това - и защо експертите казват, че може да искате да опитате.

Хората са очаровани от това, което ядат Том Брейди и Жизел Бундхен, още откакто техният частен готвач, базиран в Бостън, откри стриктната диета на двойката през януари. Сега техният готвач на почивка (да, това е нещо) разкрива какво ядат, докато са наясно от вкъщи - и все още е доста интензивно.

8020

Джоан Джерард Йънг, холистичен готвач и създател на The Healing Cuisine, казва Well + Good, че двойката яде предимно растителни ястия като летни рулца от манголд, гаспачо от ананас и краставица и кремообразна юфка от кокос във ваканционния си дом в Коста Рика.

„Те не винаги правят сурови, но тъй като това е толкова лесно да се направи в Коста Рика, ние правим сурова диета 80/20, с големи цветни салати и много пресни зеленчуци“, каза Джерард Йънг за Well + Good.

Чували сме за диетата 80/20 (яденето на здравословни храни в 80 процента от времето и удоволствие за останалите 20 процента), но какво е сурова диета 80/20? Според регистрирания диетолог диетолог Соня Анджелоне, говорител на Академията по хранене и диететика, това означава, че двойката се стреми да яде сурова храна 80 процента от времето, а несурова храна за останалите 20 процента.

„Тази диета е основно растителна диета и позволява известна гъвкавост в храненето, така че е по-лесно да се спазва“, казва тя САМО. „По принцип спазвате диета около храни, които не трябва да се готвят през повечето време.“

Анджелоне казва, че това е здравословна диета, тъй като насърчава минимално преработените и варени храни. „Има тенденция към по-високо съдържание на витамини и минерали, които иначе биха могли да бъдат загубени от топлината и загубени във водата за готвене“, казва тя. „Обикновено това е и диета с ниско съдържание на натрий и без добавени захари, консерванти и нездравословни добавки.“ Суровите диети също са богати на фибри, посочва тя, което ви кара да се чувствате по-пълноценни, по-дълги и може да ви помогне при отслабване и поддържане на теглото.

Някои хранителни вещества, като витамин С, също се усвояват по-добре от храни в сурово състояние, тъй като лесно могат да бъдат унищожени с готвене, казва Анджелоне. Но други хранителни вещества като желязото се усвояват по-добре, когато съдържанието на фибри се разгражда при готвене.

Докато регистрираната в Ню Йорк диетолог Джесика Кординг се съгласява, че това е доста здравословна диета, тя казва, че има някои неща, на които трябва да обърнете внимание - и те се съсредоточават най-вече около това да се уверите, че получавате достатъчно протеини. „Това не е невъзможно, но може да изисква известно планиране“, казва Кординг пред SELF. „Ядките, семената и дори някои зеленчуци осигуряват протеини, но може да искате да се уверите, че другите 20 процента включват някои богати на протеини яйца, риба, месо, млечни продукти или вегетариански източници на протеини като боб, грах, леща, тофу или темпе. "

Друго нещо, което трябва да имате предвид, според Cording: Храненето предимно сурово може да причини дискомфорт в стомашно-чревния тракт за някои хора, най-вече по пътя на газа.

Експертите също така отбелязват, че някои хора са склонни да ядат твърде много здравословни мазнини в сурова диета 80/20 от авокадо, маслини, ядки и кокосови орехи, което в крайна сметка може да ви накара да наддадете на тегло. „Само защото тези храни могат да допринесат за добро здраве, не означава, че могат да се ядат по цял ден“, казва Анджелоне.

Друго малко разкритие, което си струва да се спомене за диетата на Брейди и Бундхен: Джерард Йънг казва, че двойката обикновено яде най-голямото си ястие на обяд, последвано от по-малка вечеря. Регистрираният диетолог-диетолог Бет Уорън, автор на „Истински живот с истинска храна“, казва САМО, че това е умен ход. „Обикновено сме по-активни през деня, така че можем да изгаряме калориите и въглехидратите по-ефективно, защото трябва да ги използваме за енергия“, обяснява тя. „Освен това, времето за вечеря понякога причинява лош избор на храна или по-тежко хранене, ако обядът не е бил съществен и балансиран.

И така, струва ли си да изпробвате диета 80/20? Ако стомахът ви може да се справи, експертите са готови за това. Анджелон казва: „Това е чудесна диета, която да следвате.“

Снимка: Димитриос Камбурис/Гети Имиджис

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност