Само хапка тук и бонбон там.

Публикувано на 04 юни 2019 г.

разкаянието

Ако имахме миниатюрна камера, монтирана на китката или челото, която записваше всеки път, когато слагаме храна в устата си, вероятно бихме били шокирани от това колко пъти ядем всеки ден. Разбира се, храненето обикновено се помни, дори ако не можем да си припомним какво сме закусвали или обядвали вчера или какъв зеленчук, ако е имало, сме яли по време на вечеря. Но когато хапваме храна, нямахме намерение да ядем, но така или иначе ядяхме просто защото беше там, рядко си спомняме да го направихме.

Преди няколко седмици седях с група жени на обяд и слушах панелна дискусия. В началото на дискусията плато с хлебни бисквитки на масата не беше докоснато от моите до голяма степен съзнателни придружители на масата. Но с увеличаването на времето и скуката една по една жените посегнаха и изядоха бисквитките. Когато речите свършиха, бисквитките бяха изчезнали и вероятно споменът за изяждането им също изчезна.

Всички ние, които сме попаднали в жертва на опортюнистично хранене, сме на, макар и временно, See Food Diet (виждам го, ям го). Но нашата степен на уязвимост се различава. Това е тествано в проучване, което под прикритието на тестване на нов потребителски продукт предлага шоколади на субекти, които наскоро са приключили хранене и не са били гладни. Не е изненадващо, че субектите с по-малко самоконтрол са яли повече от тези, които са проявили известна сдържаност при приема на храна.

Подобно проучване беше направено, отново с шоколад, при което субектите бяха помолени да ядат шоколад, докато се наситят толкова много, че вече не могат да ядат и след това ... им беше дадена възможност да започнат да ядат отново. Тези, които са имали по-висок ИТМ и на психологични тестове, са имали по-голяма степен на импулсивност.

Диетите и тези, които не се хранят, стават жертва на опортюнистично хранене. Често актът на хранене е по-скоро рефлекс, отколкото съзнателен акт. Минаваме покрай купа с ядки или чипс и, грабвайки шепа, похапваме храната, без да възприемаме какво правим. Умът ни е насочен към нещо друго. Спирането за пържено тесто или ролка с колбаси и пипер, докато се разхождате из уличния панаир, става част от цялостното преживяване и може да се запомни само ако след това се появи някакъв чревен дискомфорт. Намирането на десетдоларова банкнота на тротоара е запомнящо се. Намирането и след това яденето на бисквитки, останали на чиния в офисната кухня, не е така.

Понякога опортюнистичното хранене приема маската, че му се сервират по-големи порции от очакваното, особено в ресторантите. Въпреки че някои вечерящи биха разгледали супена супница, пълна с тестени изделия, или половин печено пиле, разнесено върху малък хълм от картофено пюре, като повод за ужас („Как мога да ям това? По-добре да занеса повечето от тях у дома; може би някой ще го сподели с мен? "), други ще оправдаят изяждането на цялата порция заради възможността да го направя. Няма да има вина или опит за самоограничение, тъй като частта с огромен размер не е поискана, а е подарена.

Проследяването на ненужните калории от опортюнистичното хранене е предизвикателство. Ако човек се храни безсмислено, забелязването и записването на изяденото рядко се прави. Често опортюнистичният ядец знае, че е ял повече от предвиденото, само когато е в мащаб.

Въпреки че е трудно, единственият начин да се предотврати натрупването на тегло или забавянето на отслабването е да се избегне напълно опортюнистичното хранене. „Извън зрението, извън устата“ работи за премахване на изкушението у дома и на работното място. Премахването на купички с ядки или бонбони или чинии с бисквитки или остатъци от торта или пай от погледа им предпазва от ядене. Но е невъзможно да премахнем изцяло от нашата среда присъствието на храна и спонтанния шанс да я изядем. По този начин единственото друго прибягване е да се използва самодисциплина. Трудно е, но има много хора, които постоянно упражняват този тип самодисциплина. Може да се наложи да избягват храни, които могат да съдържат алергени или не са разрешени по медицински, религиозни или диетични причини.

Избягването на опортюнистично хранене избягва угризенията на ядеца. Може да не сте забелязали или запомнили какво сте яли, но можете да сте сигурни, че кантарът го прави.

„Неволно хранене. Какво определя несъответстващата на целта консумация на шоколад? " Allan J, Johnston M, Campbell N, Appetite 2010, 54: 422-425.

„Психологически предсказатели на опортюнистични закуски при липса на глад“, Fay S, White M, Finlayson G и King N, Eat Behav 2015; 18: 156-159.