След празниците сме коригирали диетата си да ядем по-малко месо и риба. Ядехме вегетариански ястия през цялата седмица, а риба или месо само около веднъж седмично. В резултат на това вече се почувствахме по-добре след няколко дни. По това време четях „Как да не умрем: Открийте научно доказаните храни за предотвратяване и обръщане на болестите“ от Майкъл Грегер, основателят на Nutritionfacts. Въз основа на тази книга исках да разбера как тялото ни реагира на строга растителна диета за определен период от време и се радвам, че съпругът ми се присъедини към мен в този експеримент. Все още не можех да си представя да се откажа напълно от месото или рибата, но вярвам в лечебната способност на храната и правилният баланс ще ни помогне да живеем дълъг и щастлив живот.

Последвайте ни в нашето 12-дневно пътуване с детокс и ядене само на веганска храна. Преди да започнете да четете през съдовете, уверете се, че поддържате тялото си правилно хидратирано, като пиете поне 2 литра вода или неподсладен чай. Освен това помислете за пиене на чаша вода с прясно изстискване на лайм или лимонов сок сутрин, което допълнително ще помогне за детоксикацията на тялото ви.

Ден 1

светът

Започнахме деня си с моето смути с горски плодове и две добавки за детоксикация и почистване от Naturewise. За да направите смутито веган, използвайте соево мляко и/или кисело мляко.

Това беше последвано от пикантно веганско ястие от тайландски ориз с юфка за обяд. Всъщност аз самият приготвих оризовите нудъли. Вкусът беше добър, но те се разпаднаха при разбъркване. Тази рецепта ще се нуждае от още малко работа, преди да мога да я публикувам.

За вечеря бяхме изпекли патладжан в доматена сос със Za’atar, смес от билки, сусам и сол.

Ден 2

След поредната изостанала нощ за всички нас (току-що се върнахме от САЩ), започнахме деня с моето Power Raspberry, Ginger и Lemon Smoothie и две детоксикиращи и почистващи добавки от Naturewise.

След това излязох да пазарувам за веганска храна и бях изненадан от голямото разнообразие, което можете да получите в местните здравни магазини, например Naturata в Люксембург. Купих си веганско сирене и всъщност има вкус, подобен на млечното сирене.

За обяд имахме пролетни рула от оризова хартия с пресни зеленчуци, придружени с пикантен сос за потапяне. За първи път работех с оризова хартия и тя излезе добре.

През следобеда хапнах шепа бадеми, защото гладувах между храненията.

Пюре от корен от целина, печен карфиол и веган пипер пържола, която вечеряхме на втория ден.

Ден 3

Тази сутрин имахме вкусно сурово сурово какао, бадем и чиа с две добавки за детоксикация и почистване от Naturewise.

За обяд приготвих на пара 1/2 броколи на човек и изпекох шепа настъргани бадеми с веганско соево масло и ги подправих със соев крем, сол и черен пипер. Много лесен за приготвяне и толкова вкусен!

Вечерята ни беше супа от зеленчуци и стая с паста от червено къри и пържено тофу. Сега също започнахме да приемаме две от тези почистващи добавки вечер. Като цяло се чувстваме много добре и днес също забелязах, че нямах желание да хапвам между храненията.

Ден 4

Ден 4 беше малко мързелив ден за готвене, защото в четвъртък имам всички деца вкъщи до обяд и обикновено няма много време за готвене.

За закуска имахме същото смути като вчера, вкусно сурово какао, бадем и чиа смути с две от тези почистващи добавки.

Тъй като все още ни остана част от супата от вчерашната вечеря, аз ядох тази супа за обяд. Атила поръча веганска опаковка и салата в офиса.

За вечеря бяхме изпекли сладък картоф с веганска заквасена сметана и много вкусен вегетариански бургер с много зеленчуци.

Ден 5

Започнахме деня си с подобна версия на моето смути с горски плодове, но с повече малини и две добавки за детоксикация и почистване. След като изпуснах сина си в училище, отидох да пазарувам. Един добър приятел предложи да ни помогне да приготвим веганска индийска вечеря за нашите приятели. Докато пазарувах, останах много гладен и трябваше да побързам да се приготвя за обяд. Предполагам, че малкото смути не ми беше достатъчно. 🙂

За обяд имахме бърза вкусна салата с авокадо.

Вечерта ни беше изпълнена с възхитителна индийска веганска вечеря с много ястия, на която всички се насладиха, въпреки че в началото бяхме много скептични.

Първо ястие: къдрава червена леща и доматена супа с кокосово мляко

Основно ястие: кашмирски нахут и тиквено къри, белуга и къри от червена леща, тофу панир, карфиолов ориз и райта. Всички изцяло вегански и невероятно вкусни.

Десерт: веган Raffaello ...

Ден 6

За закуска имахме вкусен сандвич с авокадо, листа от салата и вегански разфасовки и, разбира се, две от тези почистващи добавки.

За обяд имахме остатъци от индийската вечеря предния ден.

И за вечеря имаше все още кашмирски нахут и тиквено къри. Приготвих също печен карфиол на фурна с пикантен чили на прах, джинджифил и кокосово къри. Това беше вкусно. Може би ще напиша това като рецепта в даден момент.

Ден 7

Започнахме един мързелив седми ден със смути от кърваво оранжево и чиа и нашите почистващи добавки.

Обядът беше много лесен, защото приключихме с остатъците, които все още имахме в хладилника от предишните дни.

За вечеря приготвих азиатски пържени зеленчуци и юфка с пържено пушено тофу. Мисля, че азиатската или индийската кухня е много приятна с веганска диета.

Ден 8

Вкусна веганска каша със соево кисело мляко за закуска и нашите почистващи добавки.

За обяд все още ни останаха юфка от предния ден.

Вечерята ни се състоеше от печен сладък картоф, боб и веган бургер по мексикански. Вкусът му беше страхотен, само че мисля, че можех да пропусна веганското сирене. Видът, който имахме, всъщност не беше толкова страхотен.

Ден 9

На сутринта отново си пийнахме смутито. Състои се от бадемово масло, банан, семена от чиа и малко бадемово мляко. И разбира се, тези две добавки ...

За обяд довършихме остатъците от предния ден.

Отново жадувахме за индийска храна и приготвих къри от леща и къри от патладжан с веганска заквасена сметана. Това беше много вкусно.

Ден 10

За да започнем деня, отново имахме плодово смути и добавките. За обяд имах остатъци, а за Атила приготвих торба за обяд, пълна със зеленчуци и плодове и той го взе при себе си в бързото си бизнес пътуване.

За вечеря приготвих зелени зеленчуци, увити в оризови хартии и потапящ сос от червено къри и ядки от кашу. Това беше леко и ароматно и се чувствахме страхотно, ядейки това.

Ден 11

За закуска имахме интересно смути със сини сливи и бадемово масло.

За обяд приготвих салата, използвайки копър, рукола и филе от портокал в кръв. За дресинга експериментирах с Tahini. Получи се толкова вкусно, веднага го написах като рецепта: Салата от копър, рукола и кърваво портокал с дресинг с тахан и лимон

Вечерта имахме прясно приготвена мисо супа с гъби вместо тофу. Атила също искаше да се възползва от възможността да отслабне малко, затова се опитахме да го запазим лек и да оставим въглехидратите.

Ден 12

Последният ни ден ... Обичайното начало със смути и разбира се добавки.

За обяд приготвих пен с песто от див чесън. Вечерта вечеряхме на път, докато щяхме да посетим приятел за уикенда. Бях приготвил няколко вида зеленчуци и зеленчукови опаковки, които взехме заедно.

Обобщение

Като цяло това беше страхотно изживяване. Чувствахме се по-енергични и Атила също отслабна. Трябва да призная, че на моменти ми липсваше сирене или разфасовки на сандвич, а също и случайно яйце за закуска. Изненадващо, Атила изобщо не пропускаше сирене или яйца. Тъй като храната, която имахме през тези 12 дни, беше пълна с разнообразие и вкусове, а също така не пропускаше месото. Вечер понякога пропускахме чашата си с вино, но тъй като това беше програма за детоксикация, оставихме това и се придържахме към нашата газирана вода.

0 0 0 0 0 0 0

Категории: Други

2 коментара

Наистина е хубаво да прочета, че не съм единственият, който прави детокс! Чувствам се много по-добре. Определено ще опитате вашите рецепти за смутита! Успех през следващите дни, Мелани!

Здравей Стефани, знаейки, че някой друг го прави е много по-лесно! Много съм щастлива, че съпругът ми се присъедини към мен на това пътешествие. Поздрави, Мелани ...