В зависимост от продукта, който купувате, всеки може да съдържа 1000 mg (или повече) натрий.

през

Изморено клише е, че бедните студенти се издържат на рамен. Но вероятно все пак е вярно: незабавният рамен е евтин, вкусен и ако купите този вид в чаши от стиропор, дори не се нуждаете от купа или прибори, за да се насладите на топла храна. (Макар че „хранене“ вероятно е твърде щедра дума.)

Особено за живеещите в общежития подкласници, които нямат достъп до кухня, раменът е лесна за приготвяне закуска за онези моменти, когато стачките от глад и заведението за хранене или кафенето са затворени. Вероятно има малък процент от студенти, които не живеят съвсем, но ядат повечето нощи.

Което повдига въпроса: Раменът полезен ли е за вас? И какво би се случило, ако го ядете през цялото време - да речем шест или седем нощи в седмицата?

„В контейнер с току-що добавена вода с рамен не се случва много, освен въглехидрати и сол“, казва Аби Шарп, диетолог със седалище в Торонто и автор на Mindful Glow Cookbook. Същото важи и за онези квадратни тухли от рамен, които изискват няколко минути кипене.

Шарп казва, че раменът има малко или никакви фибри или протеини - които са два от основните компоненти на храната, които карат човек да се чувства сит след хранене. Така че раменът едва ли ще ви засити много дълго, казва тя. „Има и много малко микроелементи, така че това не допринася за нищо значимо по отношение на полезните витамини или антиоксиданти“, казва тя.

Но да се върнем към въглехидратите и солта. Да приемем, че сте гладни и сте решили да отхвърлите две от тези юфка с чаша от стиропор. В зависимост от продукта, който купувате, всеки може да съдържа 1150 mg (или повече) натрий. „Това е изключително високо“, казва Джим Уайт, регистриран диетолог-диетолог и собственик на студията Jim White Fitness.

Още от Тоник:

Уайт посочва, че американските диетични насоки за американците препоръчват възрастните да консумират не повече от 2300 mg натрий на ден. Две юфка с чаши вече биха достигнали тази граница - и това не брои пицата, бързото хранене и другите натриеви боклуци студенти, които обикновено ядат.

Консумирането на прекалено много сол може да повиши риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт в дългосрочен план, предупреждава CDC. Но в краткосрочен план, изхвърлянето на толкова много натрий вероятно ще доведе до сериозно задържане на вода, казва Уайт. Това би насърчило наддаването на тегло и също така да се почувствате подути, мудни или летаргични, казва той.

Целият този натрий също ще доведе до дехидратация, особено ако студент измие рамена си с половин кутия бира или няколко Red Bull и водки. Дехидратацията може да доведе до лошо физическо и когнитивно функциониране - включително проблеми с паметта и вниманието - което не е идеално, ако на студента предстои изпит. Също така може да причини главоболие и запек, показват изследвания от Университета на Северна Каролина.

„Ramen съдържа също MSG и TBHQ, които могат да причинят някои нежелани странични ефекти“, казва Уайт. MSG (или мононатриев глутамат) е несъществена аминокиселина, която придава на рамена задоволителен, богат на умами вкус. Докато FDA счита MSG за безопасен, някои хора съобщават за чувство на гадене, главоболие или друго неразположение след консумацията му. TBHQ също се счита за безопасен, въпреки че във високи дози е свързан с мозъчна токсичност и някои други здравословни проблеми.

Тежката доза рафинирани въглехидрати в рамена - т.е. въглехидрати, лишени от фибри - също е по-малко от идеалната, казва Шарп. „Искате да насочите поне половината от въглехидратите си от сложни цели източници с непокътнати влакна“, обяснява тя. Някои изследвания свързват голямата консумация на рафинирани въглехидрати с масовото покачване на наддаване на тегло и диабет тип 2 в САЩ.

Нищо от това не означава, че раменът е пълен боклук; не е. Уайт посочва, че раменът съдържа някои микроелементи - а именно рибофлавин и тиамин. Освен това има изключително ниско съдържание на захар - още един плюс.

Но повечето специалисти по хранене предупреждават да не се яде НИЩО твърде често - освен може би листни зеленчуци. Дори здравословните храни могат да бъдат не толкова здравословни, ако се ядат през цялото време и с изключение на други добри неща, казва Уайт. „Всичко в умерени количества“ не е най-сексият истина, но определено се отнася за храната и храненето.

Рамен не е най-лошото нещо на света за вас. Но ако го ядете всяка вечер, вероятно ще напълнеете, ще се почувствате пресъхнали и отпаднали на следващата сутрин и може би дори ще изпитате някои проблеми, свързани с настроението или концентрацията. Особено ако останалата част от диетата ви е гадна - хапвате ли закуска за бързо хранене и пица за обяд - раменът не е чудесен начин да ограничите деня си.

„Виждам рамена по същия начин, по който виждам и кекс“, казва Шарп. Ако обичате нещата, не се лишавайте. „Но това трябва да се разглежда като лечение - не като хранене или дори задоволителна закуска“, добавя тя.

Регистрирайте се за нашия бюлетин за да получите най-доброто от тоника във вашата пощенска кутия.