Основна актуализация: 11 октомври 2016 г. (Вижте долната част на публикацията)

този

Пораствайки, всеки път, когато се разболях, майка ми предлагаше да направи Jello. Тя смяташе, че е лесно за стомаха, както много други майки там. В началното училище щях да получавам Jello почти всеки ден или в обяда си чрез онези сладки малки закуски, или в линията за обяд. В ранния си възрастен живот всеки път, когато посещавах местния ресторант за кафене K&W заедно с родителите си, избирах Jello и го слагах на подноса ми точно до другия десерт, който щях да получа. Ресторантът на кафенето категоризира Jello в същия раздел като салатата, така че логично Jello беше просто страна, нали? Тогава, когато бях на 22, веднага след като възпаленото ми апендикс беше изрязано от тялото ми, ядох и Jello в болницата. Това беше единственото нещо, което можех да ям ... така си помислих.

Мисля, че е доста очевидно, че Jello не е здравословно за много от нас, които сега четат списъци с съставки, но все пак мисля, че нещо не е ясно на мнозинството, тъй като този продукт на Kraft все още е на рафтовете и печели големи пари. Информацията, която искам да споделя днес, надяваме се, ще направи по-очевидно за всички около нас, че Jello е едно от най-тъжните оправдания за почерпка - това, което никой не трябва да яде! Период.

Защо Jello все още е наоколо?

Jello губи пазарен дял преди около 10 години, така че Kraft насочва маркетинга си на Jello към хора, спазващи диетата на Аткинс, като им пуска пудингите без захар и Jello като приемливи закуски - и това работи. Много хора купуваха желе без захар, за да задоволят сладките си зъби, докато бяха на диетата на Аткинс и казваха нелепи неща като „това е сладка измама и това е само 1 въглехидрат!“.

Години по-късно той някак си запази репутацията си като диетична храна. Разгледах списание вчера и попаднах на рецепта за нискокалоричен „Faux Fondue“, използващ шоколадов пудинг без захар, сякаш беше здравословна алтернатива на истинското фондю. Виждал съм няколко други нискокалорични рецепти в Pinterest, които използват Jello за приготвяне на лакомства. Дори четох, че хранителният блогър е мислил да замени едно от ястията си с без захар Jello, за да й помогне да отслабне, след като е чул, че работи за Джон Малкович. Това трябва да е един от най-нездравословните начини, които съм виждал да отслабва, така че, разбира се, ще й изпратя тази публикация в блога.

Разбира се, желето без захар е с ниско съдържание на калории - но на каква цена?

Сега, когато Аткинс намалява популярността си, Крафт обяви, че са променили целта си - и сега се насочват към семейства с рекламна кампания, която те наричат “Забавни неща”. Дан О'Лиъри, старши директор по маркетинг на десерти на Kraft, каза: „Целта е да се възстанови„ основната цел “на Jell-O„ храна за забавление “... какво има Jell-O, което много марки нямат е този забавен ъгъл .... В рекламите наистина се опитваме да възпроизведем въображаемото качество на марката. "

Няма нищо забавно в съставките в Jello.

Това наистина ще намерите в средното поле на Jello:

Безгрижна съставка №1: Изкуствени оцветители

Ако отидете да пазарувате в Европа и откриете Jello на рафтовете в супермаркета, на етикета за хранителна стойност има голям предупредителен етикет, който гласи:

„Може да има неблагоприятен ефект върху активността и вниманието при децата.“

Това би трябвало да е достатъчно информация, за да върнете продукта обратно, но тук, в Америка, нашето правителство е кооптирано от големи корпорации за храни като Kraft, които се борят с тези предупредителни етикети. Всъщност Kraft знае, че техните продукти, които съдържат изкуствена хранителна боя, рискуват децата, но въпреки това предлагат продуктите си, които ги съдържат, на деца. Това е една от най-неморалните и неетични практики, които съм виждал.

Премахването на изкуствените багрила от храната ни е толкова важно, особено в светлината на новото проучване на университета Пърдю, показващо екстремните количества багрила, използвани в ежедневните храни тук, в САЩ Разбира се, изкуствените оцветители винаги са били изброени на етикета на съставките, но сега ние знам колко - и това е поразително. Данните от проучването показват, че малка ½ чаша порция Orange Jello съдържа 12,2 mg. от изкуствени оцветители и че има 9 mg. в Черната череша и близо 7 мг. в аромата на ягода. Това е повече от това, което са открили в повечето фризерни Pops или 15 конвенционални гумени мечки. Те вярват, че с комбинация от храни, децата „лесно биха могли да консумират 100 mg багрила на ден“, което е много над количеството, за което е показано, че предизвиква реакции.

Jello използва Blue # 1 в няколко от техните вкусове. Това е един от най-лошите цветове там, защото е доказано, че преминава кръвно-мозъчната бариера и „през 2003 г. FDA помоли лекарите да спрат [добавянето на Blue 1 към ентерално хранене], тъй като пациентите умират, а не от тяхното заболяване, но от Синия номер 1, който очевидно е причинил рефрактерна хипотония и метаболитна ацидоза ”. Но - FDA все още позволява тази „забавна“ съставка в Jello.

Друг популярен продукт на Jello са техните смеси за пудинг. Вече писах подробно за Yellow # 5 и Yellow # 6, които все още се използват в обикновеното сирене Kraft Mac n и в много продукти Jello. Вижте съставките в тази кутия с пуддинг пудинг Jello както без захар, така и с обикновен (няма голяма разлика):

Не-забавна съставка # 2: Изкуствени подсладители

Една от най-лошите съставки в този пудинг е изкуственият подсладител ацесулфам калий, който понякога се нарича "Ace-K". Той е в списъка със съставки на Центъра за наука в обществен интерес, които трябва да се избягват, тъй като не са направени достатъчно изследвания, за да се покаже, че е безопасно за консумация. Марвин Шнайдерман, доктор по медицина, бивш асоцииран директор на полеви изследвания и статистика в Националния институт по рака заяви: „Намирам действителните проучвания и анализът на данните сериозно недостатъчни. Необходими са нови тестове, правилно проектирани, изпълнени и анализирани. Обичайните последици от лошите тестове са затрудняването на намирането на някакви ефекти. Въпреки ниското качество на изследванията, за които сте докладвали, Намирам, че има доказателства за канцерогенност.”Тази съставка явно не трябва да присъства в храната ни.

Другият изкуствен подсладител в пудинг Jello без захар е този, който избягвам на ВСИЧКИ разходи - аспартам. Според Американския колеж по кардиология, ново проучване установява потресаващ 50% по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания при жени, които редовно консумират две или повече диетични напитки с аспартам на ден. Друго голямо проучване свързва аспартама с повишен риск от лимфоми, левкемии и преходни клетъчни карциноми на таза, уретера и пикочния мехур. Доказателствата се увеличават срещу аспартама от много дълго време, но производителите на храни продължават да го използват. Вижте този отворен за очите епизод от 60 минути, излъчен през 1996 г. и разкрива защо аспартамът е одобрен от FDA на първо място - въпреки опасностите, открити в проучванията за безопасност и връзката му с мозъчните тумори.

Сякаш това не са достатъчни причини да се пазите от аспартам, не вярвайте нито минута, че това ще ви помогне да отслабнете. Въпреки че няма калории, доказано е, че изкуствените подсладители допринасят за увеличаване на теглото, като насърчават желанието за захар - което е напълно противоположният ефект, който повечето хора биха очаквали. Това проучване показа, че заместването на захарта с аспартам просто повишава глада и субектите компенсират с приема на повече калории.

Не-забавна съставка # 3: Захар

Една порция редовно желе съдържа 19 грама захар, което е същото като почти 5 чаени лъжички. Това наистина може да се увеличи - и размерът на консумацията на захар в тази страна наистина е извън контрол. Току-що излезе ново проучване, което показа, че диабетът в детска възраст е нараснал с шокиращо 30% увеличение на детския диабет тип 2 от 2000 до 2009 г. Това е заболяване, което се счита за „начало при възрастни“, но сега редовно се диагностицира при деца. Почти всички калории в Jello идват само от захар, така че всъщност не се различава от желираната захарна вода. Друго нещо, което трябва да имате предвид, е откъде идва тази захар - и отговорът може да ви изненада.

Безгрижна съставка # 4: ГМО

Захарта, която се използва в обикновения Jello, не е посочена като „тръстикова захар“ и почти цялата „захар“, открита в преработените храни в САЩ, идва от ГМО захарно цвекло. Така че е доста сигурен залог, че захарта в Jello е от ГМО захарно цвекло. Също така, първите две съставки в пудинга Jello без захар - модифицирано царевично нишесте и малтодекстрин - вероятно са получени от генетично модифицирана царевица. Имайте предвид, че Kraft похарчи над 2 милиона долара за борба с етикетирането на ГМО в Калифорния и планира да съди Върмонт през следващите седмици - така че те не искат да ни казват дали техните продукти съдържат ГМО. Защо трябва да те е грижа?

Според GMO Myths and Truths: Доказано изследване на твърденията за безопасност и ефикасност на генетично модифицирани култури и храни: „ГМ храните могат да бъдат токсични, алергенни или да имат непредвидени хранителни промени“ и „Изследователи, които публикуват проучвания, които намират вреда от ГМ култури са атакувани ”. Бих могъл да продължа, но ви препоръчвам да прочетете пълния доклад, написан от д-р Джон Фаган, д-р Майкъл Антониу и Клер Робинсън тук.

Не-забавна съставка # 5: BHA

Страни по целия свят са забранили BHA и с добра причина. Jello използва BHA (което е съкращение от бутилиран хидроксианизол) като консервант. Международната агенция за изследване на рака класифицира BHA като възможен човешки канцероген и е смятана за „разумно очакван човешки канцероген“ от Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ, Национална програма по токсикология „въз основа на достатъчно доказателства за канцерогенност от експериментални проучвания животни". Няма причина тази съставка да принадлежи към нашата храна, особено след като Kraft доброволно я е премахнал от други страни.

Единствената изкупителна съставка в Jello е желатин (нещо като)

За да бъда честен, когато разбрах от какво е направен желатинът (кости от животни), бях малко отвратен - обаче - след като наистина го разгледах установих, че желатинът има някои изкупителни ползи за здравето. Можете лесно да направите здравословно желе у дома с органичен пресен сок и желатин, подхранван с трева, или органичен свински желатин. Тъй като това е животински продукт, от решаващо значение е внимателно да изберете желатина си и той да не идва от животни, отглеждани във фабрики, които са били подложени на антибиотици, изкуствени хормони и ГМО фуражи.

Можете също така да намерите по-добри алтернативи в смеси за пудинг, като тази европейска марка Gourmet Bakery, която е органична (без ГМО, BHT и оцветители). Имайте предвид, че този пудинг все още е с високо съдържание на захар, така че не искате да полудявате - запазете това за случайно сладко лакомство.

Също така, можете да използвате тези рецепти за домашно желе от някои от любимите ми блогъри онлайн тук:

  • Mama Natural - плодов сок желе
  • Уелнес мама - ананасово желе
  • Detoxinista - Гроздово желе
  • CheeseSlave - Kombucha Jello

Трябва да предупредим нашите приятели, семейство, училища и болници.

Ако познавате някой, който все още яде или купува Jello - моля, споделете с него тази публикация. Училището на детето ви все още ли обслужва тези ужасни неща? Или може би това е вашата местна болница? Изпратете тази публикация и на тях. Разпространете думата за Джело като див огън #FoodBabeArmy! Ето как ще сложим край на тези глупости веднъж завинаги!

Актуализация: 11 октомври 2016 г.

Още през 2014 г., когато споделих това разследване по-горе за токсичните съставки в Jell-O и колко отвратително е, че Kraft продължава да произвежда този продукт. Милиони деца са изложени на Jell-O в училища и детски градини в цялата страна - да не говорим за всички болни хора, които се хранят с Jell-O в болниците. Това разследване е прочетено от милиони хора, откакто беше публикувано и армията на Food Babe разпространи вестта.

Jell-O се запазва с вредния консервант BHA - съставка, свързана с рак, която е забранена по целия свят. Типичната кутия на Jell-O е пълна с ГМО захар и изкуствени оцветители като Red # 40, които изискват предупредителни етикети в Европа. Тези изкуствени оцветители са получени от нефт и са свързани с поведенчески проблеми при децата. Крафт знае, че изкуствените хранителни бои крият тези рискове, но все пак предлага на пазара Jell-O за деца.

Ето защо силно се противопоставих на използването на изкуствени оцветители и стартирах успешна кампания за изваждане на изкуствената жълта боя от техните mac n’cheese. Просто знаех, че ако насочим този популярен продукт, това ще доведе до по-голяма промяна.

И е! Революцията на снежните топки продължава да расте!

Kraft току-що излезе с нова линия желатини и пудинги Jell-O без никакви изкуствени оцветители за храна или консервант BHA ...

СТАРА ВЕРСИЯ Jell-O Orange: Захар, желатин, адипинова киселина, естествен и изкуствен аромат, динатриев фосфат, натриев цитрат, фумарова киселина, жълто 6, червено 40, BHA .

НОВА ВЕРСИЯ Jell-O Simply Good Orange Tangerine: Тръстикова захар, желатин, сушен портокалов сок, адипинова киселина, динатриев фосфат, натриев цитрат, фумарова киселина, натурален аромат, куркума Олеорезин и сок от цвекло. Хората спряха да купуват Jell-O и поглеждат какво трябва да направят!

Въпреки че тази нова версия не е това, което считам за здравословно, не мога да не помисля за всички деца, които вече няма да бъдат изложени на изкуствени оцветители и BHA поради тази промяна. Колкото по-малко вредни и рискови съставки в нашето хранене, толкова по-добре!

Когато изискваме по-добро, хранителните компании нямат друг избор, освен да се променят.

Други големи марки поеха ангажимент да премахнат и изкуствените хранителни багрила! Всички от M&M, Skittles, Starburst, Panera Bread, Lucky Charms, Trix, Campbell’s Soup, Pepperidge Farm, Swanson, Fruit Loops, Yoplait, Twizzlers, Apple Jacks, Fruit by the Foot ... списъкът продължава! Ще отнеме няколко години на някои от тези компании - но поне го правят.

Искрено вярвам, че изкуствените багрила в нашата храна ще бъдат древна история само след няколко години!

Внимавайте, че старата токсична версия на Jell-O с изкуствени оцветители и BHA все още е в магазините и това е просто нова линия, която те създадоха - така че продължете да проверявате списъка на съставките на всеки продукт, който купувате!

Надявам се, че Kraft ще направи тази промяна в цялата им продуктова линия, включително готовите чаши желатини и пудинги Jell-O, които толкова много деца опаковат в кутията си за обяд всеки ден. Жалко е, че тези продукти дори имат право да се продават в хранителни магазини - сега, когато има по-безопасна алтернатива.

Бъдете силни и продължавайте да чувате гласа си - той работи. Попитайте хранителните магазини за това, което искате и те ще го носят.

Благодарим на Food Babe Army, че продължавате да разтърсвате хранителната индустрия!