KYODO НОВИНИ - 20 октомври 2017 г. - 07:11 | Функция, Всички

япония

Лесните за консумация храни за хора, нуждаещи се от сестрински грижи, се подобряват в качеството и наличността, тъй като производителите се стремят да се възползват от нарастващия пазар в бързо посивяващата Япония.

Производителите на храни предлагат все по-голямо разнообразие от меки хранителни продукти с основно хранене за хора, които имат затруднения с дъвченето и преглъщането, докато продуктите придобиват все по-голямо значение на рафтовете на супермаркетите.

Kewpie Corp., например, има 54 артикула в пет категории, различни по степен на мекота и дебелина, в своята серия от ретортирани храни за възрастни хора "Yasashii Kondate" (нежно меню).

Сред такива артикули са „потаж от говеждо месо и корен от репей“ и „потаж от плоски риби и японска репичка“, всяка с препоръчителна цена от 180 йени (1,60 долара), без данък.

Kewpie, по-известен със своя флагмански майонезен продукт, разработи меки храни за възрастни хора, използвайки технологията си за производство на бебешки храни, взимайки подсказка от клиенти, които използваха бебешки храни за хора, които се нуждаят от медицинска помощ, според служители на компанията.

„Искаме всички - не само хората, които се нуждаят от медицинска помощ, но и тези с отслабена функция за преглъщане - да се наслаждават на яденето през храната, която сервираме“, каза служител в Kewpie, която стартира своите реторични ястия за възрастни хора преди 20 години.

Meiji Co. започна да продава нова серия от своята хранителна напитка "Mei Balance Mini Cup" в края на септември. Компанията заяви, че 125-милилитровата мини чаша Mei Balance е богата на енергия с 200 килокалории, съдържаща незаменими хранителни вещества като протеини, витамини, минерали и фибри.

С богат асортимент от вкусове, продуктът е насочен и към недохранени хора, както и към тези, които страдат от наранявания в устата като счупена челюст.

„Ще предлагаме продукти, насочени към хранителна подкрепа на възрастните хора, тъй като в днешно време все повече хора получават медицински грижи у дома“, каза служител на Мейджи, отбелязвайки, че възрастните хора могат да се сблъскат с недохранване, ако загубят апетита си или ядат лоша диета.

Голямата верига супермаркети Ito-Yokado Co. е определила места за рафтове за хранителни стоки, насочени към хора, нуждаещи се от сестрински грижи, в 105 от 180-те си магазина в цялата страна, според нейната майка Seven & i Holdings Co.

В края на септември възрастна жена, свързана с инвалидни колички, в магазин в Оймачи в Токио се консултира с продавач в секция, посветена на храните за възрастни хора.

Предлагаха се около 300 хранителни продукта, а популярните храни включват ретортиращи продукти като „никуджага“ (задушено месо и картофи) и сукияки (тънки филийки говеждо месо, приготвено със зеленчуци), както и замразени храни като варена скумрия с мисо сос, според магазина. Някои от замразените храни са лесни за ядене дори за тези, които нямат зъби, тъй като могат да ги ядат, като ги намачкат между езика и горната челюст.

Магазинът показваше храни за възрастни хора според степента на лекота на хранене, класифицирана от държавата.

Но сега магазинът сортира продукти по видове храни, като японска кухня и китайска храна, в отговор на исканията на клиентите.

Оттогава продажбите на храни за сестрински грижи са се увеличили с около 20% на годишна база, каза служителят.