Марк Битман е критик с 20 книги за храната и здравословното хранене. Кариерата му тръгна нагоре, когато работеше за Ню Йорк Таймс като писател на храни за Sunday Magazine, бързо се превръща в един от най-търсените американски колумнисти. Оттам името му стана още по-известно, тъй като той започна в различни телевизионни сериали, пътува из страната, изнася беседи за университети и конференции и се приземи в училището за обществено здравеопазване Mailman University на Колумбия като преподавател. Но това е на Битман Ню Йорк Таймс номер едно бестселър, VB6: Яжте веган преди 6:00, които говорят хора в индустрията за здраве и фитнес. Но какво точно представлява диетата VB6? И дали това е устойчива диета, която трябва сериозно да обмислите, или просто поредната модна диета, която утре ще отпадне?

преди

Какво представлява диетата VB6?

Принципът е прост: яжте вегански ястия и леки закуски през целия ден до 6 часа вечеря и след това яжте както обикновено през нощта - без много ограничения или ограничения за храненето ви за вечеря! Не е нужно да прецизно проследявате калориите или макроелементите и не трябва да избягвате храните и групите храни, които обичате. Плюс това, проучванията показват, че веганската диета предоставя многобройни ползи за екосистемата и устойчивите хранителни системи, така че вие ​​правите своята част в подпомагането на фермата да постигне устойчивост.

Това съотношение на ограничаване на животинските продукти до едно хранене на ден означава ограничаване на прекомерните източници на мазнини, калории и холестерол за повечето индивиди. Вегетарианските храни са естествено с по-ниско съдържание на калории и хранителни вещества, така че хората, които се хранят на диета, стават по-пълни и по-бързи. Това се изразява положително за диети, които се опитват да загубят или поддържат теглото си, тъй като те не приемат излишък и ограничават преработените храни и висококалоричните ястия.

Как изглежда един типичен ден за хранене с диетата VB6?

Добре, така че имате основната същност на това, което включва тази диета. Но какво реално бихте яли. Честно казано, ако вече сте донякъде здрав човек, вероятно вече ядете много от тези ястия и закуски. И само с няколко удобни за вегани суапове можете да преминете на „пълен VB6“ и едва ли ще забележите разлика. За закуска започнете почивния ден с обикновена купа овесени ядки, приготвени с бадемово мляко и гарнирани със сушени или пресни плодове, ядки или веганско ядково масло и агаве. По време на обяда нарежете малко зеленчуци (не забравяйте, КОЛКОТО ИСКАТЕ!) И хвърлете заедно обикновена салата, покрита с тофу или боб за протеини и киноа, сладки картофи, тиква или фаро за някои въглехидрати. Залейте с малко масло от авокадо, за да вкарате малко мазнини и воаля! За да избегнете следобедния спад, закуска с плодове, ядки или пуканки. В наши дни има и тон на страхотни вегански рецепти, така че ако приготвите малко храна преди време, можете да складирате килера и хладилника с домашно приготвени веган протеинови блокчета или енергийни хапки за бързо хващане опция за лека закуска. И тогава, след като вечерята се търкаля, не се колебайте да се отклоните и да се насладите на старите си любими! Пица, паста, сандвичи - каквото пожелае сърцето ви! Но имайте предвид порциите си и се опитайте да не се връщате за секунди.

Подходящо ли е за вас? (т.е. устойчиво ли е за вашия начин на живот, бюджет и обучение?)