Насърчаване на нов ренесанс чрез творчество, автентичност, духовност и изкуство

шест месеца

Е, направих го! Пескатарианска версия на Whole30 за 180 дни. Готово и изпрашено. Чувството е страхотно да се покажете за себе си и всъщност НАПРАВЕТЕ новогодишно решение! Бях много верен и добър, което се чувства напълно овластяващо.

Whole30 е елиминационен хранителен план, който повечето хора правят в продължение на 30 дни. След това те постепенно въвеждат отново храни, като същевременно наблюдават реакцията им към тях. Яденето само на цяла храна за определен период от време променя навиците на хората по отношение на храната. Бях правил това два пъти, но след това просто възобнових предишните си навици, така че исках да го направя по-дълго, за да установя наистина нови модели и възможности.

Whole30 елиминира захарта, всички зърнени храни, млечни продукти, соя, бобови растения, лоши мазнини, алкохол, кофеин и химически добавки, създадени от човека. За мен не е чудо, че хората се чувстват по-добре, когато ядат само пълноценна храна по начина, по който Бог я е създал. Голяма част от изкуствените неща, които ядем, предизвикват пристрастяване, или са признати за наркотици, или са обвързани с наркотици, или изобщо не са естествени за ядене и наистина са само „вещества, подобни на храната“. Много от тях са замърсени с пестициди, хормони на растежа, консерванти, изкуствени аромати и се обработват по недобросъвестен начин.

Голяма част от мотива ми за премахване на тези неща беше (и е!) Да се ​​оттегля от индустриализираната хранителна система, чиито мотиви са печалбите, а не храненето. Занимавам се с хранителна политика от 1981 г., когато станах вегетарианец, след като прочетох Диета за малка планета. (Сега ям и устойчива риба).

Елиминирането на много от тези храни за мен означава пречистване на това, което попивам, и премахване на корупцията, алчността, токсичното замърсяване и манипулацията от диетата ми. Гласувам срещу тези неща с моя долар за храна и постим от тях, като не участвам в тях.

Ако не ядете захар например, виждате как я добавят към всичко, за да ви накара да искате да ядете (и да купувате) повече от това, което продават. Колкото повече ние като общество го ядем, толкова повече го жадуваме и искаме. Пристрастява, утвърдено лекарство. И въпреки че аз съм човек, който винаги би избрал солена хрупка пред сладка; за мен е невероятно колко различно се чувствам по отношение на захарта, след като не я ядох изобщо в продължение на шест месеца.

Бях на бюфет на следващия ден, след като приключих с моето 180-дневно гладуване, и тотално не се интересувах от красивите десертни опции, подредени там. Изобщо не чувствах, че пропускам. Очевидно в миналото щях да имам такива. Но след като се оттегли в продължение на шест месеца, в него нямаше обичайната привлекателност (или навик).

Whole30 насърчава хората да намерят своята „свобода на храната“, след като приключат, като просто добавят обратно нещата, които „си заслужават“ за тях. Тези неща ще бъдат различни за всеки. За мен, когато дъщеря ми се прибира и прави домашни сладкиши, може да почувствам, че си заслужава. И в бъдещето ми има хапки (но може би не цели купи?) Сладолед.

Смятам да продължа да се храня по начина, по който бях през последните шест месеца в продължение на 90% от времето напред, да избирам и да избирам кога да се отклоня. Например искам да имам козето сирене в салатата си, когато излизам, вместо да ги моля да го премахнат. Искам от време на време пържени калмари или пържени миди, когато съм на място, което наистина ги прави добре. Има някои от моите печени изделия и дресинги, в които може да се върне малко мед. Но ще започна ли отново да ям кроасан всяка събота сутрин? Вероятно не. Намерих нова изходна линия за това как ще се храня напред.

Какво ядох за първи път, след като бях без 180 дни? Ядях ли рулата с червения омар, които пожелавах? Случайно се озовах там, но не ги изядох. След като направих три дни, имал ли съм дори захар? Не. Не прекарах 180-те дни с нетърпение да ям отново индустриализирана храна. Честно казано, ако говорим за нещо, за което съм жадувал в миналото, едва ли ще се нахвърля върху него сега, защото не искам да навлизам отново в цикъла на жаждата, от който сега така старателно се пречупих.

Неделната вечеря обаче бяхме в един първокласен индийски ресторант с приятел и аз имах малко домашно приготвен кашмирски наан, пълен с ядки, стафиди и манго чатни. Никога не го бях имал досега и определено не го жадувах. Досега това беше единствената ми стъпка от Whole30, откакто свърших. Може да си е струвало, но не се оказа.

Като цяло този проект беше успешен на много нива. Първо, аз се чувствам под контрол, вместо да съм по милост или на самата храна, или на диво неморална хранителна система. Второ, направих това достатъчно дълго, че намерих много заобиколни решения, включително откриване на огромно разнообразие от идеи за вкусни храни, които да поправя (например), както и нови начини за поръчка на храна в ресторант.

Всички искате да знаете дали съм отслабнал, въпреки че Whole30 категорично НЕ е създаден като програма за отслабване. Много хора отслабват, правейки Whole30, вероятно защото тялото им е свикнало да яде сурова храна и е облекчено, че най-накрая получава малко прясна, пълноценна храна. За мен през цялото време се храня добре, както знаят читателите на ветерани блогове, така че не бях сигурен какво ще се случи. Част от Whole30 е да не стъпвам на скалата през 30-те дни, така че в последния си 180-дневен престой и аз не стъпвах на скалата.

Помислих си, че може да съм отслабнал повече, отколкото направих, защото съм с един размер по-надолу по дрехи, два размера по-надолу в обувки и пръстените ми са твърде големи, но интересно е, че теглото ми е много подобно на преди. Въпреки това, аз съм по-малко подут, задържам по-малко вода и фантастично съм „редовен“ в отдела за баня за първи път в живота си. Whole30 нарича тези „победи без мащаб“. И докато не се чувствах зле, когато започнах това, сега се чувствам над луната страхотно.

Част от целта ми при вземането на тазгодишната новогодишна резолюция беше също така да направя броя на стъпките си до 10 000 стъпки на ден, което се предполага, че е нормално. Не постигнах тази част от резолюцията точно така, както я проектирах, тъй като за мен в момента се оказва, че отнема около два часа, които нямам на разположение в редовния си ден. И все пак, тъй като работата ми е много заседнала и особено сега, когато имам енергия да я направя, исках да намеря начин да вместя повече движение в графика си.

Моето решение е, че се присъединих към фитнес наблизо преди няколко месеца и изтъргувах тази отнемаща време стъпка за три часа на седмица във фитнеса, които и без това са много по-строги от обичайната ми криволичеща разходка. Така че все още изпълнявам целта си да се движа повече, само по различен начин и ще продължавам бавно да увеличавам това напред.

Повече от всичко това, което се чувства важно в цялото това нещо, е силата, която се използва, когато решите да се покажете за себе си, за да направите това, което трябва да направите, за да се грижите за себе си, без да сте грубо наивни по отношение на нездравословните „обществени норми“, които вие вземете във вашата система. Бъдете в света, но не и от него. Процесът на пречистване е много освобождаващ!