от Лари Уелс | 6 август 2019 г.

сладко

Вие го знаете добре: онази ароматна чаша кафе, поднесена точно както ви харесва: температурата е правилна, силата е идеална, тя е в любимия ви съд за пиене и вие просто се наслаждавате да гледате как светът отминава.

Дори знаете от чистата, добре, свирепост на вкуса, че това е смес от робуста, която се наслаждавате. А, но само секунда там - коя смес от робуста? Възможно ли е да е кафе, което включва coffea canephora, понякога известно като C Canephora Robusta?

Откъде произхожда C Canephora Robusta?

Много сериозни пиячи на кафе са наясно, че има два основни вида кафе растения, сортовете робуста и арабика, с хиляди отделни растения в тези категории. Също така знаем, че по-голямата част от по-меките смеси от кафе, които срещаме, произхождат като зърна от растенията арабика, докато по-здравите вкусове често са от храстите на робуста. Включително канефора робуста.

Колко често обаче наистина обръщаме внимание на действителното име на завода за кафе? Знаете ли, че coffea canephora е най-често култивираното кафе на зърна в света, заедно с coffea Arabica? Знаете ли, че coffea canephora robusta има приблизително най-високото съдържание на естествен кофеин, което можете да намерите?

Смята се, въз основа на историята и малко легенда, че кафето почти сигурно произхожда от местата на Мадагаскар и Африка, въпреки че Етиопия претендира за ранно отглеждане. Също така знаем, че растението е отглеждано и прибрано като реколта в днешна Република Йемен, район, който има много сходен климат с етиопските планински райони. Coffea robusta обаче дължи произхода си в земята на Заир, където за първи път е открита да расте в дивата природа.

Технически, кафеените дървета са храсти и то вечнозелени. Дърветата Робуста обикновено растат на впечатляваща височина от около 10 до 12 метра и се подрязват доста драстично на височина от 2 до 3 метра.

Цветята на бялото кафе са особено ароматни и се появяват няколко пъти в годината, обикновено в края на сухия сезон. Опрашват се от различни насекоми и вятър. Някои учени дори смятат, че ароматът може да помогне на насекомите да си спомнят и да се върнат към цветята.

Веднъж опрашени, цветята избледняват много бързо. Цветовете на дърветата робуста стават малки плодове с размер на зрънце след около 2 до 3 месеца, като растат заедно на групи. На първо място цветът на плодовете е зелен, но това зелено кафе бързо става жълто и след това тъмно червено. Крайният цвят на плодовете на кафето е една от причините те понякога да се наричат ​​череши.

Как разбрахме за К. Канефора Робуста?

Черешите на робуста се нуждаят от около 8 до 12 месеца, за да узреят. Това, комбинирано с процеса на печене, им помага да развият този типично богат, заоблен, славно тъмен вкус.

Докато кафеените дървета арабика предпочитат хладен климат без замръзване (мислите за планини), сортовете робуста, включително coffea canephora, са по-щастливи на по-ниска надморска височина. Тези дървета харесват по-топъл, по-влажен климат. Индонезия, Западна Африка и Виетнам произвеждат особено добри сортове кафе робуста.

Канефора Робуста направи доста драматичен вход в изданието на телевизионното предаване на д-р Оз през 2012 г., където бяха отправени различни твърдения за силата на добавките от кафе-канефора, които помагат при отслабване. Както при толкова много „магически добавки“ обаче, истината за това дали C Canephora Robusta е ефективно диетично средство е малко по-сложна.

Нивата на затлъстяване в много части на света са най-високите за всички времена, така че всичко, което може да помогне за поддържане на подходящо тегло, трябва да си струва да се обмисли, стига това да не се отразява неблагоприятно на нашето здраве.

Някои проучвания предполагат, че едно от активните съединения в зърната зелено кафе, хлорогенната киселина, може да помогне за намаляване на усвояването на въглехидратите и евентуално мазнините. Смята се също, че при някои индивиди скоковете на кръвната захар и инсулина намаляват.

Ползи за отслабване от C Canephora Robusta

Един от продуктите, направени от зърна канефора робуста, а именно екстракт от зелено кафе на зърна, е показал в някои медицински проучвания, че е от полза за отслабване. Въпреки че някои от опитите са много малки, това, което е известно, е, че зелените кафе на зърна са пълни с антиоксиданти.

Някои медицински доказателства показват, че Canephora Robusta, или GCE, или екстракт от зелено кафе, ако предпочитате, може да бъде ефективно средство за подпомагане на някои хора да отслабнат. Въздействието върху загубата на тегло на кафето канефора обаче се оказа относително краткотрайно за някои.

Разбира се, желанието да отслабнете не е единствената причина, поради която може да решите да увеличите приема на кафе канефора или да използвате малко екстракт от кафе на зелено зърно във вашата диета. Съществуват изобилие от документирани доказателства, дори понякога противоречиви, че кафето може да бъде полезно за някои здравословни състояния, включително диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер.

Учените и много клиницисти знаят, че кафето е заредено с антиоксиданти и че две от най-важните активни съединения са хлорогенната киселина и кофеинът. Когато се пекат кафе на зърна обаче, голяма част от хлорогеновата киселина се отстранява. Зелените кафе на зърна, от друга страна, запазват нивата на хлорогенова киселина - тъй като все още не са печени.

Въпреки факта, че зеленото кафе на зърна canephora robusta има едно от най-високите нива на кофеин, което ще намерите в природата, самият екстракт от кафе на робуста от зелено зърно е с ниско съдържание на кофеин.

Какво толкова е специално за Канефора Робуста така или иначе?

Е, може би познавате C Canephora Robusta по-добре като екстракт от зелено кафе или екстракт от зелено кафе, две от малко по-неформалните му имена. А що се отнася до това, което прави канефора робуста специална, тя има няколко качества. Coffea canephora представлява около 30% от световното производство на кафе.

Какво изобщо е зелено кафе? По-конкретно, какво представлява кафето робуста и какво прави свързания с него продукт, известен като екстракт от зелено кафе на зърна, толкова специален? На първо място, самите растения са с високо съдържание на кофеин. На второ място, canephora robusta обикновено има по-висок добив от арабика.

Екстрактът от зелено кафе на зърна със сигурност изглежда ефективен, когато става въпрос за подпомагане на някои хора да отслабнат. Можете да закупите тази добавка за кафе canephora под различни търговски марки, въпреки че може да откриете, че някои са прекратени.

Както при всяка хранителна добавка, ако решите да я използвате за отслабване или за общите ползи за здравето, добре е да се консултирате с вашия здравен специалист. Това може да ви помогне да се уверите, че е подходящо за вас и вашите лични обстоятелства. Това се препоръчва особено при coffea canephora, тъй като някои учени са открили доказателства за реакции с някои лекарства, особено когато става въпрос за големи количества от веществото.

Този сорт кафе на зърна има най-високо съдържание на кофеин от всички членове на тази растителна група. Ако имате подходящата среда за този храст, той също прави изненадващо атрактивна къща или растение на открито и предлага чудесна точка за разговор - над чаша кафе, очевидно.

Въпреки високото съдържание на кофеин в самата c canephora robusta, обаче, когато се преработи в екстракт от зелено кафе на зърна, той има по-ниско съдържание на кофеин от неговия печен еквивалент. Това, което остава високо, е съдържанието на хлорогенова киселина. Изследванията върху свойствата на хлорогеновата киселина показват, че тя има няколко ползи за здравето.

Не сме напълно сигурни, че ще имаме достатъчно място в нашия салон или дори в двора ни, за да отглеждаме канефора робуста в количествата, необходими за търговско производство, така че ще продължим да я проследяваме в местния магазин за здравословни храни или кафе специалист.

Здравейте, казвам се Лари, почитател на кафе от САЩ. Вече посетих Колумбия, Суматра, Гватемала, Коста Рика, Етиопия и Ямайка в стремежа си да намеря кафе на зърна с най-добър вкус. В момента пиша от Бали и се наслаждавам на спокойния живот, който можете да намерите само в Индонезия. Добре дошли в моя свят на кафе!