Закуските играят много важна роля в ежедневието на човек с диабет, особено тези с диабет тип 1 и диабет тип 2, изискващи инсулин. За тези хора закуските между храненията и лягане са от съществено значение, за да поддържат нивата на кръвната захар възможно най-близки до нормалните и да помогнат за предотвратяване на ниска кръвна захар (хипогликемия).

чаена лъжичка

Където и да отидете, винаги трябва да носите закуски за ядене в случай на ниска кръвна захар (ниска кръвна глюкоза) - държим закуски в чантата или куфарчето, в жабката на колата, в чекмеджето на бюрото на офиса и в спортната чанта, която носим във фитнеса.

Ето списък със закуски, които могат да бъдат закупени в повечето супермаркети. Предложенията за сервиране предлагат 12 до 15 грама въглехидрати или 1 въглехидрат (1 хляб/нишесте) обмен:

  • 1 малка ябълка
  • 8 бисквити за животни
  • 4 средно пресни кайсии или 7 сушени половинки
  • 1/2 от банан, навит с 2 супени лъжици зърнени храни от гроздови ядки
  • 1 чаша кубче пъпеш
  • 12 Бинг череши
  • 2 шоколадови муса (наблюдатели на теглото)
  • 1/2 чаша чау мейн юфка
  • 3 сушени фурми
  • 2 малки сушени смокини
  • 2 безжични захарни изделия
  • 3 gingernaps
  • 36 Златни рибки (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 3 крекера Греъм (2 1/2-инчов квадрат)
  • 1/2 нискомаслена гранула
  • 15 грозде
  • 5 кумквата
  • 3 Lorna Doones (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 12 локума
  • 5 филийки тост мелба
  • 1 малка нектарина
  • 1 чаша обезмаслено мляко
  • 3 тънки нарязани норвежки плоски питки Kavli (2 дебели нарязани)
  • 1 малък портокал
  • 1 малка праскова
  • 3 сандвич крекери с фъстъчено масло (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 1 малка круша
  • 2 малки сливи
  • 24 бисквити за стриди
  • 3 чаши пуканки (пукани от горещ въздух или микровълнова фурна с ниско съдържание на мазнини)
  • 3 сушени сини сливи без костилки
  • 15 чипса от картофи или тортила без мазнини
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 2 оризови сладки (4 "диаметър)
  • 7 крекера Ritz (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 6 солени крекери
  • Stella d'Oro Сусамови хлябове (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 1 мандарина
  • 15 Теди Греъмс (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 5 бисквити с намалено съдържание на мазнини
  • 6 ванилови вафли (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 12 оригинални пшенични тънки (добавя 1 обмен на мазнини)
  • 13 пшеница с намалено съдържание на мазнини (добавя 1/2 обмен на мазнини)
  • 1 чаша обезмаслено кисело мляко с вкус на плодове (подсладено със заместител на захарта)
  • 1/2 чаша или Не мога да повярвам, че е кисело мляко, или замразено кисело мляко TCBY или Баскин Робинс, сладолед без захар

Подправени пуканки
Ние обичаме пуканките и искаме да споделим някои интересни начини да ги подправим, без да добавяме калории или мазнини. За приготвянето на пуканки ще ви трябва попър с горещ въздух (или можете да използвате попър, който изисква 1 чаена лъжичка рапично масло, но това добавя обмен на мазнини).

С помощта на 3 чаши несезонирана царевица, която е 1 обмен на въглехидрати (1 хляб/нишесте), можете да направите тези диабетни закуски.

Азиатски пуканки

  • Загрейте фурната до 250 ° F.
  • Намажете пуканки пуканки върху незалепващ лист бисквитки и леко намажете със спрей за готвене.
  • Смесете заедно 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий, 2 чаени лъжички пресен лимонов сок, 1 чаена лъжичка пет подправки на прах, 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах.
  • Полейте върху пуканки и хвърлете, за да покриете равномерно.
  • Печете 10 минути, хвърляйки веднъж. Сервирайте топло.

Италиански пуканки

  • Загрейте фурната до 300 ° F.
  • Намажете пуканки пуканки върху незалепващ лист бисквитки и леко намажете със спрей за готвене.
  • Смесете заедно 1 чаена лъжичка натрошени сушени италиански билки, 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер и 1 чаена лъжичка настърган пармезан.
  • Поръсете върху пуканките и леко намажете отново със спрей за готвене. Хвърляне.
  • Печете 10 минути, като хвърляте веднъж. Сервирайте топло.

Мексикански пуканки

  • Поставете пуканите пуканки в голяма купа и леко намажете със спрей за готвене.
  • Комбинирайте 1 супена лъжица суха мексиканска подправена смес за дресинг на салата с 1/4 чаена лъжичка счукан сух риган, 1/4 чаена лъжичка натрошена сушена мащерка и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах.
  • Поръсете върху пуканки. Хвърлете, за да покриете равномерно. Намажете леко с допълнителен спрей за готвене. Хвърлете отново и сервирайте.

Оранжеви пуканки

  • Поставете пуканите пуканки в голяма купа и леко намажете със спрей за готвене.
  • Поръсете с 2 1/2 супени лъжици смес от прахообразни напитки с вкус на портокал (вече подсладени със заместител на захарта) и 1/2 чаена лъжичка сушена портокалова кора.
  • Хвърлете и намажете отново със спрей за готвене. Хвърлете и сервирайте.

Пикантни и сладки пуканки

  • Загрейте фурната до 300 ° F.
  • Намажете пуканки пуканки върху незалепващ лист бисквитки и леко намажете със спрей за готвене.
  • Комбинирайте 2 1/2 супени лъжици лъжица заместител на захар, 1/4 чаена лъжичка смляна канела, 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче и 1/4 чаена лъжичка сушена портокалова кора.
  • Поръсете върху пуканките и хвърлете. Леко намажете отново със спрей за готвене и хвърлете още веднъж.
  • Печете 10 минути, като хвърляте веднъж. Сервирайте топло.

Не забравяйте, винаги имайте бърза закуска със себе си, за да предотвратите хипогликемичните събития (ниска кръвна глюкоза). Ако имате диабет тип 1, това е особено важно, поради което предоставихме този бърз списък с диабетни закуски.