здравословна

Всеки от нас е дом на 100 трилиона бактерии и повечето от тях живеят в червата ни. Диетоложката Кларис Хебълтуейт разглежда очарователния свят на микробиома - и как нашите чревни бактерии влияят върху цялостното ни здраве.

Помните ли кога светът на бактериите изглеждаше прост? Всички микроби бяха лоши и колкото по-малко имахме в нас или в дома ни, толкова по-добре, нали?

Но напоследък се усложнява. Все още имаме ‘лоши’ бактерии, които се стремим да елиминираме с антибиотици. Но сега ни насърчават да ядем кисело мляко, защото е пълно с ‘добри’ бактерии. Объркан? Не е изненада!

Бактериите или микробите, каквито ги познаваме, са част от група микроорганизми или микроби, които включват дрожди, водорасли и протозои.

Тези едноклетъчни организми са сред първите форми на живот, които се появяват на планетата и живеят навсякъде - в почвата, водата, растенията и животните - включително и нас, хората.

Не всички бактерии са лоши. Да, има патогенни бактерии, които причиняват заболяване, но има и ‘пробиотични’ бактерии, които повишават здравето, и неутрални бактерии - странични наблюдатели.

Учените са изследвали вредни бактерии в продължение на много години и през 1928 г. известният учен Александър Флеминг открива първия основен антибиотик, пеницилин. Това направи революция в лечението на бактериални инфекции.

Интересното е, че приблизително по същото време, когато бяха открити антибиотици за унищожаване на „лоши“ патогенни бактерии, друг учен откриваше „здрави“ бактерии. През 1906 г. д-р Metchnikoff изучава население в България, любопитно защо живеят толкова дълго и в такова страхотно здраве. Той заключи, че киселото мляко, което те редовно ядат, съдържащо бактериална култура, е от ключово значение за тяхното дълго здраве.

Но работата на д-р Metchnikoff остава неоценена в продължение на десетилетия. През всичките тези години повечето учени и лекари вярваха, че бактериите, живеещи в нашето тяло, са „готови за пътуване“ и не достигат много.

Едва преди около 20 години откритията на Metchnikoff започнаха да получават повече внимание и едва през последните години този учен започна наистина да разглежда популациите на бактериите в червата и какво означават те за нашето здраве.

Микробиомът: Какво е това?

Знаете ли, че в тялото ни живеят 100 трилиона микроби? Това е 10 пъти повече микроби от клетките на човешкото тяло.

По-голямата част от микробите живеят в храносмилателния ни тракт и заедно тежат около три килограма. Това са много грешки! Всеки от нас има своя собствена популация от бъгове, известна като нашата микробиота. А здравето на нашата микробиота може да повлияе на много аспекти на цялостното ни здраве.

По-скоро като пионерите, които изследват нова граница, медицинският свят е много развълнуван от това. Проектът „Човешки микробиом“ е в ход, за да открием повече за нашите микроби и тяхната функция в здравето и болестите. Това са нововъзникващи изследвания и учените, изучаващи микробиома, признават, че има още много неща, които все още не знаем за тази област - но има някои обещаващи изследвания. Термините микробиота и микробиом често се използват взаимозаменяемо, въпреки че терминът микробиом често се използва за означаване на колективния геном или генетичен материал на микробиотата.

Откъде първо вземем микробите си?

Още преди да се родим, майка ни има собствена колекция от микроби, понякога няколкостотин различни вида. В растящия плод няма такива, тъй като вътре в утробата е стерилна среда. Но тези бебета, родени чрез вагинално раждане, ще бъдат покрити с микробите на майка си. Родените чрез цезарово сечение ще вземат микроби от кожата на майката и въздуха. След раждането всички бебета събират микроби от млякото, което пият, след това храната, която ядат, животните и мръсотията, която докосват, и във въздуха, който дишат.

На около три години сме създали своя собствена микробиота, която остава относително постоянна през целия ни живот.

Къде живеят микроби върху нас?

Микробите живеят в различни области на тялото ни: кожата, устата, носа, фаринкса (вятърната тръба в белите дробове) и вагиналния тракт.

Някои микроби колонизират хранопровода (хранопровода), с много малко в средните отдели на стомаха и тънките черва, но голям брой в дебелото черво (дебелото черво).

Как здравите микроби ни поддържат добре?

Директно атакуват инфекциозни агенти

Представете си, че току-що сте се заразили с вирус. Вашите собствени здрави микроби влизат в действие и произвеждат свои собствени антибиотици, спират растежа на вируса и могат да неутрализират токсините, произведени от вируса.

Помогнете за храносмилането на нашата храна

Нашите здрави микроби могат да повишат способността ни да произвеждаме ензими. Така че, когато пием мляко, съдържащо лактоза, или ядем храна, съдържаща нишесте, ние имаме по-голям капацитет да разградим това на по-малки захари и да го използваме в тялото си.

Направете малко витамини

Ние получаваме много от нашите витамини от храната си, но нашите здрави микроби всъщност могат да направят някои и за нас. Те могат да повишат нивата ни на B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина) биотин, фолиева киселина и витамини K, C и B12.

Спрете на „лошите“ микроби да искат да живеят в тялото ни

Представете си, че вътрешната стена на долния ни храносмилателен тракт (нека наречем бордюра) е облицована с места за паркиране. Микробите се състезават за тези места за паркиране. Добрата новина е, че нашите здрави микроби имат по-голямо сцепление или „лепкавост“, по-скоро като наличието на по-дълги разрешителни за паркиране. Веднъж паркирани, те продължават да се занимават с грижа за „бордюра“ и поддържат квартала в добро състояние.

Здравите микроби произвеждат млечна киселина и мастни киселини, които понижават pH в дебелото черво. И за щастие за нас, нежеланите дрожди и бактерии не се развиват добре при това pH.

Укрепване на имунната ни система

Белите кръвни клетки са ключов играч в нашата отбранителна система, които влизат в действие, когато се сблъскат с ‘чужд’ вирус, бактерии или паразит. Оказва се, че нашите здрави микроби могат да укрепят нашите бели кръвни клетки по много начини, въпреки че в момента как те правят това остава загадка.

Как да се грижа за своя микробиом?

Яжте храни, богати на фибри и получавайте разнообразие от различни видове фибри

Фибрите са неусвоени, така че остават в храносмилателния тракт и хранят микробите. Храната, богата на фибри, включва: зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения (нахут, боб, леща и др.) И пълнозърнести храни (напр. Кафяв ориз, елда, пълнозърнест овес, пълнозърнест и пълнозърнест хляб). По-специално, микробите обичат инулина и FOS (фрукто-олигозахаридите). Те понякога се наричат ​​пребиотици и може да ги видите добавени към киселото мляко и адаптираното мляко за кърмачета, за да „нахранят“ и да насърчат растежа на пробиотичните бактерии.

Яжте ферментирали храни, съдържащи здравословни микроби

Традиционно нашите предци са яли много култивирана храна (известна още като ферментирала храна), която е помагала за по-дълго запазване на храната. Всяко население имаше свои собствени традиционни рецепти: кисели зеленчуци (кимч) в Корея, кисело зеле в Германия, кефир или комбуча напитки в Турция и кисело мляко в много европейски страни. Заквасена култура от бактерии или дрожди се смесва с мляко, зеленчуци или захар и при топли температури микробите се хранят и растат в брой. След това култивираната храна или напитка се съхранява в хладилника или хладилника, докато се консумира.

Малко търговски кисели млека ще доставят терапевтична доза пробиотични бактерии - освен ако не искате да консумирате кофи. Потърсете продукти, които правят конкретно терапевтично твърдение.

Поддържайте добри нива на стомашна киселина

Това помага да се убият всички нежелани бактерии, постъпващи с храната ви. За да поддържате добри нива на киселина, най-добре е да не пиете по време на хранене и да оставите 30 минути след хранене, преди да пиете отново.

Оставете децата да се замърсяват!

Излагането на различни микроби помага на имунната им система да се развие напълно. Животът в твърде хигиеничен свят е една от причините, поради които наблюдаваме увеличаване на алергията. Всъщност децата във фермите имат по-малко алергии в сравнение с тези, които живеят в градовете.

Антибиотици/пробиотици

Приемайте антибиотици само когато е абсолютно необходимо и когато го направите, помислете за приемане на пробиотици ежедневно и около месец след това. След пристъп на гастроентерит, приемайте пробиотици всеки ден, за около месец. Помислете за приемането на пробиотици всеки ден, когато пътувате в чужбина. (Вижте пробиотиците: малките помощници на червата ви, по-долу)

Ами антибактериалните почистващи средства/кърпички?

Телевизионните реклами биха ви накарали да мислите, че има вредни бактерии, които дебнат на всеки плот на домакинството и трябва да бъдат насочени с антибактериални спрейове и кърпички. Всъщност това, което се случва, е, че тези агенти убиват и здравите бъгове. Без тези микроби наоколо процъфтяват нови супер-бъгове, които са устойчиви на тези спрейове и почистващи агенти. Неволно сме намалили конкурентите, които могат да потиснат техния растеж. Спрете да използвате антибактериални почистващи препарати или антибактериални кърпички в дома.

Пробиотици: Малките помощници на червата ви

Пробиотиците са щамове на бактерии или дрожди, които са изследвани и е установено, че са ни от полза по някакъв начин. Те действат, като не допускат нежелани микроби, укрепват имунната ни система и произвеждат допълнителни хранителни вещества, които можем да използваме.

Ако приемате пробиотик за конкретен проблем, най-добре е да изпробвате щам, който е изследван за този здравен проблем. Нараствайте дозата бавно през първите две седмици и пробвайте за един до два месеца. Ако има подобрения, продължете още около четири до пет месеца.

Когато избирате добавка или храна, съдържаща пробиотици, проверете качеството на пробиотика. Пробиотичната добавка трябва:

  • съдържат щам бактерии, приятелски и полезни за хората
  • са открити в изследвания, за да помогнат за подобряване на специфичната здравна загриженост
  • имат правилната доза (от един милиард или повече единици, образуващи колонии на доза)
  • имат гарантирана сила до изтичане на срока на годност
  • да се произвеждат и съхраняват по такъв начин, че да поддържат живота и ефективността на бактериите.

Запомнете: Ако приемате добавка, трябва да посочите рода, видовете и щама. (Вижте полето вдясно)

Когато вашите микроби са в дисбаланс, какво можете да направите?

Нашата микробиота може да се промени поради промяна в диетата ни, лекарствата (включително оралните контрацептивни хапчета и антибиотиците) и инфекциите от вируси, бактерии, дрожди или паразити (червеи). Когато нашите микроби са в дисбаланс, понякога наричан „дисбиоза“, ние можем да сме по-склонни към влошено здраве.

Кашлица, настинки и зимни инфекции

Изглежда, като поддържаме нашата микробиота здрава, можем да имаме повече дни без болести. Зимни инфекции, настинки и кашлица се случват по-рядко.

Запек

Промяната на микробиотата може да доведе до забавяне на червата. За щастие някои щамове пробиотици като Lactobacillus casei shirota могат да помогнат за запек.

  • Продукт, който да опитате: Ферментирала млечна напитка Yakult

Рак на дебелото черво

Изглежда, че нашата здравословна микробиота прави много, за да ни предпази от растежа на ракови заболявания. В Япония четиригодишно проучване дава на хората ежедневна напитка, съдържаща Lactobacillus casei shirota и рецидивите на атипични полипи на дебелото черво, често предшественик на рака на дебелото черво, намаляват.

  • Продукт, който да опитате: Yakult

Синдром на раздразненото черво (IBS)

20% от населението на Нова Зеландия има IBS. Мнозина са развили това след гастроентерит или „коремна грешка“. Основни симптоми за мнозина са подуване на корема и прекомерен или миризлив вятър. За мнозина с IBS тяхната микробиота е в дисбаланс и възстановяването й може да помогне за намаляване на нежеланите симптоми. Основен щам, за който е установено, че помага за намаляване на подуването и вятъра, е Lactobacillus plantarum 299v.

  • Продукт за изпробване: Поддръжка на етични хранителни вещества IBS

Млечница и повтарящи се инфекции на пикочните пътища

Много жени са обезпокоени от повтарящи се млечница или инфекции на пикочните пътища. Често се дават противогъбични кремове или антибиотици, но проблемът може да стане хроничен и основен източник на дискомфорт. Радващо е да се знае, че подобряването на микробиотата без антибиотици може да намали и дори да премахне проблема. Два конкретни щама, за които е установено, че помагат, са Lactobacillus rhamnosus GR-1 и Lactobacillus reuteri RC-14

  • Продукт за изпробване: Blackmores Women’s Bio Balance

Качване на тегло

Изненадващо, микробите могат дори да повлияят на теглото ни. Оказва се, че ако нашата микробиота се промени в дебелото черво, тя може да стане по-добра при извличането на килоджоули от храната в дебелото черво и изглежда също може да започнем да ядем значително повече храна!

Стомашно-чревни инфекции, причиняващи диария

Има много добри ефекти при използването на пробиотици за предотвратяване на диария, напр. когато хората приемат антибиотици, пътуват или се дават на бебета, постъпили в болница. Пробиотиците също могат да бъдат много ефективни за намаляване на тежестта на диарията поради остра инфекция, като ротавирус или норовирус.

  • Продукти, които да изпробвате: Когато приемате антибиотици, Ethical Nutrients Gastro Relief (когато приемате антибиотици), Ethical Nutrients Travel Bug (за предотвратяване на диария на пътниците), Ethical Nutrients Eczema Shield или Ethical Nutrients Gastro Relief (за намаляване на тежестта на диарията поради остра инфекция)

Екзема

Има много проучвания, насочени към даване на пробиотици по време на бременност, на кърмещи майки и добавяне към адаптирано мляко, за да се види дали екземата при бебетата е променена. Въпреки че не всички резултати са последователни, изглежда, че със специфични щамове като Lactobacillus rhamnosus GG, екземата може да бъде предотвратена при някои бебета. И когато лечението на екзема, съдържащо няколко пробиотични щама, се провежда в продължение на две години, тежестта на екземата намалява.

  • Продукти, които да изпробвате: Етични хранителни вещества Екзема щит, Клиницисти Multiflora Digest

Възпалително заболяване на червата

Условията на възпаление на червата, включително Crohn и улцерозен колит, могат да бъдат влошени от дисбаланс на микробите. Това продължава да бъде област на много дебати. В някои случаи нежеланите бактерии са се преместили по-нагоре по чревния тракт, където не трябва да бъдат, и колонизират тънките черва. Съществуват антибиотични и диетични лечения, използвани за „гладуване“ на бактериите, последвани от пробиотици за възстановяване на здравословната микробиота. Те обаче могат да бъдат много скъпи, така че би било препоръчително първо да говорите със специалист, за да видите дали те могат да помогнат.

Фекални трансплантации - следващата граница!

Clostridim difficile е особено неприятна бактерия. Това причинява повтаряща се диария за много хора и е особено трудно да се отървем напълно, дори да бъде фатално, като до 14 000 американци умират от това всяка година.

Едно ново лечение успява да лекува това успешно, за ужас на много хора! Какво е това лечение с успех от 90%? Нарича се фекална трансплантация, която включва трансплантация на разредена кака от здрав човек в болен пациент. Това обикновено се прави чрез много фина тръба, която се плъзга през носния проход към тънките черва.

В Канада екип от лекари намери алтернатива, като вкара здравословните изпражнения в хапчета с гел, които човекът поглъща.

Предвид успеха на трансплантацията на фекалии, някои хора избират да плащат частно (около 10 000 щатски долара) за лечението.

Какво има в името?

Микробът има специален начин да бъде наречен. Първо, неговият род, който е все едно да кажеш, че си от Нова Зеландия, след това неговият вид, по-скоро като да кажеш, че си от град Окланд и след това неговият щам, като да кажеш, че действителният ти дом е на улица Куин. Правилният научен начин е да се постави родът и видовете в курсив.

Род: Лактобацилус Видове: plantarum Щам: 299v