Рецепти

Напишете коментар

кюфтета

Рецепти
Шведски кюфтета - (Безплатна рецепта по-долу)
  • Facebook
  • електронна поща
  • Печат
  • Twitter
  • Linkedin
  • Pinterest
  • 1 lb говеждо месо/свинско месо
  • ¼ чаша панко хляб трохи
  • ¼ чаша мляко
  • ½ чаша нарязан лук
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1 супена лъжица пресен риган нарязан или 1 ч.ч. сух риган
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 5 супени лъжици масло
  • 3 с.л. брашно
  • 2 чаши телешки бульон (затоплен)
  • 1 чаша тежък крем
  • ½ супена лъжица. сос Уорчестър
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • ½ ч.л. кошерна сол
  • ½ ч.л. пипер
  1. В малка купа комбинирайте панко хляб трохи и мляко. Оставете да престои 10 минути, докато хлебните трохи попият млякото.
  2. В голям тиган загрейте 1 с.л. зехтин с 1 с.л. масло, средна температура.
  3. Добавете лука и задушете до полупрозрачност, около 5 минути, добавете чесън и риган и задушете за още 1-2 минути.
  4. В голяма купа комбинирайте задушен говеждо месо лук, чесън и риган.
  5. Смесете сол, черен пипер и яйце, комбинирайте, докато се смеси яйцето.
  6. Добавете хлебни трохи към месото и смесете добре.
  7. Използвайте супена лъжица или лъжичка, за да направите кюфтета с еднакъв размер. Рецептата прави приблизително 20.
  8. Подгрейте тигана, използван за задушаване на лука и чесъна, добавяйки малко повече зехтин и масло, ако е необходимо.
  9. На умерен огън кафяви месни топчета от всички страни, като внимателно се обръщат, за да не се разпаднат.
  10. Не претрупвайте тигана с кюфтета, работете на партиди.
  11. Прехвърлете кюфтетата в тава за печене и запазете топлина във фурната, докато правите сос.
  12. Добавете 4 с.л. масло до тиган, когато се разтопи разбийте в брашно, гответе до златисто кафяво.
  13. Бавно разбъркайте в нагрят телешки бульон, гответе при температура, която поддържа соса на бавно балонче.
  14. Добавете сметана, сос Уорчестър и дижонска горчица, оставете да къкри, докато сосът се сгъсти на малко.
  15. Добавете кюфтета в сос, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
  16. Сервирайте с яйце или широка фиде или картофено пюре.

1/4 чаша несолено масло 1/3 чаша универсално брашно 4 чаши телешки бульон 3/4 чаша заквасена сметана кошер сол и прясно смлян черен пипер, на вкус 2 супени лъжици нарязани пресни листа магданоз