Имам нужда от пластмасови сламки. Забраната им натоварва сериозно хората с увреждания

увреждания

  • От Алис Уонг
  • на 19 юли 2018 г. 10:04 ч
  • Илюстрация от Сара Робинс

Живея в Мисионския квартал на Сан Франциско, където навсякъде има вкусни такерии, пекарни, кафенета и барове. И като инвалид, който използва инвалидна количка, за да се придвижва, и вентилатор, за да диша, удоволствието от ядене и пиене се медиира от редица фактори. Когато напускам дома си за лате или бурито, през главата ми минават редица изчисления: Ще има ли отворена вратата на мястото, за да мога да вляза? Ако вратата е затворена, някой, който излиза или влиза, ще ми отвори ли? Достатъчно нисък ли е броячът, за да ме види сървърът? Могат ли да ме чуят и разберат с маската над носа ми, ако вътре е невероятно шумно? Ще мога ли да подпиша името си на сензорния екран или касовата бележка, в зависимост от височината на брояча?

На едно от любимите ми квартални места, когато правя поръчката си, се чувствам комфортно да искам и получавам помощ. Ще помоля баристата да ми донесе питието на масата, тъй като не мога да стигна до високите плотове или да нося пълна чаша. Дори ще поискам помощ за добавяне на захар, когато се чувствам снизходителен, защото стъклен дозатор е твърде тежък, за да го вдигна. Две вещи, които винаги питам с напитките си, са капак и пластмасова сламка, акцент върху пластмасата. Капаците предотвратяват разливането, когато се движа по неравен тротоар и бордюри; сламки са необходими, защото нямам сила на ръката и ръката, за да вдигна едно питие и да го наклоня в устата си. Пластмасовите сламки са най-добрите, когато пия горещи течности; компостируемите са склонни да се стопят или да се разпаднат.

Не е лесно или приятно да поискаш помощ в обществени пространства като ресторанти, защото никога не знаеш с какви нагласи ще се сблъскаш: безразличие, съжаление или категорично отхвърляне. Не виждам тези видове помощ като специално отношение или вдъхновяващо за някой, който тайно да публикува в социалните медии като примамлив клик; те са просто примери за отлично гостоприемство.

На пластмасата се гледа като на евтина, „антилуксозна“, разточителна и вредна за околната среда. Истина. Пластмасата също е съществена част от моето здраве и уелнес. С моето нервно-мускулно увреждане пластмасовите сламки са необходими инструменти за моята хидратация и хранене. В момента пластмасовите сламки за еднократна употреба са последната цел на природозащитниците в движението към нула отпадъци. Основни ресторантьорски групи като Union Square Hospitality Group и компании като Starbucks и други в туристическата индустрия обявиха плановете си да премахнат пластмасите за еднократна употреба.

Съобщението на Starbucks - и новината, че Ванкувър и Сиатъл наскоро са забранили пластмасови сламки, а други градове, като Ню Йорк и Сан Франциско, обмислящи предложения - поразиха суров нерв по мен поради няколко причини (и дори няма да навлизам в проблемите на рециклируеми пластмаси и зелени промивки):

1. Пластмасовите сламки се считат за ненужни предмети, използвани от природозащитниците като „пластмаса за вход“, за да ангажират обществеността в по-голям разговор за отпадъци. Според Дюн Айвс, изпълнителен директор на фондация Lonely Whale Foundation, „Пластмасовите сламки са социални инструменти и реквизит, идеалното начало на разговор.“ Но социалната опора на един човек е канал за хранене на друг човек. Сякаш хората, които разчитат на сламки - възрастни хора, деца и хора с увреждания - нямат значение и че нашите нужди са по-малко важни от околната среда. Чувствам се изтрит от тези нагласи.

2. Пластмасовите сламки са повсеместни, независимо дали ни харесва или не. След като имате нещо, което осигурява достъп, е трудно и вредно да го отнемете от маргинализирана общност, която зависи от него. Живея в свят, който никога не е бил построен за мен и всяка малка част от достъпа е ценна и трудно спечелена. Забраните за пластмасовите сламки са регресивни, а не прогресивни.

Забраната за пластмасова слама е симптоматика за по-големи системни проблеми, когато става въпрос за непрекъсната борба за права на хората с увреждания и справедливост. Законът за американците с увреждания (ADA) навършва 28 години следващата седмица, на 26 юли, и въпреки това хората с увреждания продължават да се сблъскват с бариери в заведенията за хранене. ADA се счита от много малки предприятия (и от Националната асоциация на ресторантите) като източник на несериозни дела, заведени от алчни адвокати и клиенти. Аблеистките нагласи, които смятат хората с увреждания за „фалшификатори“ или „оплаквачи“, скриват съвсем реалното и болезнено преживяване от невъзможността да се хранят и пият свободно.

С нарастването на търсенето на алтернативи на пластмасата, нарастват и гласовете от общността на хората с увреждания, които споделят опасенията си относно това как тези забрани ще създадат допълнителна работна ръка, препятствия и трудности. В социалните медии много хора с увреждания споделят своите истории и ги поддържат на 100 процента истински. Наблюдавах и изпитвах всякакви микроагресии и направо уволнение на това, което хората с увреждания казват онлайн.

Хората ми казаха онлайн, че все още имам достъп до биоразградими сламки в Starbucks, въпреки моите причини да използвам пластмасови. Хората са ми казвали да си нося сламки за многократна употреба, без да мисля за допълнителната работа, която предполага. Защо клиентът с увреждания трябва да носи нещо, за да пие, докато хората без увреждания имат удобството и възможността да използват безплатно предоставеното? Това не е нито справедливо, справедливо, нито гостоприемно.

Това е опитът да живееш в свят, който никога не е бил създаден за теб: да се налага да обясняваш и защитаваш себе си, като същевременно осигуряваш безкрайно количество труд по искане на хора, които не признават своята непринудена привилегия. Има дни, в които искам да повторя това: „Вярвайте на хората с увреждания. Период." Отказвам да се извиня или изпитвам срам за начина, по който тялото ми работи и как се ориентирам в света. Всеки консумира стоки и създава отпадъци. Всички правим каквото можем, за да намалим, използваме повторно и рециклираме. Трябва да признаем, че различните нужди изискват различни решения. Не съм чудовище за използването на пластмасови сламки или други пластмасови предмети, които ми позволяват да живея, като кислородни тръби.

Ресторантите са театър; те също са силно политизирани, оспорвани пространства. Има моменти, в които излизам и сервитьорът пита моя спътник за поръчката ми вместо мен. Минах през зловещи, мръсни странични входове, само за да вляза в ресторант. Бях наречен „инвалидната количка“ от персонала на предната част на къщата, когато съберат на коя маса да ме настанят, тъй като очевидно заемам твърде много място. Обичам и местата, където се чувствам добре дошъл и уважаван. Тъй като те осигуряват внимателно и автентично гостоприемство, аз отговарям като лоялен клиент, който оценява малките щрихи, които правят посещението приятно.

Забраната в Сиатъл идва с изключение за хората с увреждания, където ресторантите могат да предоставят пластмасови сламки при поискване по медицински причини. Това не е задължително за ресторантите, така че те могат да изберат да не предоставят такива. Това, което хората не разбират при подобни забрани, е, че трябва да поискат пластмасова сламка, поставя несправедливо бреме и контрол върху хората с увреждания. Те не трябва да доказват медицинска нужда или дори да разкриват статуса си на инвалидност, когато се забавляват с приятели. Това не е гостоприемство.

Е, къде да тръгнем от тук? Как можем да обработваме достъпна и гостоприемна среда, като същевременно намаляваме отпадъците? Докато някой не измисли компостируема сламка с функционалността на пластмасова, имам скромно предложение за заведения, които са забранили пластмасовите сламки и тези, които го обмислят:

  • Ако сте заведение със сламки на гише, осигурете и двата вида, ясно обозначени, за да могат хората да избират. Ако кафене или ресторант иска да предостави сламки по заявка, нека сървърът предложи пластмасови и биоразградими версии, точно както биха дали на всеки клиент избор на тиха или газирана вода. Клиентите могат да изберат кое е най-доброто за тях, без да отчуждават цяла група.
  • Преразгледайте видовете пластмаса, които използвате във вашето предприятие (напр. Пластмасова обвивка, контейнери) и намерете допълнителни начини да намалите консумацията си.
  • Разширете идеите си за гостоприемство и достъпност; те са едно и също.
  • Помислете за умишлените и неволни бариери, които вашето заведение поставя, които могат да попречат на хората да посещават вашето място. Слушайте и се учате от критиките на вашите клиенти, включително клиенти с увреждания. Не чакайте протести или бойкоти, преди да се ангажирате с общността на хората с увреждания (виждам ви, Starbucks).

Ако кафенетата могат да предложат четири вида мляко за еспресо напитки и ресторанти 50 вида вино и бира, малките предприятия и големите корпорации могат да управляват предлагането на два вида сламки. Ключът е да имате еднакво ниво на достъп за всички елементи. Можете да поберете всичките си клиенти, като същевременно намалите отпадъците. Клиентите реагират на избора и гъвкавостта.

Защото в крайна сметка не всичко ли е да посрещнете всички във вашето пространство с автентично и приобщаващо гостоприемство?

Защо светът мрази пластмасовите сламки точно сега

Алис Уонг е основател и директор на проекта за видимост на хората с увреждания. Тя е страстен любител на кафе, пай, сладолед и пържено пиле. Сара Робинс е илюстратор на свободна практика и принтер със седалище в Балтимор, д-р, вдъхновена от фолклора и традиционните графики.
Редактор: Erin DeJesus