Защо (почти) никога не виждате дебел японец (или как загубих 5 кг. В Токио)

Публикация написана от Лео Бабаута. Последвай ме в Туйтър.

Едно от най-поразителните неща при пътуването ми до Япония беше колко слаби бяха всички. Непрекъснато повтарях на семейството си: „Няма дебели японци!“

японец

Това не е съвсем вярно, разбира се. Освен борците със сумо, има и някои японци, които са дебели - но поне в двуседмичното ми пътуване до Токио бяха доста трудни за намиране.

Сериозно: в Америка (включително моя роден град Гуам) можете да се разхождате и половина, ако не повечето от хората, които виждате, ще имат поне малко наднормено тегло. Много от тях са направо затлъстели. Но в Япония всички са слаби, изглежда. Можех да ходя цял ден, без да виждам дебел човек, освен ако не беше турист.

Това не е новаторска новина, знам - отдавна е известно, че японците са сред най-здравите хора на Земята, с един от най-ниските нива на затлъстяване сред развитите нации и една от най-дългите средни продължителности на живота. Но когато всъщност го видите лично, това е почти шокиращо.

По време на престоя си в Япония формирах някои теории - и те също няма да бъдат новаторски, но мисля, че си струва да размишляваме върху тях. Имайте предвид, разбира се, че тук не съм експерт в свързана област и наблюденията ми се основават на двуседмичен престой в Токио и следователно са много, много ограничени. Но ето причините, според които японците не са дебели, според мен:

1. Ядат много морски дарове и зеленчуци. Вярно е, че ядат червено месо и понякога е пържено. Но червеното месо или домашни птици не изглежда да са основната част от диетата им, както са морските дарове, оризът и зеленчуците. Изглежда, че месото се яде в по-малки количества (обикновено като подправка, а не като основно ястие) или ако се яде в по-големи количества, това не е ежедневие. Това е обобщение, разбира се, както и всичко в тази статия, така че има много изключения. Не всички в Япония се хранят по един и същи начин.

2. Ядат по-малки порции. Всъщност това е много поразително. Докато в американските ресторанти (и Гуам) храната се натрупва високо на огромни порции или прекалено голяма в ресторантите за бързо хранене, в японските ресторанти порциите са ... разумни. Не е мъничка, но определено не е голяма. Може да получите купа пълна със супа с юфка и морски дарове (или месо), но ако вземете само твърдата част, това не е огромно количество. Или може да получите малко морски дарове с ориз и кисели зеленчуци и мисо супа - малки количества за всяка от тези храни. По-малките порции вероятно са по-важни от вида храна, която ядат, според мен.

3. Те ходят пеша и карат колело повече от нас. Това също беше доста поразително. Изглежда, че всеки използва станциите на метрото и се разхожда всеки ден. Децата им минават голяма част от пътя до училище, вместо да бъдат оставени от родителите. И МНОГО хора карат велосипеди, навсякъде. Обикновено не от вида, който карате за упражнения или тренировки за състезания, а всекидневните велосипеди, обикалящи града, с кошници за чанта или две хранителни стоки. Това е всичко за разлика от нас, американците, които караме коли навсякъде, дори до ъгловия магазин. (Това е обобщение, разбира се - вие, моите прекрасни читатели, сте изключения.)

Това е комбинация от ходене, колоездене, ядене на по-малки порции и ядене на повече морски дарове и зеленчуци, което води до това японците да са доста здрави като цяло. Всяка една от тези промени би била голямо подобрение за повечето от нас в Америка.

Как загубих 5 кг. на моята лятна ваканция
Само за две седмици в Токио, без диета и гладуване, загубих 5 килограма и отслабнах.

Все още не съм съвсем на целта си Лео срещу Беллифат Предизвикателство, но стигам до там - 17 кг съм. по-лек, отколкото бях, когато започнах предизвикателството си, всичко казано. Но най-бързата загуба на мазнини по време на това предизвикателство дойде през тези две седмици.

И ето го ритникът: не се опитвах да отслабна!

Ето как го направих:

1. Вървях. За часове. Всеки ден. Две седмици със семейството ми се разхождахме из целия Токио - това сме аз и Ева и шестте деца, включително едно, което се возеше на количка. Вървяхме около 15-20 минути всяка сутрин до станцията на метрото, след това нагоре и надолу по стълбите в системата на метрото (често прехвърлящи влакове веднъж или два пъти), след това щяхме да ходим часове и часове, проучвайки нова част на Токио. След това щяхме да повторим пътуването с метрото и да се приберем изморени. Понякога ходехме по 10-12 часа на ден. Разбира се, почивахме между разходките - спиране, за да се насладим на парк или да хапнем, да хапнем или да разгледаме книжарница - но през повечето време ходехме пеша. Големи разстояния. Често теглене на 3-годишно дете, количка или чанта или две. Горе и надолу по много стълби и хълмове. Това беше невероятно количество упражнения и в края на двете седмици аз и семейството ми бяхме в страхотна форма на ходене.

2. Ядох умерени количества. Не се придържах към плана за хранене, както по-рано в моето Bellyfat Challenge, нито пък постих, както започнах да го правя точно преди пътуването ми в Токио. Мисля, че и двата метода работят чудесно. Но реших да си дам почивка от тези методи по време на ваканцията си и не се притеснявах какво и кога ям. Единственото ми нещо беше да ям, докато не се наситих - никога да не се натъпквам. Имах десерти, ядох пържени картофи (веднъж за известно време), ядох бял ориз (обикновено ям кафяв). Все още ядях доста здравословно през повечето време, тъй като много се наслаждавам на плодове и зеленчуци, а пържените храни доста ме карат, но не следях какво ям. Просто ядох умерени количества.

Това всъщност са само двете ми прости фитнес правила, но туристическата им версия в Токио, но те работят. Не трябваше да се притеснявам толкова много какво ям, защото изгарях по тон калории всеки ден.

Надявам се да продължа да вървя, след като се върнах на Гуам. Както писах преди, ходих повече сега, след като се преместих на по-централно място тук в Гуам. Мога да ходя на срещи, по ресторанти, да видя сестра си, до плажа или детската площадка. Ще го засиля малко. Няма начин да измина нелепите суми, които съм изминал в Япония - все пак имам живот. Но се надявам да ходя почти всеки ден.

И не само за упражнения - важно е да ходите с цел. Докато много от нас ще ходят пеша за 30-45 минути, за упражнения, открих, че е по-добре да ходим някъде, да правим нещо. Например, когато цял ден се разхождахме из Токио Дисниленд (което е задължително, ако имате толкова много деца като мен), не мислихме за разходка - опитвахме се да стигнем до разходките! И беше забавен (макар и уморителен) ден. На Гуам се надявам да ходя до места, където да си върша работата, да ходя с децата си до плажове и паркове, да ходя на походи, да ходя на срещи със съпругата си по ресторанти и филми, да ходя по поръчки и т.н.

Насърчавам всички да помислят да направят същото - ще бъдете изумени колко страхотно е това.