Трябва ли тази замразена овесена каша с блата да бъде одобрена от майка?

диетолог

Преди няколко седмици публикувах снимка в Instagram, на която държа кутия със зърнени храни Lucky Charms. Надписът няма нищо общо с матираните препечени овесени ядки и блат - и всъщност дори не ставаше дума за закуска. Но добър приятел (и майка до две малки) коментира: "Чакай, късметлия? Това одобрено ли е от мама?"

Тук съм, за да ви кажа, че е така.

Но - задръжте, моля, направете пауза - преди да преминете веднага към коментарите и да ми дадете парче от необработените храни, без добавена захар, чуйте ме.

Lucky Charms има някои законни (изкупителни) хранителни качества. Първата съставка е пълнозърнест овес (напомняне: половината от зърнените храни, които ядем всеки ден, се предполага, че са цели и пицата или деликатесният сандвич хляб, който децата ми получават на училищния обяд, обикновено са бели). Порция доставя 2 грама фибри, което не нарушава банката с фибри, но повечето деца не получават достатъчно фибри, каквито са. (За сравнение, твърдо свареното яйце е супер здравословен избор за закуска, но има нула грама фибри.) И благодарение на обогатяването, плюс малко мляко за измиване на зърнените храни, вашето дете получава девет различни витамини и шест минерали на закуска.

Познавам контра аргумента ти: "Но в Lucky Charms има толкова много захар!" Диетологът в мен е наясно, че Lucky Charms - и други „сладки“ зърнени храни - съдържат добавена захар. И тъй като четете тази статия, подозирам, че се притеснявате от това колко добавена захар консумира вашето дете. Аз съм точно там с вас: твърде много добавена захар е нездравословна (за никого) и обикновено ядем повече, отколкото би трябвало.

Няма да го захароса (предназначен за игра на думи): Моите деца гравитират към тази зърнена култура за подпухналите, цветни блатове (тази с еднорози приканва от писък на радост, когато я разопаковам от хранителния магазин). И отначало това беше всичко, което ядоха, когато им изсипах купа със зърнените храни. Мразех да пропилявам цялата тази овесена зърнена култура, а също така - здравей - блатовете не са храна. Плюс това, цялото хранене е в овесените зърнени храни (дори стигнах дотам, че попитах хората от General Mills дали блатовете са подсилени ... не са).

Моето решение? Ограничих чаровете им до само няколко дни в седмицата. Естествен и лесен начин да намалите захарта, която вашето дете яде, е да ограничите или премахнете подсладените зърнени храни, нали? Това работеше, докато една седмица това беше единствената зърнена култура, останала в къщата, която 4-годишната ми дъщеря ще яде. Смутих се от идеята да я изпратя на училище с корем, пълен със захар и оцветител за храна, но се поддадох. И след няколко поредни дни блата, тя също започна да яде препечените овесени зърнени храни. Експертите по хранене може да кажат, че това е така, защото спрях да се фиксирам върху блатовете и отстъпих. Когато това беше ограничено лечение, това подклади нейния недостиг на мислене (известен още като го яде сега, докато е на разположение).

Така че сега, когато и двете части на зърнените храни бяха изядени, трябваше да разбера колко „лош“ е навикът на сладките зърнени храни на децата ми. Защото, знаете ли, #momguilt. Изкопах данните за това къде децата получават повечето от добавените им захари - и изненадващо намерих сладко облекчение!

Статистически погледнато, зърнените култури (включително подсладените) съставляват само 3 процента от захарта в диетата на нашите деца. Подсладените напитки обикновено заемат първите места. Пример: количеството захар в ¾ чаша порция Lucky Charms е приблизително равно на количеството захар в половин чаша портокалов сок. Зърнените култури също са ключов източник на други хранителни вещества - осигуряват здравословни дневни дози фолиева киселина, желязо, цинк, витамин А, някои от Bs и D. По друг начин: изследванията показват, че зърнените култури са начинът, по който децата получават основни хранителни вещества, които иначе може да не се получи. Както би казал Дейвид Кац, доктор по медицина и експерт в областта на общественото здраве (с когото съм интервюирал много пъти, но не и за тази конкретна статия), има причина, поради която малко захар кара лекарството да намалява.

Друго по-ново проучване, което беше представено наскоро на конференцията на Американското общество за хранене, сравнява децата, които ядат подсладени зърнени храни, с децата, които пропускат закуската. Изследователите установили, че децата, които ядат зърнени храни, са имали значително по-здравословна диета. "Анализирахме данни при деца от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, за да идентифицираме кои храни се консумират предимно през сутринта (т.е. от момента, в който се събудят до непосредствено преди обяда). В рамките на децата открихме група, която не консумират всякакви храни сутрин (11,5 милиона деца) и друга група, които консумират предварително подсладени готови зърнени храни с мляко (11,4 милиона деца). В сравнение с децата, които не ядат сутрешни храни, децата, които включват предварително подсладени готови за консумация зърнените храни с мляко в ежедневната им диета са имали по-голям прием на диетични фибри, калций, калий и витамин D - всички те са били идентифицирани като хранителни вещества от обществено здраве - в сравнение с децата, които не ядат сутрешни храни ", обяснява изследовател от проучването и храненето учен Яни Папаниколау. Децата, които са яли подсладени зърнени храни, са имали почти двойно по-голям прием от цялото зърно в сравнение с децата, които са пропуснали закуската.

Не забравяйте също, че зърнените храни не само трябва да бъдат предмет за закуска. Да, закуската е важна. Той подхранва мозъка на децата ни за учене сутрин, а изследванията показват, че децата, които закусват, са по-склонни да отговорят на общите си нужди от хранене. Но зърнените храни (сладки или не) също са удобна, лесна закуска или бърз, здравословен избор на десерт. Винаги, когато се яде, зърнените култури са (подкрепено от научни изследвания) устройство за доставка на тези труднодостъпни хранителни вещества като фибри, желязо и цинк.

Като цяло като родител може да е трудно да се уверите, че децата ви получават нужното им хранене.

Каквото и да приемате зърнените храни, ако сте родител, сте запознати с предизвикателствата да се уверите, че децата ви получават нужното им хранене. Някои дни са по-добри от други. За мен държането на зърнени култури под ръка ми позволява да спечеля случайни битки. Това също прави децата ми щастливи - и ако не се съгласим за нищо друго, нека поне се съгласим, че храната трябва да бъде вкусна, а яденето да носи радост.