Тази здравословна моркова джинджифилова супа има кадифено гладка текстура благодарение на добавянето на малко кремообразно гръцко кисело мляко. Вкусно топло или студено!

супа

Аз съм по-буен фен.

Харесва ми фъстъченото масло с парченца ядки. Предпочитам моят сладолед с хапки шоколад, хрупкавост, карамел или каквото и да е намерило своето място в своята замразена шоколадова доброта. Дори харесвам портокаловия си сок с допълнителна каша.

Предполагам, че може да се каже, че харесвам хапката. Или, ДА хапе.

Така че, що се отнася до супата, обикновено се навеждам към супи с тестени изделия, парченца зеленчуци, топчета мацо и разбира се, чили боб.

Но с пролетна треска, проникваща във всяка пукнатина на моето същество, желанието ми насочва към по-чисти храни, храни, които са по-леки, в преследването, че и аз ще бъда по-лек. И вижте това, ГЛАДКО! Може би е време да загубиш парчето ?! По повече от един начин.

Знаейки, че тази рецепта от моркова супа е направена с гръцко кисело мляко като сгъстител, че в нея има моркови, пълни с бета каротин, и пълни с джинджифил, за който е доказано, че помага при гадене и възпаление, тази супа е само още една стъпка да предприемете за постигане на вашите здравни цели, независимо какви са те.

Какво има в тази моркова джинджифилова супа?

Тази рецепта се прави с гръцко кисело мляко вместо сметана. И не само обикновено кисело мляко, а подсладено с ванилия кисело мляко. Не се заблуждавайте, мислейки, че основната дестинация на ваниловото кисело мляко е сутрешното смути напитка. Повярвайте на истината, когато казвам, че не е така. Ароматът на ванилия придава на супата сладост, каквато не е тартата на редовното ароматизирано гръцко кисело мляко. Използвах Chobani, но вие можете да използвате каквото предпочитате.

Ето какво още ще ви трябва, за да направите тази рецепта за супа от джинджифил и моркови:

  • Зехтин
  • Жълт лук
  • Пресен джинджифил
  • Чесън
  • Моркови
  • Пилешки бульон
  • Вода
  • Дафинови листа
  • Прясна мащерка
  • Кошерна сол
  • бял пипер
  • Масло

Как да си направим морковна джинджифилова супа

За да направите тази лесна морковна джинджифилова супа, първо задушете лука, чесъна и джинджифила в намаслена тенджера. Гответе, докато лукът омекне, след това добавете морковите, пилешкия бульон, водата, дафиновите листа, стръковете мащерка и сол и черен пипер.

Оставете сместа да заври, след това намалете огъня и оставете супата да къкри в продължение на добри 30 до 40 минути. Отстранете дафиновите листа и стръковете мащерка и смесете сместа с потапящ пасатор до гладка смес. Добавете маслото и ваниловото кисело мляко и отново смесете.

Обичам да сервирам тази морковена джинджифилова супа с допълнителна порция кисело мляко и поръсване на пресни листа от мащерка.

Мога ли да направя този вегетарианец?

Съвсем лесно! Просто изключете пилешкия бульон за зеленчуков бульон или бульон.

Мога ли да използвам пилешки бульон вместо запас?

Ако използвате пилешки бульон, а не по-силния, концентриран пилешки бульон, заменете 2 от чашите вода с бульона.

Съвети за приготвяне на морковена джинджифилова супа

Вместо да смилам джинджифила - което според мен е болка в дупето поради жилавата текстура на джинджифила - обелвам, след това настъргвам джинджифила си с фина ръчна ренде като тази. Това е много по-бързо и много по-лесно за навигация. Просто наблюдавайте онези петна, наречени краищата на пръстите ви, за да не се настъргват и те.

За смесване на супата използвам един от любимите ми кухненски инструменти, моят супер задължителен потапящ пасатор. До фурната ми с тостер това нещо получава най-голямата тренировка в кухнята ми. Ако нямате мощен потапящ блендер, вместо това използвайте блендера, за да стигнете до тази гладка, копринена текстура.

Тази супа е вкусна гореща, но има двойно задължение, само топла или дори охладена и е готова за шведска маса или закуска за сервиране у дома или на плажа. Моля, ще взема моята с пясък.

Ако случайно ви остане супа, запазете я в еднолитров буркан и споделете с приятели или съседи. Няма нужда от изискани стикери или закачащи етикети, за да отбележите какво има в бутилката, използвайте постоянна писалка Sharpie върху стъкло и тя веднага ще се избърше със сапунена вода. Работи чудесно и за чаши за вино.

Още лесни рецепти за супа, които ще ви затоплят

  • Рецепта за пазаруване от мида на Market Street
  • Кремообразна супа от пиле и див ориз
  • Броколи сирене и картофена супа
  • Супа от тиква с хрупкав градински чай
  • Бавна готварска супа Tortellini с наденица и кейл
  • Лесна зеленчукова супа за хамбургер
  • Доматена супа от босилек

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте в Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.