Тази богата на антиоксиданти подправка може да се похвали с основните ползи за грижата за кожата.

храни

Всеки иска да се храни здравословно, но не всеки знае откъде да започне. Независимо дали се опитвате да свалите няколко килограма или търсите допълнителен енергиен тласък, храната е основата на положителните резултати. За да ви помогнем да се ориентирате в пътеките за хранителни стоки, започваме Health Foods 101 и разграждаме популярни съставки, защо са полезни за вас и как да ги ядете с помощта на експерти.

Тази седмица: червен пипер, според диетолога Паула Симпсън, RNCP и креативния директор зад ZSS Skincare.

Какво е:
Червеният пипер е подправка, направена от смилане на сух сладък пипер или пипер пименто. Сладкият червен пипер обикновено се прави само от изсушената плът на чушката, докато лютият червен пипер може да включва жилките и семената.

Хранителната му стойност:
„Паприката е много добър източник на антиоксиданти, включително витамини С, Е и четири каротеноиди: бета-криптоксантин, бета-каротин, лутеин и зеаксантин“, обяснява Симпсън. И четирите каротеноиди помагат за предотвратяване на клетъчни увреждания. От стотици каротеноиди, открити в природата, човешкото тяло може да абсорбира само по-малко от 20. "Те трябва да бъдат получени чрез диета или добавки, тъй като тялото не може да ги произведе", продължава тя. В допълнение към тези антиоксиданти, дългият списък на червените пиперки с добри свойства за вас включва диетични фибри, магнезий, рибофлавин, желязо и калий.

Ползи за здравето, които дава:
„Антиоксидантната мрежа на кожата ни става вяла с възрастта“, казва Симпсън. "Включването на ключови антиоксиданти чрез диета и добавки може да подпомогне по-здравословното стареене на кожата." Зеаксантин е особено важен за грижа за кожата, тъй като намалява възпалителния отговор на кожата, изложена на стрес от околната среда. Той също така насърчава тонуса на кожата, така че да получите здравословен блясък.

Как го ядете:
Симпсън предлага да комбинирате червен пипер с други подправки за здравословно втриване на месо или да го добавите към хумус или домашно приготвени бобчета и салати. Можете да го използвате за подправяне на супи, яхнии или пюрета и също така да го поръсите в ориз, сосове, яйца, задушени зеленчуци и дори пуканки (чао, масло!).

Колко трябва да ядете:
Типична рецепта за хранене изисква около 0,5 чаена лъжичка до една супена лъжица. Имайте предвид, че една супена лъжица червен пипер осигурява около 1000 микрограма зеаксантин и лутеин.

Рецепта, която да опитате: Пилешки бонбони с пушен червен пипер

След като научихте основите, опитайте тази вкусна рецепта от Симпсън, за да започнете да включвате червен пипер във вашата диета.

Състав:
3 пилешки гърди
1 глава лук
2 чушки (в идеалния случай червени или оранжеви)
¼ чаша зехтин
¼ чаша сок от лайм
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица пушен червен пипер (пименто)
1 щипка сол
1 ч. Л. Пипер

Инструкции:
Нарежете пилешките гърди на кубчета с размер на кабоб и ги поставете в контейнер, който бихте използвали за мариноване, например торба с цип с галон.

Смесете зехтина, сока от лайм, меда, пушения червен пипер, солта и черния пипер. Изсипете това върху пилето и го мариновайте за няколко часа - в идеалния случай за една нощ.

Когато сте готови да готвите кабабите, нарежете лука и чушките на парчета с размери хапка. Поставете маринованото пиле, лук и чушки върху шишчета. Печете на среден огън за 6 до 8 минути, след това завъртете и гответе още 6 до 8 минути или докато пилешкото се сготви докрай.