Споделете това с

Между 10% до 15% от Обединеното кралство е засегнато от синдром на раздразнените черва (IBS), казва съвместно проучване, проведено от на Катедра по гастроентерология и хранене и диететика към Фондация NHS Foundation за момчета и Сейнт Томас и отдела по диабета и хранителните науки в Кингс Колидж в Лондон.

fodmap

„Въпреки че състоянието може да засегне всеки на всяка възраст, експертите казват, че най-често започва от 18 до 30-годишни и че жените са склонни да страдат по-често от мъжете“, обяснява регистрираният диетолог Изабел Фрай.

За съжаление това са статистически данни, с които мога да се идентифицирам. Страдам от непоносимост към храна, която влошава IBS.

Като видях обучен диетолог и преминах през план за елиминиране и повторно въвеждане, научих кои храни ми влияят най-много. Те включват лук и чесън.

В резултат диетологът ми препоръча да спазвам диетата Low FODMAP, която е ефективна при контролиране на симптомите при трима от четирима страдащи от IBS.

„FODMAPs (ферментиращи олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли) са естествено срещащи се въглехидрати, които не се усвояват правилно в червата“, обяснява Фрай.

‘Те преминават по червата до дебелото черво, където чревните бактерии ферментират и ги разграждат. В процеса на ферментация се получава газ.

‘При човек със свръхчувствителни черва този излишен газ причинява подуване, дискомфорт, болка и вятър. Някои от FODMAPs карат течността да се придвижва в червата от останалата част на тялото. Това може да доведе до диария и/или спешност да отидете до тоалетната.

„Диетата с нисък FODMAP се използва с цел облекчаване на симптомите и за идентифициране на задействащите храни, които биха могли да влошат симптомите на IBS.

‘Това е балансирана диета, при която все още включвате въглехидрати, протеини, плодове, зеленчуци и малко млечни продукти. Не се контролира калориите или диетата изключва цели групи храни.

„Според моя опит най-честите виновници, когато става въпрос за симптоми на IBS и храни с висок FODMAP, са пшеница, лук, чесън, ябълки, боб и варива.“

Моят IBS стартира преди 11 години. Изведнъж предишната ми на пръв поглед здрава храносмилателна система сякаш се мъчеше да се справи с това, което влагах в нея и забелязах, че подувам силно след всяко хранене.

Понякога болезнени спазми биха пронизали и стомаха ми.

Но, подобно на повечето 24-годишни, решени да живеят възможно най-безгрижно, аз го приложих да ядат или пият твърде много и го притиснах в задната част на съзнанието си.

Бързо напред шест години и условията ми се влошиха значително.

Не можех да ям пълноценно хранене, без да се налага да бързам към банята. Добронамерените пътници в обществения транспорт щяха да ми предложат места, защото подутият ми корем изглеждаше така, сякаш бях бременна.

Страдах от почти постоянна диария и щях да получа толкова мъчителни стомашни спазми, които да ме оставят затворена в тоалетните на кабината на ресторанта, свита на пода, опитвайки се бавно да дишам болката.

Отидох при личния си лекар, който веднага направи кръвни изследвания, за да установи дали имам състояние като възпалително заболяване на червата или цьолиакия. Когато резултатите се оказаха ясни, той отхвърли симптомите ми, като каза, че ако нещо не е наред, това ще се появи в кръвните тестове.

Знаех, че това заключение не е правилно. Бях твърде болен твърде често. Тогава отидох при обучен диетолог.

Какво причинява IBS?

„Храните и симптомите на непоносимост към храни са сложни“, обяснява Фрай.

‘Съдържанието на FODMAP в храната е само един фактор, който може да причини симптоми. Въпреки че точната причина за IBS не може да бъде определена, смята се, че се дължи на свръхактивност в червата.

‘Тази свръх активност е възможно да бъде предизвикана от хроничен или остър стрес; по болест (в някои случаи симптомите са започнали след пристъп на гастроентерит); или от травмиращо събитие. Имах клиент, чийто IBS стартира, когато той спря да пуши. '

Сетих се за времето, когато за пръв път забелязах почти постоянния си заоблен корем и усещането за спазми, което започна да завладява деня ми.

Последваха няколко травматични месеца, които включваха лошо разпадане на отношенията и загуба на двама скъпи членове на семейството. Това беше може би най-смущаващото и стресиращо време в живота ми до този момент и червата ми изглеждаха взели жертва.

Говорейки за симптомите на IBS

Разбираемо е, че това не е социално обсъждана тема. Често симптомите могат да бъдат неудобни и ми отне много време, за да кажа открито на хората какво се случва с мен, когато ям тези храни.

Сега не се страхувам да споделя графично обяснение - и това обикновено означава, че молбата ми за ястия без лук и чесън се приема сериозно.

Когато правя резервации в наши дни, винаги изневерявам на персонала какво не мога да ям. Склонен съм да поръчвам пиле на скара, риба или месо със зеленчуци като картофи, моркови, чушки или салата.

Още: Изнасилване

Серийните изнасилвачи имат увеличен минимален срок на затвора, но няма да служат цял ​​живот

Двама ученици са обвинени, след като жена е изнасилила в парка

Нека няма съмнение - Faye Windass на Coronation Street беше изнасилена

Понякога, въпреки молбите ми, ми даваха ястия, които очевидно бяха покрити със сос (пълен с лук и чесън), но където сосът беше изстърган.

Виждам възбудата по лицата на чакащия персонал, когато учтиво ги попитам дали биха могли да сменят храненето, но се опитвам да обясня колко болно това може да ме разболее.

По-често те проверяват с готвача и се връщат, казвайки, че не трябва да има проблем.

Понякога ме канеха да отида някъде другаде. Въпреки че не е приятно да чуя, предпочитам тази честност пред яденето на нещо, само за да разбера - като съм болен - че има следи от лук и чесън.

За щастие имам разбиращи приятели, които с удоволствие готвят без лук и чесън, когато го посетя. Моят партньор вече е свикнал да няма лук и чесън в общите ни вечери и дори признава, че не може да различи разликата.

Има подправки, които могат да компенсират вкуса, като асафетида на прах, но често не се занимаваме с нищо допълнително. С малко време за експерименти, нашите ястия все още имат страхотен вкус - не скучно, както предполагат някои хора.

Все пак все още се чувствам виновен, че ме боли.

Тъй като все по-голям брой хора спазват диетата с нисък FODMAP, хранителната индустрия също се приближава към идеята за алтернативи, подходящи за FODMAP. Започнах да ги виждам в менютата и в супермаркетите.

„В много части на света диетата с нисък FODMAP вече е първа терапия за IBS“, казва Фрай.

‘Важно е да осъзнаете, че това не е друга модна диета. Трябва да се следва под ръководството на диетолог, обучен по FODMAP. “

Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? От регистриран диетолог Изабел Фрай (diet-matters.com)

Хранителната алергия включва имунната система. Това се случва, когато тялото реагира на протеин в специфични (обикновено безвредни) храни. Реакциите са предимно незабавни и могат да възникнат след излагане на много малки количества от храната.

Тежката алергия може да причини анафилактична реакция, която може да доведе до смърт, освен ако не се лекува незабавно чрез инжектиране на адреналин.

Хранителната непоносимост обаче не включва имунната система и обикновено не е животозастрашаваща. Те все още могат да направят ежедневния живот доста ужасен.

Непоносимостта може да бъде отговор на някои от естествено срещащите се химикали в храната или на обичайните хранителни добавки като консерванти, изкуствени оцветители и ароматизанти.

Реакцията на тялото зависи от дозата и различните хора ще понасят различни количества от даден химикал.