Ще се изненадате колко добре плодовете, зеленчуците, ядките и семената могат да добавят вкус, текстура - и доза допълнителни хранителни вещества - към любимите ви лакомства.

растителна

С топки matcha bliss можете да задоволите сладките си зъби и да получите антиоксидантен тласък.

Десертите са надградени през последните години, благодарение на регистрирани диетолози, блогъри и готвачи, които са готови да експериментират с уникални начини за използване на растителни съставки, за да имитират вкусовете и текстурите на традиционните десерти.

Какво прави десерт „на растителна основа“?

Растителният начин на хранене е този, който има за цел да включи повече плодове, зеленчуци, здравословни мазнини, пълнозърнести храни, мляко без мляко, ядки, бобови растения и семена, казва Никол Стивънс, диетолог, регистриран като веган в Lettuce Veg Out в Онтарио. Това обаче не означава, че растителната основа винаги е веганска. „Въпреки че веган десерт винаги може да се счита за растителен, някой, който консумира яйца, млечни продукти или мед, може също да използва термина„ на растителна основа “, казва тя. В този случай всичко е свързано с това, което добавяте към рецептата, а не с това, което изваждате.

Дори и да сте изпитан човек с масло и бяло брашно, две съставки, които несъмнено правят десертите вкусни, струва си да експериментирате с рецепта за десерт на растителна основа. „Винаги съм нащрек за нови рецепти, които използват съставки, които обикновено не бих помислила за десерт, като брауни с леща“, казва Сара Кейси, регистриран диетолог, специалист по хранене на растителна основа в Чикаго.

Те не само представляват забавно предизвикателство в кухнята, казва тя, но включването на пюре от плодове, зеленчуци или боб или хвърляне в допълнителни семена или ядки може да добави нов спектър от приятни и вкусни текстури и вкусове. Нещо повече, ще получите допълнителна доза хранителни вещества. „Ако искате да завършите деня си със сладко лакомство, десерт с гъста хранителна стойност - шоколадови бисквитки, приготвени например с банан, ленено семе и овес - може да ви накара да се чувствате по-доволни поради високото съдържание на фибри“, казва Кейси.