отравяне

Хранителното отравяне е заболяване, причинено от консумация на храни или напитки, които съдържат вредни бактерии, вируси или паразити.

Това е изключително често, засяга приблизително 9,4 милиона американци всяка година (1, 2).

Въпреки че много храни съдържат потенциално вредни организми, те обикновено се унищожават по време на готвене.

Ако обаче не практикувате добра хигиена и правилни методи за съхранение на храни, като например измиване на ръцете и поддържане на сурово месо на дъното на хладилника, дори сготвените храни могат да се замърсят и да ви прилошат.

Храненето с храни, които съдържат отровни токсини, също може да причини хранително отравяне. Тези токсини могат да присъстват естествено в храната, като някои видове гъби, или да се произвеждат от бактерии в храната, която се е развалила.

Тъй като има много различни видове организми, които могат да причинят хранително отравяне, симптомите и тежестта му могат да варират (3).

Освен това, времето от момента, в който получите хранително отравяне до началото на симптомите Ви, може да варира от няколко часа до няколко дни, което прави идентифицирането на нарушаващата храна доста трудно.

Някои храни носят по-голям риск от хранително отравяне, отколкото други. Те включват недопечено месо и пиле, яйца, непастьоризирани млечни продукти, черупчести и немити плодове и зеленчуци.

Тази статия изброява 10 симптома на хранително отравяне и какво трябва да направите, ако смятате, че го имате.

Коремна болка се усеща около багажника на тялото или областта под ребрата ви, но над таза.

В случай на хранително отравяне вредните организми могат да произвеждат токсини, които дразнят лигавицата на стомаха и червата. Това може да доведе до болезнено възпаление в стомаха, което може да причини болка в корема.

Хората с хранително отравяне също могат да получат спазми, тъй като коремните мускули се свиват, за да ускорят естествените движения на червата, за да се отърват от вредните организми възможно най-бързо.

Независимо от това болките в корема и спазмите са често срещани и могат да възникнат по редица причини. Поради това само тези симптоми може да не са признак на хранително отравяне (4, 5).

Освен това не всички случаи на хранително отравяне ще доведат до коремна болка или спазми.

Резюме: Болки в корема и спазми могат да се появят, когато лигавицата на стомаха и червата ви се възпали. Можете също така да изпитате спазми, тъй като тялото ви се опитва да се отърве от вредните организми възможно най-бързо.

Диарията се характеризира с воднисти, разхлабени изпражнения и се определя като три или повече от този вид изхождане за 24-часов период.

Това е типичен симптом на хранително отравяне.

Това се случва, тъй като възпалението прави червата ви по-малко ефективни при реабсорбиране на водата и други течности, които тя отделя по време на храносмилането (6).

Диарията може да бъде придружена и от други симптоми, като усещане за спешност, когато трябва да отидете до тоалетната, подуване на корема или коремни спазми (7).

Тъй като губите повече течност от нормалното, когато я имате, имате риск от дехидратация. Ето защо е важно да продължите да пиете течности, за да останете хидратирани.

В допълнение към водата, отпиването на течни храни като бульони и супи може да помогне за борба с дехидратацията и да ви даде малко енергия, ако не можете да понасяте твърди храни.

За да проверите дали сте дехидратирани, наблюдавайте цвета на урината си, който трябва да е светложълт или бистър. Ако урината ви е по-тъмна от това, това може да означава дехидратация (8).

Резюме: Диарията се състои от три или повече разхлабени, воднисти изпражнения за 24 часа. Най-големият здравен риск от диария е дехидратацията, така че е важно да се уверите, че пиете достатъчно течности.