Ако детето ви има хранителна алергия, вероятно вече сте наясно дали например получава уртикария, след като яде ягоди, или не може да диша около фъстъци. Поради този незабавен имунен отговор или IgE реакция, хранителните алергии обикновено са много лесни за определяне. По-трудно е да се определят обаче храната чувствителност, които са IgG или забавени имунни реакции. Тези IgG реакции могат да бъдат много трудни за разпознаване поради неясния и често широк спектър от симптоми, които могат да отнемат до 72 часа, за да се проявят.

Хранителната чувствителност може да се развие с течение на времето, често поради прекомерна консумация на тези храни и дисбаланси в чревния микробиом. Първите пет хранителни чувствителности, които виждам при децата, са: глутен, млечни продукти, царевица, соя и яйца. Потенциалните последици от консумацията на тези храни, ако детето ви има чувствителност към някоя от тях, са възпаление, което може да доведе до изтичане на червата и хронични заболявания като автоимунни заболявания в бъдеще.

И така, кои са признаците на хранителна чувствителност при вашето дете и как да тествате за тях?

признака

10 признака, че детето ви има хранителна чувствителност

1. Болки в стомаха

2. Запек и диария

3. Умора, болки в ставите и мускулите

4. Чести инфекции, особено на ушите и гърлото

5. Дразнене на кожата и обриви

6. Поведенчески проблеми

7. ADD/ADHD или други проблеми с концентрацията

8. Необяснима наддаване или загуба на тегло

9. Често намокряне на леглото

10. Разстройство от аутистичния спектър

Как да тествате за чувствителност към храната

Препоръчвам на всички мои пациенти, независимо на каква възраст, да преминат през елиминационна диета, която наричам The Myers Way®. В The Myers Way® моите пациенти премахват редица възпалителни храни от диетата си за няколко седмици и след това постепенно добавят всяка храна обратно една по една, наблюдавайки реакции и симптоми. В зависимост от възрастта на детето, тежестта на симптомите и доколко те са придирчиви, можем да приспособим диетата така, че да включва само първите пет възпалителни храни, изброени по-горе. Често представям The Myers Way® на детето като научен експеримент, където ще играем детектив и ще разберем коя храна причинява кой симптом или никакъв симптом. Сега не забравяйте, че тези симптоми на хранителна чувствителност IgG често са много неясни и фини!

Поради тази причина в моята практика често препоръчвам да се прави кръвен тест за чувствителност към храна на IgG. Предимството на това е, че можем да видим имунния отговор на вашето дете към над 150 храни. Недостатъкът на това тестване е, че не е 100% перфектен и може да има фалшиви положителни резултати, ако детето ви има изтичащи черва и фалшиви отрицателни резултати, ако в момента не консумира храната.

В края на деня тялото знае по-добре от всеки тест. Ако премахнете храните и детето ви се чувства по-добре или симптомите отзвучат, това е признак на хранителна чувствителност. Или, ако детето ви добави храната обратно, се чувства по-зле или симптомите му се влошават, това е признак на хранителна чувствителност. Моята книга „Автоимунното решение“ ви води през същата 30-дневна елиминационна диета, която използвам в моята клиника, с полезни планове за хранене и рецепти.

5 съвета, за да помогнете на вас и вашето дете да се справите с хранителната чувствителност

Отначало това може да изглежда поразително. Всеки родител иска детето му да е здраво и да се впише в него. За щастие има много неща, които можете да направите, за да им помогнете да растат здрави и щастливи. Независимо от възрастта, петте съвета по-долу ще ви помогнат да облекчите преминаването им към диета, по-подходяща за телата им.

1. Овластете детето си.

Това започва с елиминиращата диета. Позволяването на детето ви да бъде детектив и да разбере кои храни причиняват проблем му дава власт над здравето. Откривам, че след като децата преминат през елиминиращата диета, те бързо разпознават корелацията между утежняващата храна и дискомфортните симптоми. Те сами вземат решението да избягват храната и не я възприемат като произволно правило, което могат да нарушат, след като излязат от къщата. В зависимост от това колко е придирчиво детето ви, промените може да са по-трудни, но наблегнете на всички вкусни храни, които детето ви МОЖЕ да яде, вместо да се фокусирате върху малкото, които не могат.

2. Яжте това, което ядат.

Покажете на детето си, че всички останали са на борда с тях и че чувствителността им не е само тяхна. Храната е неразривно свързана с нашата култура, семейството и социалния ни живот. Това може да е разочароващо, ако имате ограничена диета, но също така ви предоставя чудесна възможност да създадете нови спомени със семейството си: да готвите заедно, да намерите нови любими ресторанти, може би дори да предлагате нови закуски, които да вземете със себе си на пътувания. Децата ви гледат във всяка ситуация, така че ги моделирайте. Покажете им как да се подготвят и готвят за себе си. Демонстрирайте значението на четенето на етикетите за хранене и задаването на въпроси в ресторантите.

Стресът от промяна в диетата намалява, когато е заобиколен от мрежа от подкрепящо семейство. Не трябва да очаквате детето ви да може да се откаже от храна, която е обичало, докато останалата част от семейството я яде, а семейството ви не трябва да очаква да приготвяте различно ястие за всеки човек. Не искате да създавате динамика, при която едно дете се чувства лишено. Подкрепете ги, като извадите храната от дома си. Шансовете са, че и без това обидната храна не е толкова добра за никой друг. Най-добре е да премахнете проблемни храни като глутен и млечни продукти, преди болестта да има шанс да се вкорени.

3. Улеснете прехода, като станете креативни в кухнята.

Това е чудесна възможност да излезете с някои нови рецепти и да привлечете цялото семейство. Поставете някои насоки и създайте седмично меню с децата си, като им кажете какво да казват какво ядат. Ако децата ви са придирчиви, не забравяйте, че вкусовите рецептори в крайна сметка се адаптират и променят и колкото по-скоро се направят промени, толкова по-добре.

Може да сте в състояние да контролирате какво ядат децата ви, когато са вкъщи, но какво ще кажете, когато са извън къщата? Тук е наистина необходима някаква подготовка. Опаковайте обяд за детето си (ако е в рамките на вашите възможности), за да заобиколите проблемните училищни обяди. Обяснете им, че не бива да търгуват със съучениците си или да ядат храната в кафенето и да ги улесняват, като опаковат забавни закуски и обяди, които им харесват. Фокусирайте се върху цели плодове и зеленчуци или други преносими опции като остатъци от супа в термос, орехови масла, кафяви оризови тортили (ако детето ви понася зърнени храни) и може би домашна кифла като лакомство.

4. Обучавайте други родители и учители.

Бъдете защитник на детето си! Ако не можете да приготвите обяд за детето си, говорете с учителите за вашите възможности. Обяснете им ситуацията и се уверете, че разбират сериозността на хранителната чувствителност и кои храни са проблемни. Поискайте копие от училищното меню за обяд и помогнете на детето си да избере подходящите ястия.

В зависимост от възрастта на детето кръстосаното замърсяване в класната стая може да бъде проблем. Попитайте учителя на детето си дали можете да му дадете одобрени закуски, които да държат под ръка, в случай че съученик донесе храна, която да сподели. Някои занаятчийски продукти съдържат глутен, така че не забравяйте да информирате учителя на детето си за този факт.

Извън класната стая образовайте другите родители за чувствителността към храната. Ако детето ви ходи на рожден ден, попитайте дали можете да донесете вкусни лакомства без глутен за гостите на партито. Повечето хора няма да са наясно с чувствителността и като родител трябва да ги научите.

5. Намерете система за подкрепа извън семейството си.

Има много страхотни ресурси за родители на деца с диетични ограничения. Може да е обезсърчително да помогнете на детето ви да се справи с хранителната чувствителност, докато се опитвате сами да се ориентирате в промените. Вижте списъка ми с допълнителни ресурси и се присъединете към The Myers Way Community във Facebook - това е безплатна група, където можете да споделяте идеи с родители и деца, които се справят със същата ситуация. Започнете с някои страхотни рецепти без глутен и без млечни продукти от моя блог и посетете страницата ми във Facebook!

За повече информация как да настроите децата си за уелнес през целия живот, разгледайте моя подкаст с моя диетолог Брайън Уилямс, RD, LD.

Ако искате допълнителни насоки, можете да организирате сесия за уелнес коучинг с нашия регистриран диетолог, който да ви преведе през стъпките за елиминиране на диета и тестване за чувствителност.

Актуализирано на: 27 август 2020 г. Публикувано на: 26 май 2014 г.

Ейми Майърс, д-р

Ейми Майърс е два пъти автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат лекар по функционална медицина. Д-р Майърс е специализиран в овластяването на хората с автоимунни, щитовидни и храносмилателни проблеми да обърнат състоянието си и да си върнат здравето. Освен това тя е съпруга, майка и успешен основател и главен изпълнителен директор на Amy Myers MD ® .

Започнете пътуването си към оптимално здраве!

  • 7 Основни здравословни проблеми, които могат да причинят вашата тревожност
  • The Myers Way Епизод 16: Здрави деца с Brianne Williams RD
  • Моето автоимунно пътуване - извадка от автоимунното решение
  • Функционална медицина IgG Тестване на хранителна чувствителност
  • Разликата между хранителната алергия и хранителната чувствителност (известна още като непоносимост)
  • Какво е хранителна чувствителност и как да разберете дали имате такава