10-те

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Оцетите се използват от векове като готварски, почистващи и лечебни средства (1).

Ябълковият оцет се произвежда от ферментирали ябълки и вода, които произвеждат оцетна киселина - основното активно съединение в оцета. По принцип ябълковите оцети съдържат около 5-6% оцетна киселина (1).

Ограничен брой проучвания предполагат, че оцетната киселина е отговорна за много от свързаните с оцета ефекти върху здравето, като намаляване на нивата на кръвната захар, подпомагане на загубата на тегло и намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания (2, 3, 4, 5).

Въпреки това голяма част от изследванията са проведени върху животни, а не върху хора.

Когато пазарувате ябълков оцет, може да срещнете няколко вида продукти.

Суровият, нефилтриран ябълков оцет съдържа мътно вещество, което е известно като „майка“. „Майката“ се състои от нишки протеини, ензими и полезни бактерии, които са известни като пробиотици (1, 6, 7).

В допълнение към оцетната киселина, "майката" е другият основен компонент на ябълковия оцет, за който се смята, че е отговорен за предполагаемите ползи за здравето. Изследванията обаче не са обосновали свързаните с него здравни претенции.

За разлика от това на филтрирания ябълков оцет е премахната „майката“ и други утайки, което води до получаване на бистър, кехлибарен продукт. Като такъв, филтрираният ябълков оцет често се възприема като имащ по-малко ползи за здравето.

Когато търсите най-добрата марка ябълков оцет, избягвайте продукти, обозначени като „с аромат на ябълка“, тъй като това може да означава, че оцетът не е направен от ябълки или ябълков сок.

Изберете продукти, които не съдържат или съдържат ниско съдържание на захари, както и изкуствени добавки, като хранителни оцветители, ароматизанти и консерванти. Ако купувате ябълков оцет добавка, потърсете такива, които са тествани за качество и сертифицирани от трета страна.

Ето 10-те най-добри марки ябълков оцет, които можете да закупите през 2021 година.

Бележка за цената

Като се има предвид, че тази статия разглежда разнообразни продукти, включително оцети, тоници, гуми и капсули, директното сравнение на цените не е възможно.

Цените на продуктите в този обзор варират от 8 до 35 долара. Цените обаче могат да варират в зависимост от вида на продукта, размера на контейнера, къде пазарувате, както и от други фактори.

Ръководство за ценообразуване

  • $ = под $ 12.50
  • $$ = 12,50 $ - 25 $
  • $$$ = над $ 25

Цена: $

Fairchild органичен ябълков оцет с майката е най-добрият ябълков оцет.

Произведен само от 100% органични ябълки от щата Вашингтон, този оцет получава страхотни отзиви за смелия си вкус на ябълка.

За разлика от други марки, които се разреждат с вода, Fairchild органичен ябълков оцет съдържа само ферментирали органични ябълки, което означава, че получавате по-чист ябълков оцет в сравнение с много други марки.

Оцетът също е сертифициран биологично от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), нефилтриран, неотопляем, непастьоризиран, без концентрати и съдържа „майка“.

Една супена лъжица (15 мл) от оцета осигурява 5 калории и по-малко от 1 грам въглехидрати (8).

Някои хора предпочитат да купуват биологичен пред конвенционален ябълков оцет, тъй като биологичните продукти трябва да отговарят на по-строги разпоредби относно използването на пестициди и синтетични торове, което може да има отрицателни дългосрочни ефекти върху човешкото здраве (9).

Друга потенциална полза от избора на органичен ябълков оцет е разнообразието от полезни бактерии, които той съдържа.

В едно проучване, сравняващо съдържанието на бактерии в органични нефилтрирани ябълкови оцетни продукти с конвенционалните нефилтрирани ябълкови оцети, органичните оцети са имали по-голямо разнообразие от бактериални щамове (10).

Разнообразието на червата е важно за цялостното здраве, тъй като изследванията са установили връзка между по-голямото разнообразие на червата и намаления риск от затлъстяване, диабет тип 2 и възпалителни заболявания на червата (IBD). Той също е свързан с ползите за имунното здраве (11, 12, 13, 14).

Цена: $$

Bragg Organic Raw Нефилтриран ябълков оцет е една от най-популярните марки ябълков оцет на пазара.

Изработен от органичен ябълков оцет и вода, оцетът на Bragg’s е сертифициран от USDA органичен, без ГМО сертификат и съдържа „майка“.

В допълнение към високото си качество, органичният суров нефилтриран ябълков оцет Bragg се предлага в различни размери, включително бутилки от 16 унции (473 мл), 32 унции (946 мл) и бутилки от 3,8 литра от 128 унции.

В резултат на това, ако планирате да готвите редовно с ябълков оцет, закупуването на бутилка от 128 грама (3,8 литра) вероятно е най-удобният и бюджетен вариант.

Една супена лъжица (15 мл) съдържа 0 калории и 0 грама въглехидрати (15).

Докато рецензенти споменават, че този оцет има по-силна киселинна миризма и вкус от органичния ябълков оцет Fairchild, той все още е чудесна възможност за използване в салатни превръзки, маринати и други кулинарни приложения.

Ако го пиете направо, не забравяйте да разредите оцета с малко вода, за да стане по-вкусен.

Цена: $$$

Ако планирате да пиете ябълков оцет, органичният ябълков оцет Dynamic Health Health с майката е един от най-добрите избори.

Сертифициран от USDA биологичен и направен с био суров ябълков оцет и вода, Dynamic Health Био ябълков оцет с майката има по-малко остър вкус и вкус от много други сурови ябълкови сайдер на пазара.

Това го прави чудесен вариант, ако планирате да пиете ябълков оцет за вашето здраве. Освен това, тъй като се предлага в контейнери от 3,8 литра от 128 унции, не е нужно да се притеснявате, че ще преминете през продукта твърде бързо.

Отново, не забравяйте да разредите оцета с вода, преди да го пиете сами.

Една чаена лъжичка (15 мл) от този ябълков оцет осигурява 0 калории и 0 грама въглехидрати (16).

Цена: $

Предлага се и в по-големи размери, Kevala Organic Raw ябълков оцет е доброкачествен ябълков оцет, който е по-евтин от други подобни марки.

Направен с органичен ябълков оцет от отглеждани в САЩ ябълки и пречистена вода, много рецензенти споменават, че органичният суров ябълков оцет Kevala има чист, леко сладък вкус, който може да бъде по-поносим за някои хора.

Оцетът също е сертифициран от USDA органичен, без ГМО и без добавки. Тъй като е по-евтин, този оцет може да бъде добър вариант, ако планирате да го използвате както като кулинарна съставка, така и като почистващ разтвор или изплакване на косата.

Една супена лъжица (15 ml) органичен суров ябълков оцет Kevala осигурява 0 калории и 0 грама въглехидрати (17).

Поради предложените ползи за здравето от пиенето на ябълков оцет, ароматизираните ябълкови оцетни тоници стават все по-популярни.

Докато някои от тези продукти са здравословни, ароматни напитки, други може да съдържат прекомерно количество добавена захар. Изследванията показват, че честият прием на напитки с високо съдържание на захар е свързан с повишен риск от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания (18, 19).

Когато пазарувате за тези бутилирани напитки, търсете продукти с ниско съдържание на захар, без изкуствени добавки и съдържащи списък с кратки съставки.

Също така, не забравяйте да отбележите размера на порцията, тъй като някои продукти могат да съдържат няколко порции на бутилка.

5. Биологичен ябълков ябълков оцет от селото във Върмонт с майката

Цена: $$

Изработено от суров органичен нефилтриран ябълков оцет и органичен мед, всеки от отпиващите оцети на Vermont Village е ароматизиран с цели, висококачествени съставки, като органична куркума и органични боровинки.

Всеки продукт е сертифициран от USDA, съдържа само три или четири съставки и е естествено подсладен с мед.

Важно е обаче да сте наясно с размера на сервиране. Продават се в бутилки от 8 унции (237 мл), 1 порция от тези отпиващи оцети е 1 унция (15 мл), като 1 порция мед от боровинки съдържа 25 калории и 6 грама общо и добавени захари (20).

В резултат на това пиенето на цялата бутилка би осигурило 48 грама добавена захар, което надхвърля препоръката на Американската асоциация за сърдечни заболявания да ограничите приема на добавена захар до не повече от 36 грама на ден за мъжете и 24 грама на ден за жените (21).

6. Wedderspoon ябълков оцет с монофлорен мед от манука и майката

Цена: $

Произведен от естествено ферментирали, студено пресовани ябълки, ябълковият оцет Wedderspoon с монофлорен мед от манука и майката съдържа само три съставки - органичен ябълков оцет, суров монофлорен мед от манука и суров мед от буково дърво.

Произведен в Нова Зеландия, това е нефилтриран, непастьоризиран продукт, произведен без топлина или химикали.

Медът от манука е роден в Нова Зеландия и е известен със своите антибактериални свойства (22).

Добавянето на мед от манука и буково дърво добавя сладък, леко тръпчив вкус, който работи добре както като тоник, така и за кулинарни приложения, като например дресинг за салати.

Една супена лъжица (15 мл) ябълков оцет Wedderspoon с монофлорен мед от манука и майката съдържа 15 калории, 3 грама въглехидрати и 2 грама обща и добавена захар (23).

7. BluePrint Ginger Maple Tonic

Цена: $$

За тези, които искат напитка, която може да се ползва в по-големи количества, но въпреки това съдържа ябълков оцет, BluePrint Ginger Maple Tonic е добър вариант.

Всяка бутилка от 12 унции (355 ml) съдържа само 5 съставки, включително 2 чаени лъжички (10 ml) нефилтриран, органичен ябълков оцет, вода, органичен кленов сироп и студено пресован, органичен сок от джинджифил и лайм.

Що се отнася до хранителното му съдържание, всяка бутилка осигурява само 40 калории, 9 грама въглехидрати и 7 грама захар (24).

В допълнение към нискокалоричната ароматизирана напитка, BluePrint Ginger Maple Tonic е сертифициран от USDA органичен, без ГМО, без глутен, веган и без изкуствени добавки.