4 съставки супер прости кленови ванилови печени круши, които се приготвят, докато се затоплят и омекнат, напълно се влива с клен и ванилия и се покриват с хрупкава гранола.

maple

Първи неща първо: здравей! В момента съм в Сейнт Лусия, отпивайки голяма стара маргарита върху скалите, докато гледам как слънцето залязва над девствената вода. Изчакайте. Не бях ли попаднал в виелица преди 4 дни? Януари, защо си толкова луд.

Наистина съм развълнувана, защото днешната публикация е спонсорирана от моите приятели в Stemilt Growers. Помните ли, когато посещавах овощните им градини през юли? За първи път бях във Вашингтон, макар че се върнах през октомври на обиколката си с книги (здравей, приятели от Сиатъл!). Когато посетих овощните градини през юли, обикалях череши, изследвах епичните територии и опитах най-сочните ябълки и най-сладките череши в света. Крушите все още не бяха съвсем готови за бране, така че обещаха да ми изпратят кутия, когато го направят.

Оттогава устата ми се полива в очакване.

Печени круши. Знам, че всичко звучи доста просто. И дори не виждате шоколад или глазура или експлозии на карамел на тези снимки. Но нека ти кажа нещо. Тези кленови ванилови печени круши? Те са доста епични. Толкова голямо изявление за скромен плод, нали? Е, те са отличен пример за това как прости съставки, подходящи за вас и РЕАЛНИ цели храни могат да се обединят, за да произведат десерт, който може да устои на карамелен шоколад, който избухва нещо. (Което ми напомня, направихте ли вече ми кексчета?)

Когато Stemilt ми изпрати круши, първото нещо, което направих, беше да ги ям. Вярвам, че вдишах 2 за 30 секунди. След това се захванах с бизнеса и започнах да обмислям нова рецепта, която да направя. Всъщност преди мозъчната атака хълцнах, защото току-що изядох 2 гигантски круши за по-малко от минута.

Първо на ум ми дойдоха печените круши. Когато се чувствам мързелив, но искам малко нещо сладко след вечеря (винаги), често пека ябълка, полея с мед или разтопено фъстъчено масло и отгоре с хрупкава мюсли. Това е просто, някак си здравословно и в студена зимна нощ - удря на място. В истинския ми ум печените круши, капещи с чист кленов сироп, звучаха също толкова приказно, а в съзнанието ми на странен фотограф за блог, те звучаха доста.

Използвам круши Stemilt D’Anjou. (Aka Anjou круши.) Този сорт е супер сочен и естествено сладък. Техният вкус и сочен интериор правят крушите идеални за печене. Stemilt прибира тези круши през септември и октомври и те са широко достъпни от октомври до юни. Забавен факт: тези круши се използват за ароматизиране на сочно крушово желязо с вкус на Jelly Belly. Ха! Още факти за крушите, ако сте глупак като мен.

Относно моите кленови ванилови круши - трябва да ги опитате! Това е привидно елегантен десерт, който е хвърлен заедно и на масата за по-малко от 30 минути. Всичко, което правите, е да разбъркате кленов сироп и екстракт от ванилия, да залеете крушите, да поръсите с канела и да изпечете. Когато излязат от фурната можете да полудеете малко с топинги. Тук ги имам покрити с още кленов сироп/ванилия, малко хрупкава мюсли и куп гръцко кисело мляко.

(Използвам моята супер хрупкава домашна панирана клен с орехов гранола.)

Печените круши са топли и подправени с канела. Изтича със сладък кленов сироп и ароматна ванилия. Мека и сочна, покрита с хрупкава и препечена домашна гранола и онова гръцко кисело мляко? Студено е и кремообразно. Текстура рай на чиния.

Ако можете да отворите фурната, можете да направите печени круши.

Дори и никога да не сте пекли досега - без треска Тези кленови ванилови печени круши се приготвят за минути и е практически невъзможно да ги объркате. И ако имате нужда от още една причина, за да направите тези супер прости кленови ванилови круши, то трябва да бъде следното: те изглеждат изискано. Както направихте някаква супер сложна магия, която направи крушите идеално нежни и сладки. Или сте правили салта и обратни обръщения, за да влеете клен и ванилия във всяка сочна круша. Искам да кажа, трябва да е имало някакви хитрости, за да накарате една КРУША да вкуси толкова добре. Нали?

Мухаха. Нашата малка тайна.

Нека ви покажа как да ги направите!

PS: След като се върна от Сейнт Лусия, започвам останалата част от обиколката си с книги. Ето моите предстоящи дати за турне на книги. Работим по добавяне на повече спирки тази година, така че проверете отново за определени допълнения!