Диетологът на знаменитости и основател на F-Factor Таня Зукърброт знае нещо или две за здравето, диетата и отслабването. Всъщност тя е изградила цяла империя, като помага на мощни жители на Ню Йорк (които плащат над 10 000 щатски долара) да свалят нежелани килограми, като същевременно поставя основа за по-дълъг и по-здравословен живот. На този етап всички знаем, че не можете да се подложите на лоша диета, затова помолихме Зукърброт да изтъкне 11-те храни, които според нея трябва да премахнем от диетите си през следващата година. Ето какво трябваше да каже тя.

Беше добре да знаеш, че растението за понички ...

1. Преработени меса

откажете

По това време вероятно сте чували за статията на СЗО, която класифицира консумацията на преработено месо като канцерогенна. Методите за ароматизиране и консервиране, използвани за месо, включват голямо разнообразие от обработки като добавяне на натриеви нитрати, дим, захар и сол. Преработката на месо, като салам и болоня, може да насърчи образуването на химикали, причиняващи рак, N-нитрозо-съединения. Вместо това се придържайте към органично месо, хранено с трева.

2. Растително масло

Ако е означен с „зеленчук“, считайте, че е силно обработен. Растителното масло, което може да включва всяка комбинация от соево, слънчогледово, памучно семе, шафран или рапично масло, използва рафинирани техники за пресоване и нагряване, промишлени химикали и токсични разтворители за извличане на масло от семената на растенията. „Растителното масло“ не е технически от зеленчуци и не бива да се бърка със здравословни растителни масла като тези, получени от маслини или кокосови орехи. Растителното масло съдържа много големи количества омега-6 мастни киселини, които, за разлика от омега-3, произвеждат провъзпалителни съединения в организма. Високият прием на Омега-6 е свързан с рак и сърдечно-съдови заболявания. Освен това е установено, че много видове растително масло съдържат и трансмазнини. Така че през 2016 г. кажете „sayonara“ на растително масло.

3. Бял хляб

Хлябът, приготвен от минимално обработени пълнозърнести храни, съдържа големи количества магнезий, цинк, фолиева киселина, хром, витамини В6 и Е и незаменими мастни киселини, наред с други хранителни вещества. Пшеничното зърно се състои от три части, богати на хранителни вещества; триците (външен слой), ендосперма (среден нишестен слой) и зародиша (най-вътрешният слой). Белият хляб използва само ендосперма, което води до загуба на 30 хранителни вещества и най-вече неговото необходимо съдържание на фибри. Всичко, което остава в белия хляб, е сладка сянка от истинска пшеница, която повишава кръвната захар по-високо от повечето бонбони.

4. Понички

Всичко пържено може да се избегне. С настоящата „занаятчийска“ мания за понички, струва си да напомним на всички, че всички понички са все още пържени пръстени от бързо смилаеми въглехидрати и мазнини с разтопена захар, покрита отгоре. Не се заблуждавайте от този нов „Пончик от зелен чай Matcha“. Независимо от добавената към процеса на печене „суперхрана“, когато ядете в този контекст, можете да махнете сбогом на всички и всички нейни ползи за здравето. Освен това, въпреки законите, приети в щата Ню Йорк, много понички все още съдържат скрити трансмазнини в тях. Поничка = поничка = отрежете я през 2016г.

5. Палачинков сироп

Царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, натриев бензоат, изкуствени ароматизатори, натриев хексаметафосфат - не, нали? Това са само няколко от типичните съставки, открити в средния сироп за палачинки. Палачинковият сироп може да бъде етикетиран „с аромат на клен“, но двата сиропа са напълно различни продукти. Истинският кленов сироп съдържа цинк, калций, калий, магнезий, манган, желязо и уважавано количество антиоксиданти, докато сиропът „палачинка“ е напълно лишен от всякакво хранене. Освен ако не искате да дадете на депресията, диабета и затлъстяването крак в състезанията, избягвайте напълно тази индустриална захар.

6. Мечове

Настоящите препоръки за консумация на морски дарове от EPA и FDA съветват жените в детеродна възраст, бременните жени, кърмачките, малките деца и възрастните хора да стоят настрана от рибите меч, поради високите нива на метил живак. Тъй като живакът не предоставя никакви физиологични ползи и не е известно „безопасно“ ниво на експозиция, може да се каже, че всеки би имал полза от изрязването на тази риба от диетата си.

7. Незабавни супи с юфка

Моменталните супи с юфка обикновено се продават като твърд предварително сварен блок от сушени юфка с пакетче подправка на прах или масло за ароматизиране. Създадени да издържат на значително дълъг срок на годност, те са високо преработена, рафинирана, избелена и натоварена с калории опция, която е оскъдна в хранителни вещества и заредена с мазнини и натрий. За да подсилят вкуса, повечето марки използват мононатриев глутамат (MSG) и третичен бутил хидрохинон (TBHQ), консервант, получен от производството на петрол. Без нищо за изкупуване на супи с мигновени юфка, изключете ги от диетата си през 2016 г.

8. Бял шоколад

Докато тъмният шоколад, приготвен от какао или дори по-добре, какао, се показва многократно, че има голямо разнообразие от ползи за здравето, белият шоколад има много малко общо с действителния шоколад. Белият шоколад е просто резултат от смесването на какаово масло, шоколадов субпродукт, млечна мазнина, млечни твърди вещества и либерализиран максимум от 55% захар. Ако ще ядете шоколад, яжте истинските неща с минимално количество млечни продукти и захар. Още по-добре, поставете за цел да опитате какао тази година.

9. Опечени храни

Високотемпературното готвене на храни над пламък (напр. Пържене на тиган, скара, барбекю) може да доведе до канцерогенни химикали. Обичайният прием на готвени храни с висока температура, предимно на скара, пържени и печени храни, насърчава рисковите фактори за диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания. Когато се прилага висока топлина към храната, новите вкусови съединения и характерното покафеняване, което се случва, се дължат на реакции, които протичат между въглехидрати и аминокиселини, като крайните продукти с повишено разнообразие се образуват с повишена скорост с повишаване на температурата. Тези марки на скара, по-конкретно обаче, повече от всяка друга често срещана техника на готвене, произвеждат опасни съединения, наречени акриламиди, които би било разумно да избягвате.

10. Кафяви кола

Безалкохолните напитки и други подсладени със захар напитки са известни като опасни за вашето здраве. Кафявата сода е дори по-вредна от бистро оцветената сода, благодарение на високото си количество фосфор. При консумация на кала в кафяв цвят, високото съдържание на фосфорна киселина активира хормонални механизми, които опустошават фосфорно-калциевия баланс на тялото ви. Може да доведе до множество неблагоприятни ефекти, включително увреждане на бъбреците, загуба на костна плътност, затлъстяване и рак.

11. Подсладено, ароматизирано кисело мляко

Знаем, че киселото мляко съдържа здравословни чревни микроби, които подпомагат храносмилането, но подсладените или ароматизирани кисели млека могат да съдържат много повече от просто пробиотици. Компаниите често използват багрила на базата на насекоми от крила на бръмбари, за да създадат „ягодов“ цвят и урината от бобрите за „естествен аромат“ в допълнение към излишната захар. Дори невинно звучащо ванилово кисело мляко може да пакетира близо 30 грама захар на 6 унции. сервиране. Това е повече захар, отколкото сладолед! Хората често ядат кисело мляко, мислейки, че са направили здравословен избор. Придържайте се към обикновено гръцко кисело мляко, ако искате да си потупате гърба през 2016 година.