най-лошите

Нека започнем с дефиниране какво може и какво не може да се нарече „сирене“. За обикновения потребител парче сирене е онова жълто нещо, което влиза в чийзбургер или сандвич със сирене на скара и се топи до съвършенство. Но FDA (за щастие!) Има по-строги критерии за сирене. За да може даден продукт да спечели етикета „сирене“, той трябва да бъде направен с поне 51 процента истинско сирене.

Категорията единични сирена е особено интересна, когато започнете да четете списъците на съставките в предложенията за единични продукти в хранителния магазин. Ще забележите, че мнозина не се квалифицират като сирене и следователно са етикетирани като „сирене храна“ или „продукт от сирене“.

За да направите още по-интелигентен избор, когато използвате единични сирена, опитайте пълнозърнест хляб или кифлички за сандвичи и бургер, или ако сте въглехидрати, опитайте алтернативи. Сервирайте правилни размери телешки банички. Търсите повече вкус? Сдвоете сандвичи и повече с кисели краставички или салата с остър оцет, за да балансирате сиреневия вкус. Може би най-добрият вариант от всички? Отидете да поговорите с деликатеса и да ги нарежете на ситно, направо от сирене с топилни качества!

Как да изберем най-добрите единични сирена

  • Потърсете истински парче "сирене", а не "продукт от сирене". Както бе споменато по-горе, продуктът със сирене всъщност не е сирене. И вие искате истинско сирене, нали?
  • Намерете списъка с най-кратките съставки. Ако бързо сравнявате два или три варианта, избягвайте списъци на съставките, които съдържат хидрогенирано растително масло, оцветители за храни и твърди вещества от царевичен сироп. Вместо това потърсете списък с съставки, който включва мляко, сирене и сол.
  • Потърсете ниски нива на мазнини и натрий. Тук е предупреждението, че това не трябва да става за сметка на качеството на съставките. Ако едно сирене нарече себе си нискомаслено, уверете се, че списъкът на съставките не е пълен с неща като твърди вещества от царевичен сироп и желатин, които се използват за имитация на текстурата и топимостта на по-тлъстите сирена.

Най-здравословните единични сирена, които можете да си купите

1. Хоризонт органични американски филийки

Тези сертифицирани органични филийки са доста нискокалорични, само 60 калории на филийка. Те са само с три съставки - органично сирене чедър, сол и микробни ензими, които не са животински - за да знаете точно какво получавате тук. Това, което помага на тези сирена да се открояват, са няколко екологични практики на самата компания. Horizon Organic се ангажира да стане напълно въглероден положителен до 2025 г. (компенсирайки всичките си въглеродни емисии), те са преминали към вятърна енергия в производствената си верига и техните фермери използват здравословни практики за управление на почвата. Сега това е нещо, което можем да задържим.

2. Саргенто Проволон

Тези единични сирена са направо филийки от голямо парче сирене Provolone. Точно в съответствие с много други сингъли, нарязаният на Sargento Provolone съдържа 70 калории на парче с 5 грама мазнини и прилично ниски 135 mg натрий. Направено само с мляко, култури от сирене, сол и ензими, това е наистина чудесен вариант. Имайте предвид обаче, че в това сирене има добавен естествен аромат на дим, така че тези, които са чувствителни към него, ще искат да пропуснат.

3. Applegate Naturals американски стил Colby Cheese

Applegate се произвежда с основни съставки, които получават: мляко, култура от сирене, сол и ензими, които не са животински. Докато тези филийки сирене имат малко повече калории и мазнини, отколкото други филийки със същия размер, те се изтеглят отпред на опаковката с по-ниския си брой натрий и нула грама въглехидрати и захар. Applegate е друга компания, която залага много на хуманното отношение към животните и екологосъобразните земеделски практики.

4. Прости истински органични американски сингли

Продуктите от линията на Kroger Simple Truth Organic са верни на името си - сертифицирани биологични. Техните американски сирена сингъли са с ниско съдържание на калории (60 калории), но имат малко по-голямо количество натрий (240 mg). Съставките в нарязаните им сирена са доста основни, но списъкът на съставките става по-дълъг за повече преработени сирена, като този разтопен американец. Ако обаче търсите истински капризни американски сирена, с които сте израснали, те обикновено ще бъдат по-обработени и това е добър вариант в категорията.

5. Необработени американски необвързани органични долини

На пръв поглед изглежда, че тези единични сирена са значително по-калорични и мазнини, но ще забележите, че размерът на порцията е с около 50% по-голям от останалите размери в списъка. Струва си да се отбележи, че по-голямата филия сирене не е непременно по-добра - вероятно ще бъдете също толкова доволни от по-малкия размер на порцията и спестяването на калории, мазнини и натрий. Списъкът на съставките е приятен и прост, с изключение на една загадъчна съставка: annatto. Annatto е естествен хранителен оцветител, получен от семената на дърво, отглеждано в Латинска Америка, само много малък процент от населението може да има непоносимост или алергия към него.

6. Land O Lakes American Singles

Въпреки че списъкът на съставките тук все още е доста кратък и прост, той не е съвсем наравно с най-добрите. Ето защо тези единични сирена попадат в средата на нашия списък. Внимавайте за високи нива на натрий (320 mg) и по-високи нива на мазнини. Списъкът на съставките също така съдържа натриев фосфат, който често се използва за топене в сирене, и оцветители за храна от търговски синтезирани каротеноиди. Въпреки че включването на тези съставки не е прекъсване на сделката, то също не е напълно необходимо, което прави това пропиляна възможност за по-чист продукт.

Най-лошите сирена, които можете да си купите

1. Американски сингли със страхотна стойност

Тази високо преработена опция има големи количества мазнини и наситени мазнини на парче, само с малко количество протеин. Списъкът на съставките е мястото, където наистина става ужасно. Това е кой е кой от евтините, нискокачествени пълнители (като концентрат от млечен протеин и концентрат от суроватъчен протеин), които карат синглите да се топят по-добре. Подайте!

2. Наблюдатели на тегло Американски единични

В описанието се казва всичко: "пастьоризирано сирене с намалено съдържание на мазнини и добавен калций." Дори не е сирене! Да, да, добавили са калций към него, но ако търсите „храна със сирене“ за дневния си прием на калций, може би е време да преоцените останалата част от диетата си. С висок брой натрий (350 mg) и списък с допълнителни съставки, препоръчваме да пропуснете на всяка цена.

3. Резени сирене Kraft Velveeta Sharp Cheddar

Въпреки че този парче Kraft има по-малко калории и мазнини от средния ви американски сингъл, той има значително повече натрий (320 mg) и дълъг и ужасяващ списък с съставки. Първите две съставки на този парче са суроватъчно мляко и млечен протеинов концентрат, последвани от модифицирано хранително нишесте, желатин. Сирене ли е някое от тези неща? Продължа напред.

4. Крафт американски сингли

С един от най-дългите списъци на съставките там, тези сингли звучат повече като нещо, което е отгледано в лаборатория, отколкото действително сирене. Въпреки че определено ще разпознаете първите две съставки - мляко и сирене чедър - там той се спуска надолу. Концентрат на млечен протеин, калций и натриев фосфат, модифицирано хранително нишесте, натриев цитрат, както и някои (макар и) естествени оцветители за храни. . . всички неща, които не искате в сиренето си, ще намерите тук.

5. Борденско сирене, остри сингъли без мазнини

Въпреки че това е избор, съобразен с калориите, без мазнини не винаги е по-добре. Всъщност, за да компенсира липсата на мазнини, това сирене включва добавки като твърди вещества от царевичен сироп и желатин, които правят структурата и топимостта му подобни на другите сирена. Твърд пас.