открих

За първата седмица на 2019 г. бях домакин и участвах в едноседмично сурово веганско предизвикателство с невероятни Craving a Peace Insiders.

Да, беше различна седмица.

От известно време се чудех за суровата веганска диета, дори си мислех, че е екстремна (и понякога ми се струваше, че е така, докато бях в нея), но знаех, че трябва да направя истински опит за поне една седмица в някои точка в живота ми.

Знаех, че това би означавало да се храня чисто и да организирам храната умишлено.

Освен това исках насърчителна причина да го направя.

И така, реших, че звъненето през Нова година с изчистен лист, здравословен план за хранене и нов начин на изпробване на нещата звучи като епичен начин за започване на 2019 г.

От тази седмица научих глупости и искам да го споделя с вас.

Тъй като веганите получават много калории от варени храни като ориз, тестени изделия, юфка, хляб, картофи, леща, cous cous, киноа и др., Когато стават сурови, трябва да замените тези плътни източници на храни със сурови плодове, зеленчуци, ядки и семена.

Оризът, картофите, тестените изделия и други подобни са доста евтини в магазина за хранителни стоки.

Дори торбичка без глутен, веганска паста струва $ 2,50 тук в Куинстаун, Нова Зеландия.

Това е достъпно.

Нямаме достъп до местен доставчик на плодове и зеленчуци на едро, така че получаването на седмичните ми калории в сурова храна повече от три пъти обичайните ми разходи.

Ако можех да си позволя да ям редовно сурово, имах достъп до доставчик на насипни плодове и зеленчуци или до собствена масивна градина (това е планът един ден!), Вероятно щях да мога да ям много повече сурови ястия.

Ако мислите да станете сурови вегани, насърчавам го със сигурност - ползите са невероятни - но нека бюджетът ви за храна бъде предупреден предварително.

Когато казват, че челюстта ви боли от яденето на сурово веганско, те не са лъгали.

За първи път има диета, която не ви кара да ограничавате количеството, което ядете!

Обемът на храната всъщност е най-трудната част от цялото нещо!

В крайна сметка пасех едно хранене в продължение на няколко часа, вместо да го натъпкам всичко на едно заседание.

Просто нямах място за това, но бавно откъсвах големите сурови ястия, за да се уверя, че имам всички необходими хранителни вещества и калории.

Не ядох сурово веганско, за да отслабна.

Ядох сурова веганска диета, за да я изпробвам и да се храня по-чисто.

Премахвайки въглехидратите, преработените храни и варени зеленчуци и ги замествайки с пресни, гъсти във вода зеленчуци и плодове, забелязах, че теглото ми постоянно намалява през седмицата.

Почувствах подрязване и лекота, което направи отслабването да се почувства забележимо.

Както споменахме по-рано, чувствах се съвсем леко, след като ядох сурово за една седмица.

Предполагам, че е очевидно, когато се замислите, но когато подуването на корема не беше там, това наистина промени в областта на стомаха ми.

Не бих казал, че обикновено съм подут, но консумацията на нула сол или преработени въглехидрати за седмицата вероятно помага за това.

Чувал съм за тази мозъчна мъгла или нещо за мозъчна мъгла, но никога не съм изпитвал липсата му. Причината е, че изобщо дори не знаех, че е там!

Колкото повече дни минаха през суровата веганска седмица, толкова повече мозъкът ми започна да се чувства малко по-остър.

Като подуване на корема, след като изчезне, осъзнавате, че мозъчната мъгла е била там, без да сте го знаели и забележимо се чувствате много по-ясни и фокусирани.

Това е различно от това да се отървете от главоболие или отнемане на кафе.

Всъщност се чувства, че умът ви просто работи по-добре и по-бързо.

Кой знаеше, че яденето в сурово състояние може да направи това!

Храненето с веган е по-лесно от всякога.

Разбира се, не всички ресторанти имат вегански опции, но почти всеки магазин за хранителни стоки има.

Месните алтернативи стават все по-иновативни и веганите могат да намерят почти всичко, което искат, без животински продукти.

Кренвирши, бургери, пица, сирене, бурито, заквасена сметана, айоли, масло, мляко, сладолед и др. Могат да бъдат направени вегански. Да, повечето се обработват, но веган заместители съществуват за почти всичко.

Преминаването в сурово състояние не означава никакви преработени неща. Няма горещи неща. Няма класически „комфортни“ храни. Нада.

Суровата веганска храна не е задължително да се предлага никъде, освен в градината или плодовете и зеленчуците в хранителния магазин. Суровите вегански ястия означават да станете креативни и хитри, но да работите с прости съставки.

Давам креативни сурови вегански рецепти mucho mucho кредит. Не ми омръзнаха и със сигурност не чувствах, че липсва вкус.

Току-що научих, че съм се привързал към някои удобства на същества като кипящи супи, топли меса и пържени горещи картофи.

Беше наистина добре да се върна в ума на начинаещия и да науча какво е да ям отново нова диета. Със сигурност ми помогна да сгъна емпатичния си мускул за онези, които драматично променят хранителните си навици, за да се хранят по-здравословно.

Както бихте очаквали, по-малкото токсини и преработени неща означават по-малко бъркотия за управлението на тялото ми.

Вътрешността ми беше щастлива и кожата ми отразяваше това.

Виждах, че малки подутини са изчезнали от лицето ми сравнително бързо и постоянно присъстващата пъпка на брадичката всъщност не се появи, което ме накара да се почувствам като супер модел на Vogue.

Да, съжалявам. Трябва да поговорим за каката тук. Прескочете напред, ако сте затруднени от това!

Очаквах по-редовно изхождане, но това не се случи.

Не съм от хората, които ходят много често, така че се надявах, че суровото хранене ще промени това. За съжаление, това едва промени някакви модели, но може би ще имате различно преживяване на сурова веганска диета.

Докоснах се малко преди това, но научих, че наистина не мога да изляза от къщата без приготвено сурово веганско ястие.

Ресторантите и кафенетата наистина не знаят какво да правят с вас, когато поискате сурова веганска храна.

Салатите са обичайното решение, което е чудесно, но не винаги това, което искате.

Трябваше да стана по-рано, за да приготвя закуската и обяда си доста преди времето. Трябваше да се уверя, че закуските ми са нарязани или смесени, защото наистина не мога да го направя по време на работа.

Често бих хвърлил няколко допълнителни парчета плодове в чантата си, ако се притеснявах да не огладнее, което също ми помогна да се стресирам по-малко за получаване на достатъчно калории за деня.

Тази диета не беше само тест за готовност; ставаше дума и за повторно запознаване с нашите кухненски джаджи.

Не мисля, че бих се радвал толкова на суровата веганска седмица, ако нямах инструментите, които имам късмета да имам.

Не бих могъл да правя сосове, сокове, хумус и намазки, ако нямах пасатор, сокоизстисквачка и кухненски робот. Отне ми известно време, за да натрупам тези джаджи, така че ако си проправяте път до сурова веганска диета, вземете няколко кухненски машини с течение на времето, преди да направите скок.

Освен смесването и изцеждането, нарязването беше голяма част от диетата.

Приготвянето на сурова веганска храна не е същото като залепване на малко картофи във фурната и изчакване на час, по-скоро е като да преминете в медитативно състояние на нарязване и нарязване на кости, докато не сте толкова зенирани, вие всъщност сте Буда.

Суровите вегетариански рулца отнемат най-много време, за да се подготвят физически от всички ястия, които ядох, но си заслужаваше, защото бяха толкова адски вкусни. Горещо ги препоръчвам за хранене, закуска или предястие.

По време на етапа на планиране на храненето през суровата веганска седмица се погрижих да поддържам броя на салатите възможно най-нисък.

Салатите могат да бъдат вкусни по дяволите, но те също са супер клише за здравословно хранене и исках да докажа на участниците и на себе си, че суровото веганство не е скучен, едноизмерен начин за хранене.

Имаше само една рецепта, която никога повече не бих направил - салата от манго - но останалото определено смятам да ям на рег ... между моите макарони и оризови ястия.

Любимата ми, безусловно, беше суровата лазаня.

Вкусовете бяха глупаво добри и комбинацията от текстури беше просто перфектна.

Ще го споделя много скоро с вас!

Тази статия кара ли Ви да опитате сурово веганско предизвикателство?

Или това ви кара да искате да бягате в посоката, сякаш призрак ви гони?