Защо винаги храните с най-високо съдържание на захар и мазнини са тези, от които никога не може да се избяга? (Ако зеленчуците имат вкус на Cheetos, на всички ще ни е по-добре.) Има много причини, поради които не можете да спрете да ядете и по-малко здравословни храни. Това се свежда не само до съставки като натрий, захар и мазнини, но и до разходи и удобство. Ето защо не можете да спрете да ядете някои от любимите си храни, как да балансирате диетата си, без да се отказвате от тях, и някои добри новини за хората, които наистина харесват сиренето.

1. Бекон

можете

Беконът е крайната пристрастяваща храна. | iStock.com/VeselovaElena

Беконът е преработено месо, което го прави една от най-нездравословните храни, които можете да ядете. По време на производството се добавят химикали като натрий, за да се запази. Това е една от причините, поради които проучване на Nutrition Research свързва обработеното месо с високото кръвно налягане. За съжаление, силно преработените храни като бекон и хот дог играят жизненоважна роля за развитието на пристрастяване към храната, установи PLoS One изследователска дейност. След като въведете всички тези ароматни, но силно пристрастяващи химикали във вашата система, е трудно да спрете.

2. Сирене

Пристрастяването към сирене е реално. | iStock.com/lisaaMC

Идеята, че сиренето е толкова пристрастяващо, колкото и наркотиците, е мит, според автора Робърт Дж. Дейвис. Така че любовта ви към млечния продукт технически не е опасна. Сиренето обаче има високо съдържание на наситени мазнини, което би могло да обясни защо е практически невъзможно да се яде само едно кубче сирене и да си тръгне доволен. Всъщност, изследване, публикувано в Addictive Behaviors Reports, предполага, че яденето на храни с високо съдържание на хранителни мазнини може да допринесе за пристрастяването към храната.

Мазнините, независимо дали се срещат естествено или се добавят по време на обработката, подобряват вкуса на храните. Вероятно затова е толкова лесно да се яде толкова много сирене на едно заседание (както всички знаем от опит).

Защо млечните продукти не са толкова пристрастяващи, колкото наркотиците

Яденето на фондю със сирене с хляб е като нирвана. | iStock.com/margouillatphotos

През 2015 г. изследователи публикуваха проучване, което изследва храните, които хората намират за най-пристрастяващи. Сиренето се появи някъде в списъка, който по някакъв начин ескалира до заглавия, в които се казва, че сиренето е толкова пристрастяващо, колкото и наркотиците. За щастие не е вярно. Още по-добра новина: Сиренето има ползи за здравето! Той е пълен с протеини, калций и витамин К2, които според списанието на Американския колеж по хранене насърчават здравето на костите и мускулите, особено за жените.

Като цяло сиренето не е враг. Не трябва да покривате всичко, което ядете в нещата (съжалявам), но ви е позволено да го имате, ако ви харесва.

3. Сладолед

Готови сме да се обзаложим, че можете да ядете много сладолед. | Дейвид Пол Морис/Гети изображения

Захарта е лоша. Здравните експерти от години се опитват да ни убедят да се откажем от добавената захар. Но защо една топка сладкарски сладкарски сладолед никога не е достатъчен? Проучване на Neuroscience установи, че прекомерното консумиране на захар води до освобождаване на допамин. Този химикал регулира центровете за удоволствие и възнаграждения на мозъка ви, така че ви помага да разпознавате и припомняте кое поведение води до удоволствие. Когато ядете сладолед, се чувствате добре. Така че продължавате да ядете повече. Вижте проблема?

4. Зърнени закуски

Плодът в тази зърнена култура не е истински - нещо като намек, че може да ви държи сити. | iStock.com/bhofack2

Ако преминете през кутии със зърнени храни в рамките на няколко дни след закупуването им, това вероятно е защото те всъщност ви огладняват. Според American Journal of Clinical Nutrition, яденето на храни с висок гликемичен индекс може да доведе до повишен глад. Тези храни също са склонни да са с високо съдържание на рафинирани захари.

Тъй като закуската е най-важното хранене за деня, помислете дали да пропуснете зърнените храни и да изберете нещо с високо съдържание на фибри и протеини. Ще бъдете доволни по отношение на пълнотата и от това, че сте взели страхотно решение да започнете деня си.

Как храната без фибри ви държи гладни

Нуждаете се от много фибри, за да сте сити. | iStock.com/pinkomelet

Когато експертите казват, че в нездравословната храна липсва храна, те обикновено имат предвид неща като протеини, витамини и минерали. Фибрите са едно такова хранително вещество, от което много хора не получават достатъчно, казва Journal of Nutrition. Според Mayo Clinic, храните с високо съдържание на диетични фибри могат да бъдат полезни по редица причини. Плодовете, например, обикновено отнемат повече време за ядене, което означава, че е по-вероятно да ядете по-малко от тях. Яденето на храни с високо съдържание на фибри го прави, така че можете да се насладите на по-малки порции от любимите си храни, без да ядете няколко порции за едно заседание. От друга страна, очакването на лошо хранителни храни да ви засити е буквално загуба на енергия.

5. Картофени чипове

Внимавайте за онези нежелани храни, които бихте могли да похапнете по време на късна вечер по телевизията. | GooDween123/iStock/Getty Images

Обичаме да ядем хрупкави неща, това е просто факт. Ученият Джон Алън предполага, че това е така, защото еволюирахме да ядем насекоми, след това сурови зеленчуци и т.н. Има много неща за картофения чип, който харесвате, освен неговата соленост - може би звукът, който издава, когато го ядете. Да не говорим, вероятно ядете чипс от шепата направо от чантата, което улеснява изяждането на големи количества наведнъж. Вероятно затова обикновено не изяждате дузина пръчици целина на едно заседание, въпреки че и те са хрупкави.

6. Пица

Има причина винаги да жадувате за пица късно през нощта. | iStock.com/erkanatbas

Не само мазнините и захарта затрудняват избягването на определени храни. Разходите също са фактор. Помислете за този систематичен преглед от Американския вестник за обществено здраве, който прогнозира, че по-ниските разходи могат да подтикнат хората да купуват нездравословни храни. В зависимост от къде поръчвате, понякога можете да вземете голяма пица само за $ 5. Това е много пица за толкова ниска цена. Дори и да не е толкова добър, колкото по-скъпата баница, така или иначе е много по-вероятно да ви струва. След като цялата тази пица е във ваше притежание, всъщност нищо не ви пречи да ядете толкова много от нея, колкото е възможно.

7. Пържени картофи

Отдалечете се от пържената храна. | iStock.com/Miroha141

Изследване на затлъстяването поставя особен акцент върху удобството над храненето и разходите, когато се разглежда защо хората продължават да ядат храни, които са нездравословни. Колкото по-удобно е да закупите и/или приготвите определена храна, толкова по-вероятно е да я изберете - дори и да сте напълно наясно колко ужасна е тя. Пържените картофи са чудесен пример. В този голям контейнер има много картофи и в повечето случаи дори не е нужно да излизате от колата си, за да вземете закуската. И, разбира се, добавената соленост, хрупкавост и вкус правят пържените картофи изключително трудни за устояване.

8. Пуканки с масло

Пуканките стават доста пристрастяващи, когато добавите масло към уравнението. | Kitzcorner/iStock/Getty Images Plus

Според проучване на Nutrition Journal пуканките са склонни да ви заситват повече от чипс. И все пак кога за последен път издържахте 20 минути предварителен преглед на филма, без да поглъщате половината от пуканките си в процеса? Вероятно е солта. Изследвания, публикувани във Physiology & Behaviour, за пореден път посочват центровете за удоволствие и възнаграждения на мозъка ви като възможна причина за любовта ни към солените храни. Въпреки че вече не е необходимо да използваме сол, за да запазим храната си, в секундата, когато опитате нещо солено, това е всичко, за което можете да мислите.

9. Кифли

Кифлите са вкусни, но в тях има много захар. | iStock.com/AnastasiiaSelora

Повечето кифли са направени с бяла захар, много от нея. Ако сте генетично предразположени към пристрастяващо поведение, е много по-вероятно да прекалявате с консумацията на храни с високо съдържание на захар. Това е според проучване, публикувано в International Scholarly Research Notices, което изследва кои фактори е вероятно да причинят пристрастяване към храната. За някои хора яденето само на една кифла на закуска е по-голямо предизвикателство поради високото съдържание на захар в храната.

Как печенето на кифли у дома може да подобри здравето ви

Опитайте да ги печете у дома, за да станат по-здрави. | iStock.com/Kerkez

Когато купувате кифли от магазин или пекарна, вие имате слаб контрол върху съставките. Ако ги направите сами; обаче имате възможност да използвате по-здравословни алтернативи на обикновените тестени изделия за печене, като пълнозърнесто брашно, ябълково пюре вместо масло, дори авокадо, което да замести яйцата. Това обаче не е единствената полза от прекарването на времето в кухнята. Wall Street Journal съобщава, че все по-голям брой програми за лечение на психично здраве използват готвенето като метод за подобряване на депресията и тревожността.

Специално печенето е творческа дейност, която American Journal of Public Health посочва като потенциален начин да подобрите настроението си. Така че бъдете креативни с декорирането на вашите печени изделия - това е добре за вас.

10. Шоколад

Кой може да каже не на шоколада? | iStock.com/bhofack2

Ядете ли шоколад, когато сте тъжни? В крайна сметка може да има магически сили на комфорт и щастие. Според Британския вестник по клинична фармакология, ендорфините, произведени след консумация на шоколад, могат да бъдат частично отговорни за това колко щастливи се чувствате, когато ядете Oreo. За съжаление участва и допаминът, което води до същите ефекти като сладолед с шал: Яденето на шоколад ви кара да жадувате за повече шоколад.

Ограничаването на консумацията на шоколад обаче е трудно. Опитайте да го съхранявате на място, което е трудно достъпно, за да не ви изкушава по-малко, когато стъпвате в кухнята си.

11. Пържено пиле

Не можете да изядете само една хапка пържено пиле. | iStock.com/PhanuwatNandee

Ако някога сте се опитвали да го направите от края на линията за преминаване през целия път до вкъщи, без да ровите във вашия златист хрупкав обяд, знаете колко пристрастяваща може да бъде пържената храна. Лошата новина? Изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че хората, които често ядат пържена храна, са изложени на по-голям риск от развитие на сърдечни заболявания.

Това ни е казано и преди - но все още продължаваме да ядем кофи с пържено пиле. Тлъстината в панировката прави невъзможно устояването. Пърженото в масло пиле е с невероятен вкус, това не може да се отрече. Печеното или печено на скара пиле, което е много по-здравословно, все още има добър вкус. Просто трябва да им дадеш шанс.

Защо не можем да спрем да ядем лоша храна?

Има причини, поради които просто обичаме лошите храни. | iStock.com/rez-art

Проучването на American Journal of Clinical Nutrition повдига интересен въпрос: Защо продължаваме да ядем храни, които са вредни за нас? Въпреки че има много дезинформация за здравето, що се отнася до храненето, не винаги става въпрос за липса на знания. Знаем, че пържената храна е лоша. Но ние не променяме хранителните си навици. Според някои изследвания това може да се дължи на начина, по който мозъците ни са свързани. След като си създадете навик, може да стане изключително трудно да се прекъсне. Когато непрекъснато ядете за уют, или за да се чувствате по-добре, или защото е по-лесно, „пренареждането“ на мозъка ви не е нещо, което се случва за един ден. Само след много повторения и упражнения промяната на хранителните ви навици става малко по-лесна.

Имайте предвид, че не всички тези храни са вредни за вас умерено. Храненето по-здравословно не означава непременно, че трябва да спрете да ядете нищо от този списък. Потърсете по-здравословни начини да приготвите любимите си удобни храни у дома. Наслаждавайте се - просто не прекалявайте.