Да купувате биологично или да не купувате биологично - това е въпросът, който вероятно сте си задавали много пъти. От една страна, не искате да ядете храни, които могат да бъдат замърсени с токсични химикали и пестициди. От друга страна, яденето на всичко биологично може бързо да наруши седмичния бюджет за хранителни стоки. И така, какво трябва да направите?

които

Чудесно място да започнете би било да разберете кои храни всъщност трябва да ядете биологично. Някои храни, особено тези с мека външна „обвивка“ като гроздето, са склонни да абсорбират и задържат пестициди, дори когато са измити. Други храни, като сладка царевица, показват по-малко остатъци от пестициди при тестване.

За да ви помогне да вземете решение как да похарчите вашите хранителни долари, Работната група по околната среда (EWG) създаде ръководство за закупуване на биологично и конвенционално отглеждани продукти.

Мръсната дузина

Списъкът Dirty Dozen ™ съдържа топ 12 конвенционално отглеждани храни с най-голямо количество пестициди. Трябва да закупите тези храни биологично, когато е възможно:

Плодове:

  • Ябълки
  • Праскови
  • Нектарини
  • Ягоди
  • Грозде

Зеленчуци:

  • Целина
  • Спанак
  • Сладки чушки
  • Краставици
  • Чери домати
  • Снап грах (внос)
  • Картофи

Чистото 15

Списъкът Clean 15 ™ съдържа топ 15 конвенционално отглеждани храни с най-малко остатъци от пестициди. Купете тези храни, които не са биологични, за да спестите пари:

Плодове:

  • Ананас
  • Манго
  • Папая
  • Киви
  • Грейпфрут
  • Пъпеш
  • Авокадо

Зеленчуци:

  • Сладка царевица
  • Зеле
  • Сладък грах (замразен)
  • Лук
  • Аспержи
  • Патладжан
  • Карфиол
  • Сладки картофи

Измиване на плодове и зеленчуци

Независимо дали плодовете и зеленчуците, които купувате, са конвенционални или биологични, не забравяйте да ги измиете и изплакнете обилно преди ядене. [Статията е актуализирана на 29 май 2015 г., за да отрази Ръководството на EWG за купувача от 2015 г. за пестициди в Produce ™]