Това е нещо повече от водка и кисели краставички.

Милана Йемелянова

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

руски

Вярно ли е, че пиете водка с всяко хранене? Опитвали ли сте някога мече месо? И така, вие пиете водка, за да сте на топло през дългите студени нощи, нали? Това са първите въпроси, които всеки задава веднага щом разбере, че съм руснак. Всяка култура има различими храни, които ядат само по време на празничния сезон и всеки приема, че руската коледна храна се състои от водка, покрита с повече водка.

От моята култура до вашата коледна чиния, тези 12 храни ще променят начина ви на гледане на руската кухня.

1. Оливие или руска салата

Написано: оливье Произнесе: маслинови

Попитайте всеки руснак какво ядат за Коледа и мога да гарантирам, че всички ще кажат Оливие. Тази салата е фирмено ястие на всяка маса, но въпреки това няма нито едно от традиционните гарнитури за салата. Оливие съдържа кисели краставички, грах, варени картофи, яйца, варено месо и ябълки, облечени с МНОГО майонеза.

2. Руска винегрет

Написано: винегрет Произнесе: vee-ne-gret

Винигретът е най-близкото нещо до салатата на руската маса. Комбинация от цвекло, картофи, моркови, кисели краставички и грах, покрити със зехтин, ще заинтригува вашите вкусови рецептори. Вкусът на цвеклото е доста силен, така че ако не сте фен, бих ви предложил да изпробвате някоя от другите салати.

Винигретата е чудесна алтернатива на стандартна картофена салата и тъй като не съдържа майонеза, е веган и не съдържа глутен.

3. Облечена салата от херинга или Selyodka Pod Shuboy

Написано: селедка под шубой Произнесе: selyod-ka pod shu-boy

Това лошо момче е началото на цялата тенденция към храната с дъгата. Слоеве върху слоеве от различни цветни съставки, Selyodka Pod Shuboy определено не е за всеки. Състои се от осолена херинга, картофи, моркови, цвекло, яйца и нарязан лук. Майонезата за пореден път е „пълнежът на тортата“. Нека си признаем, руснаците обичат майонезата!

4. Салата от мимоза

Написано: мимоза Произнесе: мимоза

Още една многослойна салата и друга употреба на майонеза като дресинг (виждате ли модела?). Салата Мимоза съчетава най-доброто от двата свята от Оливие и Сельодка Под Шубой. Има лек вкус на тон и е покрит с яйца, моркови и картофи.

5. Месно желе от Aspic или Holodets

Написано: холодец Произнесе: холодеци

Всеки път, когато искам холодец, приятелите ми ме гледат така, сякаш имам пет глави. Освен ако не сте имали истинско месо, никога няма да разберете защо е толкова добро. Хората в Русия го ядат постоянно. По същество това е желе от месо с подправки, меса и зеленчуци вътре.

6. Дяволски яйца

Написано: фаршированные яйца Произнесе: (твърде сложно да се каже)

Аз лично не знам кой е дошъл с тази идея, но този човек е ГЕНИЙ. Моята баба (#RussianBabuska) ми каза, че по време на Втората световна война липсва храна, но хората все още искат да празнуват Коледа като символ на оцеляването още една година. Яйцата винаги са били на разположение, но за да ги направят по-красиви, хората пълнели различни съставки във варени яйца.

7. Пирожки

Написано: пирожки Произнесе: пиро-шки

Piroshki се предлагат във всякакви форми и форми: печени, пържени, някои дори са варени. Пълнени с разнообразни вкусове от картофи до месо, те имат вкус за всеки. Моят личен фаворит е картофеното пюре, порошки, потопено в заквасена сметана. Мислете за тях като за пайове с размер на хапка. Piroshki са идеални за бърза закуска, докато готвите други руски коледни храни.

8. Сандвич с цаца

Написано: шпроты Произнесете: шпро-ти

Изглежда сандвичите сякаш в тях няма нищо празнично. И все пак всяко руско домакинство се радва на сандвичи с цаца в навечерието на Нова година. Това е доста просто ястие, но има вкус на празници.

9. Сандвич с хайвер

Написано: икра Произнесете: икра

Хайверните сандвичи са може би една от най-често ползваните коледни храни. Руснаците обичат хайвер. Период. Слагаме го на всичко, което искаме да направим бужи. Това е проста рецепта от три стъпки: режете хляб, намажете с масло, покрийте цялата филия с хайвер.

10. Риба

Написано: риба Произнесете: ри-ба

Както може би сте забелязали, ние обичаме риба в нашите коледни ястия. С този можете да станете възможно най-креативни. Най-важната част: трябва да е ЦЯЛА риба (с главата и всичко).

11. Пиле с картофи

Написано: курица с кортошкой Произнесете: kuritsa s kor-tosh-koi

Бавно, но сигурно традиционната руска коледна храна преминава към 21-ви век и поставя завъртания на оригинални рецепти. Пилето с картофи е най-често срещаното ястие на всяко руско коледно тържество. Печени или на скара, всички рецепти осигуряват невероятна комбинация от сладко и кисело.

12. Котлети

Написано: котлеты Произнесете: кот-луга-ти

Kotleti е една от най-вълнуващите храни в този списък; те са основно месни банички. Руснаците ги ядат целогодишно, но по време на празничния сезон апетитът към тях нараства драстично.

Картофените котлети са задължителни след коледно парти. Останали ли са картофено пюре? НАПРАВЕТЕ КАРТОФЕЛНИ ПАСТИТКИ! Мислехме за вегетарианци, преди това да стане основно.

Ако имате руски приятели, впечатлете ги с познанията си за храната и определено опитайте някои от тези руски Коледа на следващото си празнично парти.