това което

Д-р Джейсън Фунг е канадски нефролог и водещ световен експерт по периодично гладуване и LCHF (ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини), особено за лечение на хора със или с риск от диабет тип 2. Д-р Джейсън Фунг спечели медицинска степен и пребивава в университета в Торонто, преди да се насочи към UCLA за стипендията си по нефрология. В допълнение към практиката си като бъбречен специалист, в момента д-р Фунг е научен редактор на Journal of Insulin Resistance.

След лечението на хиляди пациенти на д-р Фунг стана ясно, че губим битката срещу епидемията от диабет тип 2 и затлъстяване. Традиционните диетични препоръки - за намаляване на хранителните мазнини и калориите - бяха очевидно неефективни, затова той създаде Интензивна програма за управление на диетата (IDM програма), за да осигури уникален фокус на лечение на диабет тип 2 и затлъстяване. Д-р Фунг смята, че вместо да се фокусира върху лекарствата, трябва да се съсредоточи върху прости, ефективни диетични промени.

В първата книга на д-р Фунг „Кодът за затлъстяването“ той изследва основните причини за затлъстяването и препоръчва ефективни стратегии, насочени към първопричините за напълняването. Втората му книга „Пълното ръководство за гладуване“ е практическо ръководство за гладуване, включително режими на гладно, какво да очаквате и как да се справите с проблемите.

Без никакъв план да имам д-р Фунг в подкаста, взех копие от неговата книга. След като влязох наполовина, бях толкова принуден от неговите изследвания, експертиза и препоръки, че протегнах ръка да го поканя да бъде гост в подкаста. Той е традиционен лекар с нетрадиционно послание - дайте на тялото си почивка от инсулин, като слезете от въглехидратите и не ядете толкова често. Това е съобщение, което много, много повече от нас трябва да чуят.

Извадете химикалката и листчето си, правете бележки и споделяйте неговото послание с другите. След това го завъртете, за да видите дали и как работи за вас. Ще се обзаложа, като погледна назад, че ще бъдете благодарни, че го направихте!

P.S. Ако харесвате подкаста, моля, помогнете ни да разпространим думата, като я споделите с приятелите си, абонирате се и оставите отзив. Вашите писмени отзиви в iTunes помагат много да ни помогнат да разберем думата. Ето връзка за това - bit.ly/wlc-podcast. Благодаря предварително за вашата помощ и подкрепа!

Този епизод ви е донесен от Добрата кухня.

Едно от най-добрите неща, които някога съм правил, е да се подготвя, отговарящи на предизвикателствата на целия живот, доставени ми през седмицата. Това прави живота ми много по-опростен, премахва всички въпроси, които може да имам относно здравословната храна за тези ястия, и намалява броя на решенията, които трябва да взема всеки ден.

Силно предлагам да го изпробвате. Това беше промяна на играта за мен. The Good Kitchen ще достави готови, приготвени от готвача, съвместими с WLC ястия (закуска, обяд и/или вечеря) точно до входната ви врата чрез FedEx.

Специална оферта за слушателите на подкасти: вземете 15% отстъпка от първата си поръчка. Просто използвайте тази връзка: thegoodkitchen.com/wlc

Бележки за епизода - # 125: Д-р Джейсън Фунг

  • Парадоксът на диетата на Аткинс - Защо диета като тази (с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати) работи, когато е противоположна на това, което всеки друг професионалист, академик и лекар казва и препоръчва?
  • Защо утвърдените медицински специалисти не са склонни да се променят - никога.
  • Ако диетата на Аткинс беше много по-добра за отслабване, защо никой друг не я препоръча?
  • Защо лекарите препоръчват диета с високо съдържание на въглехидрати, когато тези храни повишават най-много кръвната захар?
  • Преди 5 години почти никой лекар дори не би провел разговор за гладуването.
  • Гладуването е терапевтично средство - не е задължително добро или лошо - зависи от приложението.
  • Друг парадокс - зад препоръката да не се ядат по 5-6 пъти на ден не е имало изследвания или наука, и все пак това е това, което е общоприето в днешния свят като „правилно“.
  • Защо баба ти беше права ... не хапвай преди вечеря (или обяд).
  • Някои спортисти установяват, че се представят по-добре на гладно.
  • Защо актът на хранене не ви дава енергия.
  • Как хранителните компании се възползват от „закуската редовно“ и ядат по-често съобщение - и защо плащат за реклама, за да сме сигурни, че няма да я забравим.
  • Защо понятието калории е безполезно - тялото ви няма представа какво е „калория“.
  • Но тялото ви знае какво да прави, когато смилате захар - съхранявайте мазнини.
  • Как компании като Coca-Cola промениха разговора от захар, предизвикваща наддаване на тегло, до енергиен баланс - можете (според тях) да ядете каквото искате, стига да тренирате.
  • Защо уравнението калории в сравнение с калориите не работи - всичко е свързано с хормоните
  • Как сме превъзмогнали силните механизми на тялото за предотвратяване на наддаването на тегло
  • Инсулинът казва на тялото да съхранява мазнини. Рафинираните въглехидрати имат най-голямо влияние върху нивата на инсулина.
  • Ако намалите нивата на инсулина (чрез диета или на гладно), тялото ви може след това да достигне до запасите от мазнини и да спре да съхранява мазнини
  • Как изходните нива на инсулин, циркулиращи в кръвта, са най-добрият индикатор за потенциално наддаване на тегло.
  • 2 основни въпроса: Какво да ядем? Кога да ядем?
  • Инсулинът е ключовият регулатор. Ако ядете храни, които стимулират отделянето на инсулин, ще напълнеете.
  • Всички храни стимулират инсулина в различна степен.
  • От две хранения с еднакви калории, това с по-високо съдържание на захар ще стимулира по-висока инсулинова реакция. Те не са равни само защото калориите са равни.
  • Постенето е свързано с контролиране на инсулина, а не с намаляване на калориите
  • Инсулиновата резистентност идва от продължаващите високи нива на инсулин. Можете да нулирате това, като имате периоди на много нисък инсулин - и начинът да получите най-ниските нива на инсулин е чрез гладуване.
  • Как работи цикълът на хранене/гладно
  • Влияе ли яденето на мазнини по време на гладуване върху ефективността на гладуването?
  • Какви са ползите от гладуването за хора, които нямат загуба на тегло?
  • Защо е важно да изберете протокол за гладуване, който да работи добре за живота ви.

Свържете се с д-р Фунг

  • Уебсайт - Интензивно диетично управление
  • Подкаст - Подкаст на кода за затлъстяване
  • Twitter - @drjasonfung


Избрани ресурси от епизода

  • Кодексът за затлъстяването от д-р Джейсън Фунг
  • Кетогенна диета
  • Moringa Seeds
  • Автофагия
  • Д-р Аткинс Нова диетична революция
  • Д-р Тимъти Ноукс

Имам въпрос? Имате обратна връзка? Искате да се свържете?
Изпратете имейл на Анди на [имейл защитен], или
Свържете се в социалните медии с Анди директно в Twitter, Instagram или Facebook
Оставете преглед на подкаст - bit.ly/wlc-podcast


Ако ви хареса този подкаст, ето някои други, които да проверите:

Анди е това, което бихте нарекли съвременен Ренесансов човек: бивш професионален тръбач, който е посещавал музикалното училище в Eastman; сноубордист, планински колоездач, сърфист, каяк, гребник, алпинист и бивш морски пехотинец (ветеран от войната в Персийския залив); професионално спонсориран приключенски състезател; и най-възрастният участник, който се класира и участва в CrossFit Games на 43-годишна възраст.

Анди е сертифициран CHEK Практикуващ и холистичен треньор по начин на живот. Той притежава спектър от сертификати от CrossFit и е сертифициран треньор по бягане от Vivobarefoot. Обучил се е като дзен будист и е завършил магистърска степен по духовна психология в университета в Санта Моника.

Анди основава CrossFit LA един от първите и най-успешните центрове за обучение по CrossFit в света и първият, който се представя в националните медии. Той е съосновател на Whole Life Challenge, Inc, понастоящем негов президент, а също така е консултант и лайф/бизнес треньор. Анди живее в Лос Анджелис със съпругата си Джулия и сина си Дашел.