Мат Хинрикс

7 август 2017 г. · 9 минути четене

Преди няколко седмици реших да опитам нещо, което досега никога не се опитвах през 48-те си години: отидох на диета.

кисело мляко

Преди това никога не съм използвал много диети. Просто никога не съм си и помислял, че е много здравословно или не. През целия ми възрастен живот теглото ми се движеше около 200 килограма. Дори през набитите години (1997–2003), допълнителното тегло беше добре замаскирано с широки дрехи и с дълъг торс, къси крака. През последните 15 години накрая загубих повече от 20 килограма (за да бъда брутално честен, отвратителното разболяване е най-добрата диета, която човек може да продължи). По-скорошната диагноза за висок холестерол обаче беше проверката на реалността, че трябваше да излитам малко повече.

Съществува и чисто козметична причина да се подложа на диета: Реших, че десет по-малко килограма ще ми помогнат да се отърва от упоритото ми черво. Исках и да стана по-здрав, но това беше постигнато по-рано тази година, когато се върнах във фитнеса и кардио, вдигнах и изсумтях пет килограма. Високите нива на холестерол също спаднаха. Чувствах се завършен, по-монтьор и подстригващ от всякога, но изображението, отразено обратно в огледалото, все още беше подигравано с този вдлъбнат среден дял. Ако можех да сваля само десет килограма, помислих си.

Тези мисли за загуба на десет килограма отстъпваха на заден план, докато не проверих електронна книга „Диетата за нулиране на тялото: Захранване на метаболизма ви, взривяване на мазнини и изхвърлени килограми само за 15 дни“ от Харли Пастернак. Пастернак е изискан личен треньор от Лос Анджелис, чиято клиентела включва Ким Кардашиян, Хилари Дъф и Меган Фокс. Отвън звучеше über-сирене, но разумният, достъпен съвет на Пастернак за хранене и упражнения съвпадаше точно с моя собствен p.o.v. Без да навлиза във всички подробности, разсъжденията му повтарят известния цитат на Майкъл Полан: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " Тъй като вече правех неща по същия начин като Пастернак - избягвах червени меса, ядях по-малки, по-чести порции, приготвях смутита в ястия, работех - 15-дневният план, очертан в книгата му, звучеше като сравнително безболезнен начин да се вземат излишни килограми.

Планът за възстановяване на тялото на Пастернак основно включва диета, пълна със здравословни смутита: три дневно през първите пет дни, след това две дневно през вторите пет дни (като вечерята е здравословно ястие от месо, яйца или зеленчуци), след това едно на ден за окончателно пет дни (с две хранения с твърда храна на ден). Въпреки че звучи скучно, книгата съдържа десетки примамливи на вид рецепти за смути, разделени на категории бяло (на основата на банан), червено (на основата на плодове) и зелено (на основата на спанак). Между храненията той предписва богата на протеини закуска под 150 калории, като шепа бадеми или морковени пръчици с лук и заквасена сметана. Лесна работа.

В плана на Пастернак имаше няколко неща, които не се придържах, като ходене по 10 000 стъпки на ден. Планът ми се изпълняваше през юли във Финикс, Аризона - за да перифразирам класическа песен от Нова вълна, никой не ходи във Финикс. Направих адекватно част от упражненията, като пътувах до фитнеса три дни в седмицата. Освен това вече правех много ходене и повдигане на тежки кутии като част от моя доброволчески концерт.

През 15-те дни прочетох друга книга „Средиземноморската диета“, която разясни много идеи, предложени в книгата „Пастернак“. Оказа се още по-полезно в дългосрочен план при адаптирането към по-здравословен и активен начин на живот.

Ден 1 - Първата сутрин последвах една от рецептите за смутита на книгата докрай, смес от подправки с круши, която се оказа вкусна. Беше кремообразен, пълен с вкус и въплъщение на всичко, което трябва да бъде едно смути. Тази програма за хранене може да се окаже добре, мисля.

Ден 2—Всеки ден включва „зелено“ смути, което включва неплодов, листен зеленчук като спанак, кейл или маруля от рукола. Единственото зелено, за което имам бюджет, е един-единствен свеж спанак, който трае точно шест дни. Въпреки че Пастернак пише, че вкусът на спанака се покрива от другите смути съставки, позволете ми да ви уверя, че не.

Ден 3—Още се бъркайте по три смутита на ден. Изненадващо, не ме оставя да гладувам. Единствените странични ефекти са леки синусоподобни главоболия от време на време. Също така се чувствам достатъчно уморен, за да изисквам следобедна дрямка (Пастернак казва, че смутитата трябва да енергизират - не!). Смутитата ме оставят да искам малко хрупкавост и сол в устата си, което се задоволява от почивките за закуска два пъти на ден. Въпреки ограниченията на Пастернак (под 150 калории, с фибри и протеини, но малко или никаква захар), аз им се наслаждавам. Засега любимата ми закуска е четири бисквити Ritz, покрити с една филия сирене моцарела и тънки филийки гала ябълка. Нм.

Ден 4-Загубени 2,5 килограма. Струва ли си? Да Единственият проблем, който имам, се крие в опитите да се поддържа хидратирана. Пастернак препоръчва да се пият общо три до четири литра вода всеки ден, което изглежда невъзможно, освен ако единият не е полуриба. Водата е ужасна - кара ви да се подуете и нарушава деня, когато трябва да пикаете само минути след поглъщането. Въпреки това си поставих за цел да пия два контейнера с чешмяна вода от 48 унции на ден, в допълнение към следобедното домашно студено кафе, което вече ми харесва.

Ден 5-В този момент съм принуден да импровизирам поради намаляването на запасите от плодове. Някои комбинации работят, други не. Започвам да научавам неща за това кои плодове работят заедно и кои не. Пресният ананас, например, може да вкуси сам по себе си. В смутито обаче има склонност да има неприятен и кисел вкус. Моето 15-то смути, съчетаващо хлабав спанак, презрял половин банан и влажен половин авокадо, се оказва толкова отвратително, че едвам го довършвам.

Ден 6—На сутринта свършвам киселото мляко. Вместо това приготвям купа обикновена гореща овесена каша, покрита със замразени малини (вкусна и питателна). За обяд първото ми твърдо хранене: салата с домати, риба тон и зелен фасул. Това е и първият ден от правенето на четири кръгови упражнения, по 20 повторения на брой. Въпреки че се чувствам глупаво да ги правя у дома, те постигат целта да работят мускулите за сравнително кратко време.

Ден 7—Тъй като рецептите за хранене в книгата на Пастернак обикновено не са вдъхновяващи, решавам да проявя креативност. Приготвям две порции от запърженото му пилешко месо за вечеря, като втората помага като остатък на Ден 8. За останалите оригинални рецепти съм склонен да се придържам към ястията на базата на яйца, тъй като те са по-успешни с по-малко цена.

Ден 8-Горе половин килограм. Телевизионни изображения на храна, като висок стек от 65-годишен бял хляб в епизод на Бърнс и Алън, ме карат да слюноотделям.

Ден 9—Още половин килограм печалба. Може би пържени пилешки пържени не беше толкова добра идея. Тест на този план се случва, когато съм поканен на обяд в дома на родителите ми, без предварително да имам представа какво ще се сервира. За щастие, това е относително лек обяд от сьомга на скара, зелен фасул, ориз (само малко) и маруля на скара.

Ден 10-Върнете се до теглото, което бях в ден 6. Това е напредък? Изпробването на различни плодови комбинации за смути води до приятна смесена нектарина и червена боровинка за обяд. Въпреки този успех, очаквам с нетърпение да имаме само по едно смути на ден, започвайки с Ден 11.

Ден 11—Рожден ден на съпруга ми представи друго предизвикателство. За щастие, той не се интересува от тортата. Бях малко подигравателен, когато се отказах от диетата за ресторантско ястие, но се оказа добре в местно бързо случайно азиатско място. Имах половин калифорнийска суши ролка с малко едамаме на пара - вкусно и не твърде засищащо. За вечеря приготвих омлет от книгата на Пастернак. За съжаление, приготвената рецепта („Сервира 1“ - ха!) Създава огромен омлет. След един ден тичане в лятната жега, изпълнявайки поръчки, бях твърде уморен, за да направя кръговото обучение.

Ден 12-Благодаря на неочаквано огромната рецепта за омлет на Пастернак, спечелих половин килограм. Това означава, че теглото ми е останало дори през последните шест дни! Чувствам се по-здрав обаче благодарение на кръговите тренировки. За останалата част от програмата имам здравословна купа за обяд с домашна супа томатило от скуош, за да проследя закуската на смутито. Също така започвам да се замислям дали е по-добре просто да закусвам плодове върху обикновеното кисело мляко, вместо плътните, нежни смутита. Също така, липсват ми зърнените храни.

Ден 13—Вместо рецептите на Пастернак решавам да поправя сателит от Средиземно море от уебсайта на Марта Стюарт за себе си и съпруга. Макар и вкусно, не беше достатъчно запълващо и към четири вечерта Умирах от глад. Около 15 Cheez-It крекери по-късно, аз се справям добре. Тъй като тази част от програмата се припокрива с уикенда, решавам да отложа втория етап от кръговите тренировки до Ден 15 (така че предполагам, че няма да знаем ефекта от това до Ден 20 или така).

Ден 14—След загубата на 2,5 килограма на ден става ясно, че консумацията на въглехидрати е ключът към бързата загуба на тегло. В края на краищата единствените въглехидрати, които изядох през Ден 13, бяха шепата бисквити, които хапвах като следобедна закуска. Другите предмети, които ядох, бяха здравословни плодове и зеленчуци и няколко яйца за вечеря. За тази мързелива неделя в къщата беше по-скоро същото, въпреки че се промъкнах в някакви кръгови тренировки, докато котката ни ядеше. Радвайте се малко, тъй като утре е последният ден от тази програма.

Ден 15—Поздрави деня с оранжево смути от червена боровинка с изненадващо мек вкус и странна, пухкава текстура. Теглото ми дойде на 176 в този последен ден: шест килограма загуба. Въпреки че крайният резултат не достигна целта ми, уверен съм, че ще успея да сваля още четири килограма, като ям по-малки порции, разпределени през целия ден и се придържам към петдневната програма за кръгови тренировки. За последното, макар че нямах време да ходя на фитнес, направих го у дома и се почерпих приятно. Днес също много се разхождах, тъй като събирах книги от кутии като част от моя доброволчески концерт. Обяд: нарязана праскова върху обикновено кисело мляко със струйка мед. Вечеря: къри салата от бадемови яйца върху парче пшеничен тост с нарязана ябълка.

Пет дни по-късно-Сега, когато регламентираният ми график за хранене се улесни, се чувствам по-спокоен и здрав, ако не точно тънък подстригване (теглото ми се повиши, две килограма). Останах с ежедневната тренировка през седмицата, която отнема само около 15 минути, напоени с пот всеки път. Понякога се включва във времето за фитнес, понякога се прави у дома.

За тази фаза след Ден 15 до завинаги Пастернак дава възможност за две снизходителни, пълноценни хранения седмично. Първото ми снизходително хранене беше хубав, голям сандвич с жироскоп с пържени картофи, сервиран в отличен местен гръцки ресторант. Успях да се насладя на всяка хапка (пържените картофи бяха направени в фъстъчено масло, фантастично) и не беше подут след консумацията на храната. Между храненията се опитах да се придържам към правилата на Пастернак, въпреки че е трудно да има някаква пълнеща закуска с под 150 калории. Основната ми грижа тук беше да избягвам захарта - повече от всичко, това беше основният виновник за постоянните ми чревни мазнини.

От 7 август, 21 дни от стартирането на програмата, теглото ми е до 175 (загуба от седем килограма) и се чувствам страхотно. Някой ден ще пия смути за закуска или обяд, други дни ще се оправя с нарязани пресни плодове върху обикновеното кисело мляко със сурови овесени ядки, поръсени отгоре. Докато кръговото обучение все още е нещо като борба, вече виждам резултатите. Напълно съм доволен от малките жертви, за да постигна този по-здрав, здравословен начин на живот.

Актуализация от януари 2018 г .: Откакто стартирахме програмата миналия юли, почти останах с повечето основи, обхванати в книгата на Пастернак: по-малки хранения, по-внимателни закуски и основната програма за кръгови тренировки, изпълнявани пет дни в седмицата. Най-накрая постигнах целта си за отслабване, въпреки че тя дойде в резултат на грип. По-важното е, че се чувствам и виждам резултати - тялото ми изглежда толкова стегнато и прилепнало, както винаги. Въпреки че все още имам скромен черва, той е по-малко слаб и има определена дефиниция между предната и страничната част. Всъщност съм загубил сантиметър в талията си. Гърдите и ръцете ми също изглеждат много по-тонизирани. За човек, който ще навърши 50 години, изглеждам добре. Не е зле!