ползи

SmokedBBQSource се поддържа от своите читатели. Може да спечелим комисионна за членство без допълнителни разходи за вас, ако купувате чрез връзка на тази страница. Научете повече.

Беконът е доста високо в списъка с любими храни на повечето хора. Тънките филийки свеж, мазен, солен бекон са едни от най-добрите съществуващи храни за добро усещане.

Разбира се, че нещо, което има този невероятен вкус, не може да бъде добро за вас, но може да се изненадате.

Подобно на други храни, които обикновено се определят като вредни за вашето здраве, като кафе, червено месо и червено вино, беконът има някои ползи за здравето, когато се яде умерено.

Ако искате да разберете как странното парче хрупкаво месо от време на време може да има някои изненадващи ползи за здравето, прочетете нататък.

Щракнете, за да преминете направо към всяка тема

1. Беконът е пълен с полезни хранителни вещества

По правило месото е пълно с ценните хранителни вещества, от които тялото се нуждае и не произвежда естествено. Ето защо хищниците могат да оцелеят на пълномесна диета и да не се налага да консумират от време на време шепа бразилски ядки, за да увеличат приема на селен.

Беконът съдържа следните основни минерали и витамини, които са част от здравословното хранене:

Протеин

От 100-грамова порция от стандартния ви бекон, приготвен в супермаркет, 37 грама са животински протеини. Протеинът е жизненоважен градивен елемент в почти всяка клетка в тялото ви.

Въпреки че може да бъде най-често свързан с мускулна печалба, косата и ноктите ви са направени почти изцяло от протеини и тялото ви го използва за производството на всичко - от ензими до нови червени кръвни клетки.

B-витамини

Беконът съдържа цяла гама B-витамини, като B1, B2, B3, B5, B6 и B12.

B-витамините са жизненоважни за много от най-сложните операции в тялото ви, а дефицитът на B-витамин може да доведе до намалена функция на сърцето, черния дроб, бъбреците и мозъка.

Много B-витамини, като ниацин (B3) пиридоксин (B6), биотин (B7), всички участват в разграждането на мазнини и въглехидрати по време на процеса на храносмилането.

Други, като Тиамин (В1) и Фолат (В9), са съществени части от сложни процеси като ДНК репликация, клетъчно делене и създаване на невротрансмитери.

Селен

Селенът е основен минерал и антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от рак и сърдечни заболявания, засилване на имунната система и поддържане на мозъка и щитовидната жлеза здрави.

Поради неговите противовъзпалителни свойства и способността му да намалява оксидативния стрес върху белите дробове, проучванията показват, че селенът може да намали нуждата от многократни дози от потенциално вредните кортикостероидни лекарства, които се използват за лечение на астма.

Фосфор

Фосфорът може да изглежда странно за организма, но всъщност съставлява 1% от общото ви телесно тегло и се използва при формирането на костите и зъбите.

Минерали

Свинското месо и, в допълнение, беконът, съдържа малки количества желязо, магнезий, цинк и калий. Тези метали се използват в редица жизненоважни процеси, от създаването на червени кръвни клетки и предаването на кислород до регулирането на мускулната и нервната функция.

2. Беконът е източник на Омега 3s

Омега 3 е мастна киселина, която най-често се свързва с мазна риба, като скумрия, ленено семе и ядки.

Здравословният прием на Омега 3 може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт, намаляване на симптомите на ревматоиден артрит и дори помощ при депресия.

Беконът е източник на масла Омега 3. Съвременните практики за хранене на прасета значително повишиха съдържанието на нездравословна Омега 6 в свинското месо в сравнение с Омега 3.

„Беконът е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, които не са толкова вредни, както се смяташе преди. Също така, типичният размер на сервирания бекон е малък. "

Така че, ако търсите здравословен източник на Омега 3, най-добре се придържайте към рибеното масло и се насладете на съдържанието на Омега 3 бекон като спомагателна полза за любимата си палачинка за палачинки.

3. Яденето на бекон всъщност може да повиши настроението ви

Това звучи като разтягане, докато не си спомните колко е хубаво да ядете сланина!

Всъщност зад това има някаква наука. Проучванията показват, че често срещаните психични разстройства, като депресия, биполярно разстройство, шизофрения и обсесивно-компулсивно разстройство, могат да бъдат изострени или дори причинени от дефицит на аминокиселини.

Липсата на невротрансмитери като серотонин, допамин, норадреналин и у-аминомаслена киселина е често срещан симптом на клиничната депресия.

Вашето тяло използва аминокиселини, за да ги създаде, така че богатите на аминокиселини храни, като бекон, могат да помогнат за лечение на симптомите на депресия като част от по-широката програма за лечение.

Разбира се, беконът не е лек за психични разстройства и полезните му свойства действително действат само като част от балансираната диета.

4. Беконът може да помогне при апетита за храна

Беконът може да ви помогне да преодолеете апетита си към храна, тъй като е богат на мазнини.

Не, наистина, остани с нас.

Количеството мазнини върху бекона е нещото, за което повечето хора се притесняват, че се отразява негативно на здравето им. В действителност, около половината от мазнините в бекона са мононенаситени и съдържат висок процент „здравословна за сърцето“ олеинова киселина.

Наличието на това високо ниво на мазнини, съчетано с много протеини, в традиционна храна за малки порции, може да ви помогне да се почувствате сити, след като я изядете, намалявайки желанието за преяждане.

Като част от диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, способността на бекона да ви накара да се чувствате сити и доволни, докато ядете относително малко ястие, пълен с мазнини и протеини, всъщност може да го направи здравословен избор.

5. Беконът е източник на холин - което е полезно за мозъка

Фосфатидилхолинът или холинът е основно хранително вещество, което означава, че го абсорбирате като част от вашата диета, за разлика от естественото му създаване. Холинът традиционно се съдържа в месото и яйцата.

Ново проучване на Университета на Източна Финландия предполага, че употребата на холин в производството на невротрансмитер ацетилхолин може да му даде съществена роля за намаляване на когнитивния спад, свързан със стареенето, и за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция.

Изследването на около 2500 финландски мъже показва, че „рискът от деменция е с 28% по-нисък при мъжете с най-висок прием на диетичен фосфатидилхолин в сравнение с мъжете с най-нисък прием“.

В допълнение към предотвратяването на болестта на Алцхаймер, деменцията и когнитивния спад на възраст, здравословният прием на холин чрез храни като бекон също може да допринесе за по-добра памет, по-бързи познавателни скорости и да поддържа мозъка ви по-здрав за по-дълго.

Ами здравните рискове от преработеното месо?

Много диетолози са загрижени, че високият прием на преработено месо (като бекон) може да увеличи риска от рак и сърдечни заболявания.

Проблемът с тези наблюдателни проучвания е, че хората, които са склонни да ядат много преработено месо, също са склонни да водят нездравословен начин на живот, така че няма начин да се определи дали преработеното месо причинява действителните щети.

„Въпреки това хората, които ядат много преработено месо, са склонни да следват нездравословен начин на живот като цяло. По-често пушат и спортуват по-рядко ”

Беконът е основна съставка в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, като популярната кето диета, където всъщност е желателно повишено количество натрий.

Това видео върши добра работа по разбиването на различните проблеми, които хората имат с бекона, и обяснява, че докато не сресвате сланината с високо съдържание на въглехидрати и диета с високо съдържание на захар, е безопасно да се консумира.

Най-здравословният вариант е да си направите сами сланина. По този начин можете да контролирате нивата на нитрати или нитрити, които са добавени химикали, за да увеличите срока на годност и да промените цвета. Научете къде да закупите свински корем за приготвяне на бекон.

Ако не искате да си правите труда да го направите за себе си, потърсете здравословен източник, където свинете са отглеждани в устойчива ферма.

Опаковане (в бекон)

Очевидно не предполагаме, че сланината е чудесна храна, която всички трябва да ядем през цялото време. Обаче класифицирането на храни като „добри“ или „лоши“ рядко е полезно или дори точно.

Беконът е с високо съдържание на холин, запазващ мозъка, пълен с полезни хранителни вещества и съдържанието на мазнини не е толкова вредно за здравето ни, колкото си мислехме. Освен това е пълен с нездравословни захари, соли и мазнини.

Като се има предвид това, суперхранното зеле може да повлияе на функцията на щитовидната жлеза, а плодовете на асаи могат да носят паразита, който причинява американската трипанозомоза. Почти всички храни могат да имат потенциално отрицателен ефект върху тялото, но умерено дори така наречените „нездравословни“ храни имат място в балансираната диета.

Както при всички неща, трикът е балансът. Като част от здравословното хранене беконът е отличен източник на витамини, минерали и здравословни мазнини. Маслото, палачинките и кленовият сироп ... не толкова.