дати

Фурмите (Phoenix dactylifera) са сред най-сладките плодове. Смята се, че произхождат от Ирак. Те са плодовете на финиковата палма и от векове са основната храна на страните от Близкия изток.

Тези плодове се различават от размера и цвета си в зависимост от техния сорт и вкус. Те съдържат няколко хранителни вещества и могат да помогнат за регулиране на нивата на холестерола, подобряване на здравето на костите, повишаване на когнитивните показатели и поддържане на здравословна бременност.

В тази статия ние изследваме техните потенциални ползи за здравето и хранителния профил, наред с други. Продължавай да четеш.

Съдържание

Ползи за здравето от дати

1. Може да помогне за регулиране на нивата на холестерола

Израелско проучване заявява, че приемът на фурми, дори от здрави индивиди, може да има благоприятен ефект върху нивата на холестерола и оксидативния стрес (1).

Датите не съдържат холестерол. Те също са богати на желязо и имат повече фибри от бананите. Как тези фактори оказват влияние върху свойствата на плодовете за регулиране на холестерола, тепърва ще се проучва.

2. Може да подобри здравето на костите

Фурмите са богати източници на мед, магнезий, селен и манган. Всички тези хранителни вещества са важни за поддържане на здрави кости и предотвратяване на състояния, свързани с костите (като остеопороза).

Фурмите също са богати на витамин К. Хранителното вещество е коагулант на кръвта и помага за метаболизма на костите (2).

Датите също съдържат бор. Изследванията показват, че борът е един от другите хранителни вещества, важни за поддържането на здравето на костите (3).

3. Може да насърчава здравето на мозъка

Установено е, че датите предлагат защита срещу оксидативен стрес и възпаление в мозъка. Редовната консумация на фурми е свързана с намален риск от невродегенеративни заболявания и по-добри когнитивни показатели при възрастни индивиди (4).

Друго проучване върху животни стигна до заключението, че добавянето на плодове с фурми има потенциала да забави прогресията на Алцхаймер (5).

В друго проучване на мишки беше установено, че дългосрочното добавяне на фурми помага да се предотврати възпалението в мозъка (6).

4. Може да предотврати възпалението

Установено е, че датите имат противовъзпалителни свойства (7).

Фурмите също съдържат магнезий, който може да помогне за повишаване на имунитета и борба с възпалението. Ако вашата диета е с ниско съдържание на магнезий, имунната ви система може да не е достатъчно силна, за да се бори с възпалението. В това отношение обаче има ограничени изследвания.

5. Може да поддържа здравословна бременност

Единият начин датите могат да помогнат на бременните жени е чрез броя на калориите. Бременните жени се нуждаят от около 300 калории повече, отколкото техните небременни връстници. Но повечето бременни жени са склонни да избират висококалорични храни с ниско съдържание на хранителни вещества. Това може да причини дългосрочни проблеми.

Датите могат да бъдат здравословен заместител. Макар и малко калорични, те са изключително богати на хранителни вещества. Анекдотичните данни сочат, че фибрите във фурмите могат да предотвратят бременност хемороиди.

Изследване от Йордания заявява, че консумацията на фурми през последните четири седмици преди раждането може да доведе до по-благоприятни резултати. В това отношение са необходими повече проучвания (8).

Някои анекдотични данни сочат, че фурмите също могат да укрепят мускулите на матката през последните месеци на бременността.

6. Може да помогне за лечение на запек

При проучвания с плъхове е установено, че екстрактът от пулпа от дата стимулира стомашно-чревната транзитна активност и може да помогне при лечение на запек. Целулозата на плодовете постига това чрез коригиране на дерегулацията на минералното съдържание, което се случва по време на запек. Установено е също, че фибрите във фурмите предотвратяват ракови заболявания на храносмилателната система (9).

Яденето на минимум 20 до 35 грама фибри всеки ден може да помогне за укрепване на здравето на храносмилателната система. Той също така прави изпражненията меки и предотвратява запек. Освен фибри, не забравяйте да ограничите консумацията на храни, които въобще не съдържат фибри.

В някои случаи намаляването на приема на фибри може да помогне за лечение на запек (10). Следователно, ако имате проблеми с храносмилането, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате фурми.

7. Може да насърчава здравето на кожата

Датите съдържат витамини С и D. Анекдотичните данни сочат, че те могат да спомогнат за повишаване на еластичността на кожата. Плодът може също да помогне за борба с други кожни проблеми като сърбеж или обриви. Можете да включите фурмите в диетата си и да видите потенциалните резултати в дългосрочен план.

Фурмите също могат да имат ползи против стареене. Те могат да предотвратят натрупването на меланин в тялото ви, което в противен случай може да доведе до кожни проблеми. Липсват обаче конкретни изследвания в този аспект.

Знаем, че хормоните играят основна роля в стареенето и външния вид на кожата. Известно е, че екстрактът от ядки от финикова палма има фитохормони, които проявяват значителни ефекти против стареене. Екстрактът може да помогне и в борбата с бръчките (11).

8. Може да насърчава здравословно наддаване на тегло

Ако сте прекалено слаби и искате да качите малко килограми, можете да добавите фурми към вашата диета.

В проучване, проведено върху агнета, се наблюдава увеличаване на теглото (с цели 30%) след консумация на смлени семена (12). Необходими са обаче повече изследвания, за да се разберат същите ефекти при хората.

9. Може да регулира кръвното налягане

Фурмите са богати на калий (13). Минералът помага за управление на хипертонията (14). Една дата medjool съдържа около 167 mg калий. Това съдържание е сравнително високо в сравнение с други плодове. Неприемането на достатъчно калий може също да доведе до камъни в бъбреците, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се разбере този механизъм.

Фибрите също стабилизират нивата на кръвната захар. Той също така уравновесява ефектите на натрия във вашата диета и това може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Магнезият в плодовете отпуска мускулите на сърцето и кръвоносните съдове, като по този начин намалява кръвното налягане. Необходими са повече проучвания, за да се направят по-нататъшни заключения в това отношение.

10. Може да подобри здравето на сърцето

Шепа дати на ден може да подобри здравето на сърцето. Датите могат да се борят със свободните радикали и да предотвратяват сърдечно-съдови заболявания (15). Анекдотичните данни сочат, че антиоксидантите във фурмите могат да предотвратят атеросклероза. Тези антиоксиданти могат също да стимулират отстраняването на холестерола от артериалните клетки.

Фурмите също съдържат изофлавони (вторият най-висок от всички плодове), за които е известно, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. В това отношение обаче са необходими повече изследвания.

Фурмите съдържат фибри. Според едно британско проучване редовният прием на фибри може да намали риска от коронарна болест на сърцето (16). Фибрите също помагат в управлението на теглото. Идеалното телесно тегло може допълнително да намали риска от сърдечни заболявания (17).

11. Може да предотврати загубата на коса

Фурмите са богати на желязо и могат да насърчат кръвообращението на скалпа. Това може да насърчи растежа на косата. Това се случва, тъй като кислородът е правилно диспергиран в цялото ви тяло, включително скалпа. Този процес може да предотврати косопада и да стимулира растежа на новата коса. В това отношение обаче има ограничени изследвания.

12. Може да подобри сексуалното здраве

Някои изследвания твърдят, че цветният прашец на финиковата палма се използва в традиционната медицина за повишаване на плодовитостта при мъжете (18). Необходими са допълнителни изследвания, за да се разбере ефикасността на датите за подобряване на сексуалното здраве. Аминокиселините в датите също могат да повишат сексуалната издръжливост.

13. Може да лекува диария

Диарията може да се подобри или да се влоши при избора на храни, които консумирате. Фурмите са богати на калий и могат да помогнат за подобряване на състоянието. Фурменият плод има антимикробни свойства, които действат срещу микробите, причиняващи диария (19).

14. Може да намали риска от рак на дебелото черво

Приемът на фурми може да намали развитието на колоректален рак (20).

Консумацията на фурми също увеличава растежа на полезните бактерии в червата. Това може също да насърчи здравето на дебелото черво (19).

15. Май може да повиши нивата на енергия

Фурменият плод съдържа много хранителни вещества. Те се използват и в някои страни за незабавна енергия след гладуване (21). Фурмите също съдържат естествени захари като захароза, фруктоза и глюкоза. Те също могат да предложат енергиен тласък.

16. Може да помогне за предотвратяване на нощна слепота

Основната причина за нощната слепота е дефицитът на витамин А. Датите са богати и на този витамин и могат да помогнат за борба с това състояние (22). Регионите с по-висока консумация на дати изглежда имат редки случаи на нощна слепота.

Датите също могат да помогнат за намаляване на нощната слепота в гериатрични случаи (23).

17. Може да предотврати интоксикация

В това отношение има ограничени изследвания. Някои източници посочват, че фурмите се добавят към местната бира в Нигерия, за да направи напитката по-малко опияняваща (24).

18. Може да предотврати хемороиди по време на бременност

Хемороидите са често усложнение по време на бременност. Те може да са резултат от неадекватен прием на фибри. Фурмите са отлични източници на фибри. Те могат да помогнат за предотвратяване на хемороиди по време на бременност. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се разбере този специфичен механизъм на датите.

Това са основните предимства на фурмите. Има твърдения, че датите могат да насърчават здравето и по други начини. Няма достатъчно информация, за да ги архивирате. Ние ги разгледахме в следващия раздел.

Недостатъчни доказателства за

1. Може да лекува чревни разстройства

Фибрите в датите могат да помогнат. Но твърде много фурми могат да преодолеят бактериите в дебелото черво и да причинят газове. Фурмите съдържат малко никотин и това може да помогне при лечението на чревни разстройства.

2. Може да помогне при лечение на анемия

Фурмите могат да помогнат за лечение на анемия, тъй като съдържат желязо.

3. Може да насърчи развитието на мускулите

Въглехидратите в датите могат да помогнат. Ако не получавате достатъчно въглехидрати, вместо това тялото ви може да изгори мускулите ви за енергия. Фурмите, като плодове с високо съдържание на въглехидрати, могат да помогнат за развитието на мускулите.

4. Може да помогне за намаляване на мазнините по корема

Фибрите в датите могат да помогнат. Кара ви да се чувствате сити и обезкуражава преяждането. Тъй като фурмите са сладки, те също могат да задоволят сладките ви зъби и да ви попречат да приемате нездравословни подслаждащи храни.

Датите се предлагат в различни сортове. В следващия раздел ще разгледаме различните видове дати.

Видове плодове за фурми

Следват типовете дати:

Medjool - Този сорт води началото си от Мароко. Те са големи и вкусни. Те имат вкус, подобен на ириска.

Barhi - Те също се наричат ​​жълти дати. Този сорт е роден в Ирак. Те са нежни и имат по-плътна плът.

Дайри - тези дати са дълги, тънки и черни.

Halawy - Те са невероятно сладки и малки.

Deglet Noor - Това са сред най-добрите сортове от Тунис и Алжир. Те са полусухи и не много сладки. Те обикновено се използват в готвенето.

Хаяни - Те се отглеждат в Египет. Тези дати са нежни и от червено до черно.

Migraf - Тези дати са популярни в южната част на Йемен. Те са големи и златисто кехлибарени.

Итеема - Те са местни в Алжир и са изключително сладки. Те са големи и продълговати.

Предполага се, че Medjool е най-вкусният и хранителен сорт. Това е най-често срещаният сорт черни фурми. Те са богати на антиоксиданти и фибри, а също така и на калий.

В следващия раздел ще обсъдим хранителния профил на датите.

Дати Хранителни факти *

Datesare е много богат източник на витамини и минерали и са много полезни за тялото. Прочетете повече, за да знаете подробно хранителната стойност на фурмите. Тези стойности се отнасят до порция фурми от 100 грама.

  • Можете да ги вземете като пълнена закуска. Премахнете костилките и включете фурми с орехи, бадеми, кашу и пекани за възхитителна закуска.
  • Можете също да смесвате нарязани на кубчета фурми със зърнени закуски.
  • Завийте фурмите със салата от риба тон или пиле и други зеленчуци.
  • Можете да нарежете фурмите на кубчета и да ги сервирате заедно със замразено ванилово кисело мляко.

Наслаждаването на фурмите такива, каквито са, е най-простият начин да ги ядете.

Можете също така да накиснете фурмите (сухите), за да ги рехидратирате и след това да ги изядете. Сиропът от фурми също действа добре. Той има антибактериални свойства, за които се смята, че са по-ефективни от тези в меда.

Пресните и сухи фурми са двата често срещани варианта, предлагани на пазара. Те са различни по свой собствен начин. По-долу сме обсъдили техните различия.

Fresh Dates Vs. Сухи дати

Пресните фурми са меки, а сухите фурми са по-твърди. Те естествено съдържат по-малко влага от пресните фурми.

Също така можем да намерим сушени фурми, които са пресни. Това са пресни меки фурми, които нарочно се сушат за определен период.

От хранителна гледна точка пресните фурми не се различават много от сухите фурми. Но те се различават от сушените фурми.

Сушените фурми имат двойно повече въглехидрати, отколкото пресните фурми. Те са и по-добър източник на фибри. Сушените фурми също съдържат по-високи нива на калций и желязо, но пресните фурми печелят във витамин С.

Можете да консумирате дати по какъвто начин искате. Можете също така да опитате тази вкусна рецепта за фурми.

Всяка популярна рецепта за дата?

Дати Млечен шейк

От какво имаш нужда

  • Цял млечен шейк
  • Шепа дати с добро качество

Указания

  1. Смесете двете съставки. Можете също така да добавите орехи, кашу и бадеми, за да направите млечния шейк по-питателен.

Избор и съхранение

Избор

  • Фурмите обикновено се продават цели, опаковани в тесни кутии или пресовани на блокове.
  • Докато купувате пресни фурми, търсете пухкави, влажни и ненатрошени плодове, които са меки с лъскава кожа.
  • Пресните фурми могат да бъдат леко набръчкани, но те не трябва да се чувстват твърди или да имат кристализирана захар по кожата си.
  • Пресните и сушени фурми имат подобен вид, с изключение на това, че сушените фурми са малко набръчкани.
  • Те трябва да изглеждат пълни и лъскави и да имат равномерен цвят.

Съхранение

  • Пресните фурми, когато се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника, могат да се съхраняват до 6 месеца.
  • Изсушените фурми, които имат по-дълъг срок на годност, могат да се съхраняват по същия начин до 1 година.
  • Датите на замразяване удължават живота им, когато се съхраняват в херметична пластмасова торбичка или контейнер.

Заключение

Фурмите са изключително вкусни и богати на хранителни вещества плодове с много ценни ползи за здравето. Можете лесно да ги добавите към ежедневната си диета като лека закуска.

Датите помагат за регулиране на нивата на холестерола, могат да подобрят здравето на костите, да насърчат когнитивната функция и да се борят с възпалението.

Предлагат се като пресни и сушени варианти. Можете да закупите дати по всяко време на годината. Започнете да ги приемате днес за по-добро здраве в дългосрочен план!

Expert’s Answers for Readers Въпроси

Финикът е плод на финиковата палма, а не ядка.

Колко фурми трябва да ям на ден?

Около 3 до 5 дати на ден биха направили. Тези богати на хранителни вещества плодове могат да повишат имунитета, когато се консумират в препоръчаните количества.

Какви са ползите от приема на фурми с мляко?

Освен че получавате всички предимства на датите, които сме изброили, ще получите и добавената доброта на калция. Това може да е превъзходна диета за стимулиране на растежа и поддържане на цялостното ви здраве.

Мога ли да имам дати с чай?

Да. Но имайте предвид, че 100 грама фурми имат около 60 грама захар. Следователно, уверете се, че в чая ви няма добавена захар.

Могат ли хората с диабет да ядат фурми?

Фурмите са с високо съдържание на захар. Но това са естествени захари. Фурмите също са добри източници на фибри, които могат да се възползват от тези с диабет. В този случай обаче се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да консумирате дати.

Яде ли нечетен брой фурми по-здравословно?

Това не е нищо повече от плацебо ефект. Яденето на дати в ограничен брой може да предложи ползи.

Може ли фурмите да се ядат ежедневно?

Абсолютно. Датите са вкусни и питателни. Те съдържат няколко минерала и витамини и фибри.

Колко фурми трябва да ям за лечение на запек?

Няма конкретен номер. Но ако се придържате към нормалните количества фурми всеки ден, може дори да не страдате от запек на първо място.

Какви са ползите за здравето от фурмите от хинап?

Фурмите от хинап също се наричат ​​китайски фурми (или червени фурми). Те помагат за лечение на безсъние и безпокойство. Те също така подобряват имунитета и чернодробната функция.

Можем ли да ядем фурми на гладно?

Яденето на фурми на гладно има много предимства. Фурмите са богати на калий и калций, които помагат за регулиране на нивата на кръвната глюкоза и кръвното налягане. Те също могат да насърчават енергията.

Мога ли да пия вода след ядене на фурми?

Да, но само след час от консумацията. Пиенето на вода непосредствено след консумация на плодове може да разреди ензимите в червата, които са от съществено значение за процеса на храносмилане.

Мога ли да ям фурми след хранене?

Да, можете да ядете фурми след хранене. Фурмите са богати на фибри. Фибрите забавят процеса на храносмилане и контролират нивата на кръвната захар (25).

Дали фурмите причиняват газ?

Датите обикновено не причиняват газ, освен ако някой не е чувствителен към високото им съдържание на фибри. Захарите в фурмите също могат да причинят газове.

Можем ли да накисваме фурмите във вода за една нощ?

Може да накиснем фурмите във вода за една нощ. Няма обаче доказателства, че този метод е добър или лош.

Дали изсушените фурми се развалят?

Когато се съхраняват правилно при стайна температура, сушените фурми имат дълъг срок на годност в сравнение с други плодове. Можете да съживите сухите фурми, като ги поставите във вряща вода за 10 минути.