Консумацията на твърде много месо е вредно за здравето

Много мъже обичат да ядат и месо редовно. Това обаче може да повлияе негативно на вашето здраве. Изследователите установяват, че ежедневната консумация на 200 грама месо при мъжете увеличава риска от ранна смърт.

В настоящото разследване на Университета на Източна Финландия беше установено, че ако мъжете приемат дневно 200 g месо, това увеличава риска от ранна смърт. Резултатите от проучването са публикувани в английското списание “The American Journal of Clinical Nutrition”.

месо
Ежедневната консумация на месо е широко използвана. Подобна диета обаче често води до здравословни проблеми и увеличава риска от преждевременна смърт. (Снимка: karandaev/fotolia.com)

Ежедневната консумация на месо увеличава риска от преждевременна смърт

За проучването са били наблюдавани медицински медицински лица от 2 641 мъже. Повечето от участниците ядоха предимно червено месо. Проучването показа, че мъжете, които ядат повече от 200 грама месо на ден, през следващите 20 години, с 23% повишен риск от преждевременна смърт, в сравнение с мъжете, които приемат по-малко от 100 грама месо на ден. 200 грама месо е приблизително еквивалентно на шест ленти бекон, три колбаса или пържола. За други животински протеини като риба, млечни продукти или яйца не се наблюдава повишен риск.

Червеното месо е особено вредно

Изследователите откриха, че основният източник на протеин от участниците е червеното месо, което е свързано със сърдечни заболявания и рак на червата. Резултатите дават допълнителни доказателства за продължаващата дискусия за червеното месо и неговите ефекти върху здравето. Червеното месо съдържа повече наситени мастни киселини, отколкото месото от пилета или пуйки, което води до повишаване на холестерола, което е известно на сърдечните заболявания. Според NHS червеното и преработено месо като колбаси, бекон и шунка увеличава вероятно и риска от рак на дебелото черво. Червеното месо е не само нездравословно, но също така съдържа много протеини, желязо и витамин В12.

Какви количества месо трябва да консумираме?

Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство препоръчва например хората да не приемат на ден повече от 70 грама червено или преработено месо. Американският институт за изследване на рака препоръчва максимум 510 грама на седмица.

Хората с тези разстройства са особено изложени на риск

В проучването са участвали мъже в началото на изследването на възраст между 42 и 60 години. Субектите записват типичния си прием на протеин за период от четири дни. След това те бяха наблюдавани средно в продължение на 22 години медицински. По това време от 1225 настъпили смъртни случаи, свързани с болестта. Проучването установи, че хората с висок прием на протеини да наследяват в сравнение с приема на зеленчуци, по-чести на ранен етап. Тази система обаче е само за тези, които приемат прекомерно количество месо, тъй като рибата, млечните продукти и яйцата не представляват риск. Преяждането с месо се оказа особено опасно за хора с диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак. Дори след адаптирането към факторите на начина на живот резултатите останаха постоянни.

Необходими са допълнителни изследвания

Бъдещите проучвания сега трябва да изследват как протеините влияят специфично на хора със здравословни проблеми. Резултатите не трябва да се обобщават за възрастни хора с по-висок риск от недохранване и чийто прием на протеини често е под препоръчителното количество, добавят авторите на изследването. (като)