зеленчуци

Вниманието за въглехидрати е нещо, което хората, които следват кето диетата, правят често. Понякога с пълноценни храни и продукти е трудно да се разбере какви точно хранителни вещества има в порцията. Подобно на други храни, някои зеленчуци имат по-висок нетен брой въглехидрати от други. Събрахме 25 зеленчука, които имат по-нисък брой въглехидрати и няма да повлияят на кетозата, класирани от най-малкото количество нетни въглехидрати до най-много.

Спанак

0,4 g нетни въглехидрати

Една чаша суров спанак съдържа само 0,4 грама нетни въглехидрати. Освен това е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, витамин А и витамин К. листното зелено също е супер универсално, тъй като може да се използва като основа за салати, в сандвичи, сотирани и, разбира се, замразени за смутита (като в този зелен кето шейк).

Артишок

0,9 г нетни въглехидрати

Артишокът не само е натоварен с антиоксиданти, но също така съдържа витамин С и никакъв холестерол. Те също са гъвкави и могат да се използват в много кето рецепти, като този спанак от артишок.

Чесън

0,9 г нетни въглехидрати

Шансовете са, че не използвате повече от около пет скилидки чесън в едно хранене, но умножете хранителната информация по броя, който използвате, за да видите точно колко нетни въглехидрати са добавени към храната. Няма да е твърде много, така че няма да рискувате да излезете от кетоза, но все пак ще получите целия вкус, от който се нуждаете.

СВЪРЗАНИ: Това са лесните домашни рецепти, които ви помагат да отслабнете.

Авокадо

1 г нетни въглехидрати

С високото си съдържание на здравословни мазнини, авокадото е чудесна пълноценна храна за ядене, за да ви поддържа в кетоза. Те също са чудесна алтернатива на масло с високо съдържание на въглехидрати, майонеза и други намазки. Освен това авокадото е пълно с големи ползи за здравето!

Маруля

1,4 g нетни въглехидрати

Суровата салата айсберг е с изключително ниско съдържание на въглехидрати, което я прави сигурен залог за тези, които следват кето диетата. Много елементи от менюто на ресторанта го използват в ястия, които са безопасни за престой в кетоза.

Гъби

1,6 г нетни въглехидрати

Гъбите не само имат изключително ниско количество натрий, но са и с ниско съдържание на въглехидрати. Те са лесни за сотиране и са чудесни за всяко хранене, включително тази кето-приятелска закуска!

Целина

1,9 г нетни въглехидрати

Тези хрупкави стъбла са 96 процента вода и нисковъглехидратни. Освен супер хидратираща, една чаша съдържа и добро количество витамин К. Те са чудесни за лека закуска, когато са сдвоени с фъстъчено масло.

Патладжан

1,9 г нетни въглехидрати

Патладжанът е изключително гъвкав в готвенето, тъй като няма силен вкус и се пече добре. Съдържа антиоксиданти и има нисък нетен брой въглехидрати.

Карфиол

2 г нетни въглехидрати

Тенденцията на карфиол всичко не е изчезнала, и с добра причина. Зеленчукът е универсален (здравей, карфиолов ориз) и с ниско съдържание на въглехидрати.

Репичка

2,1 г нетни въглехидрати

Суровите репички са чудесни за хвърляне върху салати, а освен това са с ниско съдържание на въглехидрати! Те също са чудесен източник на витамин В6, който помага за поддържане на имунната функция.

Аспержи

2,4 г нетни въглехидрати

Аспержите са с високо съдържание на желязо, витамини А, С и К, а също така имат нисък нетен брой въглехидрати. Увийте аспержите в прошуто за бързо предразполагащо кето мезе.

Тиквички

2,8 г нетни въглехидрати

Докато други сортове тикви (като Butternut) съдържат доста въглехидрати, една чаша сурови тиквички има само 2,8 нетни въглехидрати. Готвят се лесно, като ги задушавате, печете, приготвяте на пара или ги печете на скара.

Зеле

3 г нетни въглехидрати

Зелето може да няма репутацията на други листни зеленчуци, но със сигурност е с ниско съдържание на въглехидрати и е чудесно за здравето на сърцето ви.

Краставици

3,2 g нетни въглехидрати

Добавете краставици към салата или сандвич или ги използвайте като основа за кето-приятелска закуска като всичко краставици с крема сирене. Те са супер хидратиращи и съдържат също 2.6 мг омега-3 мастни киселини.

Броколи

3.6 г нетни въглехидрати

Броколите имат високо съдържание на вода (което представлява 89 процента от зеленчука), което води до нисък брой въглехидрати. В много кето рецепти се използват броколи, като тази за италиански свински пържоли.

Копър

3.6 г нетни въглехидрати

Може да не чуете много за копър, но той е с ниско съдържание на въглехидрати. Семената са лесни за готвене и помагат за отлепване.

Домат

4 г нетни въглехидрати

Този плод, който готвим като зеленчук, не само е с високо съдържание на витамин С, но също така съдържа антиоксиданти и намалява холестерола.

Брюкселско зеле

4,6 g нетни въглехидрати

Може да не го знаете, но една чаша брюкселско зеле представлява 125 процента от дневната ви стойност на витамин С и 195 процента от дневната ви стойност на витамин К. Ниският им нетен брой въглехидрати също ще ви държи в кетоза, така че се наслаждавайте тази есен зеленчук, когато можете!

4,7 г нетни въглехидрати

Няма да се притеснявате за напускане на кетоза, когато имате кейл. С нисък нетен брой въглехидрати и високо ниво на протеин на чаша, вие също така получавате 354 процента от дневната си стойност на витамин А и 1328 процента от дневната си стойност на витамин К, което е изключително здравословно за подпомагане съсирването на кръвта и избягване на прекомерно кървене.

Звънец (червен)

5,9 г нетни въглехидрати

Звънецът се предлага в много цветови варианти - червен, жълт, оранжев и зелен, но червените са най-сладки. Те са чудесни за зареждане и ограничаване на въглехидратите без много калории.

Зелен боб

5,9 г нетни въглехидрати

Една чаша суров зелен фасул има 2,7 грама фибри, но ги сварете и това се увеличава до 4 грама, като по този начин се намаляват и нетните въглехидрати.

Лук

8 г нетни въглехидрати

Лукът е в много пикантни ястия и използването му в чиниите ви няма да навреди на състоянието на кетоза. Те също така са естествено без натрий и холестерол.

Морков

8,7 г нетни въглехидрати

Морковите са малко по-високи в нетните въглехидрати от другите зеленчуци, но не позволявайте това да ви възпира да ги ядете. Една чаша няма да ви върне назад, тъй като ще ви отнеме по-голямо измамно ястие, за да ви измъкне от кетозата.

16,2 g нетни въглехидрати

Друг зеленчук, който е малко по-богат на въглехидрати, е грахът. Когато се вари, една чаша съдържа 16,2 грама нетни въглехидрати, но също така и 8,6 грама протеин. Използването им умерено в рецепти и като основни компоненти ще ви помогне да останете в кетоза.

Пащърнак

17,4 г нетни въглехидрати

Да, суровият пащърнак има малко високо съдържание на нетни въглехидрати от другите зеленчуци, но след като се свари, нетните въглехидрати се редуцират до 11. Използвайте ги като един от основните компоненти в храната (като вариация на пастата) и те са безопасни за кето диетата.