съставки

Хляб без глутен се прави бързо и лесно с този покълнал елда бадемов хляб. Направен само с три съставки и вода. В тази рецепта за хляб без зърно и глутен не се използват втасващи агенти или брашно - това са само ядки и семена! Евтин здравословен хляб, тъй като това е предимно цяла елда.

Хората често казват, че това е любимата им веганска рецепта за хляб без глутен. Толкова е лесно да се направи със или без машина за хляб. Тъй като не е оставено на доказателство/втасване, това е бърза рецепта за хляб без глутен с минимална работа.

Елдата въпреки името няма нищо общо с пшеницата и е без глутен. Елдата и бадемите се активират, за да направят хляба по-смилаем, подходящ за много хора, които имат проблеми с храносмилането с нормален хляб.

Тази безглутенова рецепта за хляб е подходяща за диети без глутен, палео, веган, на растителна основа, без масло, цели 30 без зърнени храни и общо здравословни пълнозърнести храни.

Ако имате IBS или теч в червата и търсите заместител на хляб, опитайте тази рецепта за елда, тъй като много хора с тези проблеми обичат този хляб и той ги обича. Ако имате сериозни храносмилателни проблеми, моля консултирайте се с професионалист и следвайте съветите им.

Видеорецепта Елда бадемов хляб

Хлебът без глутен често е известен като скъп, труден за приготвяне и сушене. Тази безглутенова рецепта за хляб не е от тези и е наистина лесна за приготвяне. Има страхотна текстура, която изобщо не е суха. Не се използват изпускащи агенти и не се използва нищо лепило за заместване на глутена.

Препоръчвам да нарязвате хляба веднага щом го извадите от фурната. Това е, за да му помогне да се охлади по-бързо и да спре остатъчната топлина от приготвянето на питката. Страхотно е препечено и гарнирано с филийки от моето пушено сирене от кашу.

Елдата и бадемите са покълнали в този хляб от елда, което означава, че са много по-смилаеми. Подходящ е за палео диета според няколко експерти, тъй като фитиновата киселина се редуцира по време на покълването. Елдата е семе, но се използва като зърно и е известно също като псевдозърно.

Елдата става малко лигава при накисване, не е приятна за гледане, но засилва колко е важно да се накисва. След накисване използвайте сито за цялостно изплакване, така че цялата доброта в елда хляб може да бъде усвоена.

Купувам си елда в големи чували от 5 килограма, така че е много евтина. Използвам цялото семе от елда, а не брашно, за да можете да го покълнете и да спестите пари.

Винаги използвайте сурова препечена елда за тази рецепта, тъй като след като е препечена, тя няма да поникне.

Можете да направите тази рецепта без ядки само като замените бадемите с тиквени семки или слънчогледови семки. Възнамерявах да направя това с тиквени семки за рецептата, но не можах да ги намеря в деня на снимките. Други ядки като орехи и лешници също работят наистина добре в тази рецепта.

Помислете за този хляб от елда като основна рецепта, за да добавите всякакви съставки, които искате да го овкусите. Аз лично го харесвам с малко лук и сушени домати, както в моите кифли с киноа от сушени домати.

За този хляб използвам все още бадеми в корите им, тъй като харесвам структурата и земния вкус. Можете да използвате предварително люспести или бланширани бадеми, ако предпочитате. Опитайте се да използвате европейски бадеми, тъй като те често са с най-високо качество и обикновено не се третират за разлика от калифорнийските бадеми.

За да направите тази рецепта още по-евтина, просто използвайте елда и чиа за здравословен хляб с две съставки. Тя ще бъде заредена с протеини и много евтина. Бадемите добавят малко текстура и вкус, но не са важни, за да може този хляб да се получи добре.

Невероятен хляб без глутен, направен само от 3 съставки. Елдата няма нищо общо с пшеницата и е без глутен, а не зърно. Този хляб е подходящ за целиакия и богат на протеини и фибри.