5 минути 218 кал 5 порции

винегретен

Балсамов винегретен дресинg е една от най-добрите здравословни рецепти за дресинг на салати, които можете да направите у дома. Приготвя се лесно, естествено без глутен и веган и ще ви трябват само три съставки и пет минути, за да направите това домашен винегрет!

Искате няколко други лесни идеи за дресинг на салата? Може също да харесате този дресинг от горчица от мед, винегрет от лимонов босилек, винегрет от балсамов ягоди и тези други рецепти за дресинг за здравословна салата.

Рецепта за балсамов винегрет ... Обсебен!

Правили ли сте някога домашен балсамов дресинг за винегрет?

Цяла година, докато бях в стоматологично училище, приготвих и на съпруга си, и на себе си голяма салата от спанак от оле ’с препечени пекани, червени боровинки и, разбира се ... балсамов дресинг!

Бихте си помислили, че след известно време ще ни омръзне, но не!

Този сладък и остър дресинг е толкова лесен за приготвяне, невероятен вкус и е много по-здравословен за вас, ако го направите вкъщи, вместо да го купувате от магазина.

Или ако искате по-кондензирана и подобна на сос версия, изпробвайте тази рецепта за балсамово намаляване.

Здравословно и домашно приготвено!

Има няколко ефектни качества при приготвянето на домашен балсамов дресинг:

  • Може да се използва като дресинг за салата или да го излеете върху любимата си рецепта за пържола или пиле.
  • 3 съставки и 5 минути са само необходими.
  • Съхранява НЕВЕРОЯТНО дълго време!

Съставки

Балсамският винегрет е един от най-добрите домашни дресинги за салати, които се правят заради как просто то е.

Наистина са ви необходими само 3 (незадължителни 4!) Съставки, за да направите тази рецепта:

  • Балсамов оцет - Прочетете повече за какъв тип по-долу.
  • Масло - Зехтинът и маслото от авокадо ще работят изключително добре.
  • Подсладител - Мед, кленов сироп или нектар от агаве могат да се използват в равни количества.
  • Сол - Напълно по избор, но помага за закръгляне на вкусовия профил.

Съвет на Cook: Използвайте по-качествено зехтин за най-добри резултати.

Какъв вид оцет?

Тъй като в тази рецепта има толкова малко съставки, всяка отделна съставка играе ОГРОМНА роля ... особено балсамов оцет.

Макар и да, можете да изберете по-евтин оцет (напълно виновен тук!), Може да се наложи да добавите малко допълнително подсладител, за да балансирате леката горчивина.

Въпреки това бих ви посъветвал да приготвите балсамов оцет от средно до по-високо качество, за да получите най-добрия вкус.

Предлагам няколко марки:

  • Отавио
  • Алеси
  • Бертоли
  • Роланд
  • Мацети
  • Можете да научите повече за балсамовия оцет в тази публикация за балсамов редуктор тук.

Как да направя

Приготвянето на балсамов винегрет у дома е лесен процес.

Стъпките включват:

  1. Добавете балсамов оцет, масло и подсладител към високоскоростен пасатор, кухненски робот или буркан.
  2. Смесете, обработете или разклатете, докато съставките се включат добре.
  3. Сервирайте върху салата с любимите си гарнитури и се насладете!

Смесване

Ето по-отблизо различните начини за смесване на балсамовия дресинг за винегрет:

  1. Високоскоростен смесител - NutriBullet е най-добрият начин да направите домашни дресинги за салата според мен. Той смесва и емулгира всичко красиво и е супер лесен за почистване.
  2. Мини кухненски робот - Вторият ми любим начин за приготвяне на винегрет е да добавя всички съставки в кухненски робот и да обработвам до гладка смес.
  3. Разбъркайте на ръка - И накрая, ако нямате пасатор или кухненски робот, винаги можете да разбъркате съставките на ръка. Само имайте предвид, че превръзката няма да бъде почти толкова гладка.

Здравословно ли е?

Да. Дресингът с балсамов винегрет е една от по-здравословните рецепти за дресинг на салати, която можете да получите в ресторант, магазин или да го направите у дома. (Приготвянето на домашно приготвяне определено е най-здравословното!)

Тъй като обикновено се състои само от балсамов оцет, масло и подсладител, той е естествено без глутен, вегетарианец, без млечни продукти и веган.

Съвет на Cook: Ако сте в ресторант или купувате закупен магазин, не забравяйте да прочетете етикета ! Понякога се добавя скрит глутен или животински продукти, за да се запази или уплътни дресингът за салата.

Колко трае?

Домашният балсамов дресинг за винегрет може да продължи 2 седмици или до 3-4 месеца ако се съхранява в херметически затворен съд (като тези сладки стъклени бурканчета за зидари!) в хладилника.

Този диапазон варира драстично в зависимост от използваните съставки. Ако се добавят чесън или други нетрайни съставки, това ще продължи само за 2-4 седмици.

Ако един обикновен балсамов винегрет е направен само от масло, оцет и мед или кленов сироп, тогава той ще продължи 3-4 месеца в хладилник.