Годни хора, които отдавна са в играта, се кълнат в любимите си подправки. Подобрете възстановяването си след тренировка с тези 4 подправки!

които

Постоянството е от решаващо значение в помещението за тежести и кухнята. Например, за да станете по-големи и по-силни, вероятно ще трябва да изпълнявате някои от същите упражнения отново и отново. Във вашата диета вариациите в храненето на едни и същи ястия могат да ви помогнат да поддържате хранителния си план херметичен, а приготвянето на храната - ясна.

Придържането към едни и същи монотонни вкусове обаче може да ви накара да се страхувате от идващото ястие. Добавянето на подправка е най-лесният начин да вдъхнете нов живот на същата стара храна! И не само, че тези подправки са вкусни и без калории, доказано е, че те оказват благоприятно влияние върху състава и ефективността на тялото.

Актуален ли е вашият багажник за подправки? Ако не, добавете тези четири към вашия списък с хранителни стоки!

1. Куркума

Куркумата е растение, произхождащо от Югоизточна Азия, и е основен продукт в много индийски ястия. Освен уникалния ароматен аромат, който предлага, тази златна подправка има богата история на предоставяне на много ползи за здравето, поради което се използва в аюрведичната медицина от векове. [1]

Една от възможните ползи, довели до голяма степен пресата през последните години, са противовъзпалителните свойства на куркумата. Предполага се, че куркумата може да помогне за облекчаване на мускулната болезненост и също така да намали стресовата реакция при упражнения. Проучване, публикувано в Journal of International Society of Sports Nutrition, предоставя куркума на велосипедисти, подложени на изчерпателни упражнения и установява, че тези, които приемат куркума, имат значително по-ниски нива на стрес и възпалителни маркери след завършване на изчерпателните пристъпи. [2]

Освен това, проучване, направено при плъхове, установи, че тези, които допълват с куркума, показват значително по-малко мускулно увреждане след упражняване на мускулно увреждащ протокол.

Подправете го: Опитайте да добавите смляна куркума на прах към ястия с къри или яхнии, фритати или бъркалки и всякакви зърнени храни и зеленчуци.

2. Канела

Канелата е една от най-големите подправки в света, не само заради вкуса си, но и заради способността си да засилва вкуса както в сладки, така и в солени ястия. Но този мощен кафяв прах също доставя множество предимства, които може просто да ви помогнат да представите най-доброто си плажно тяло досега.

От една страна, канелата оказва силно влияние върху контрола на глюкозата. Това е свързано с високи нива на биоактивното съединение метилхидроксихалконен полимер (MHCP), което осигурява имитиращ инсулин ефект. Когато ядете канела, се задействат няколко ензимни реакции, които в крайна сметка водят до продължително храносмилане и по-бавно навлизане на глюкоза в кръвта. [4]

Доказано е, че поглъщането на 3-6 грама канела има положително въздействие върху нивата на кръвната глюкоза след хранене, както и значително забавя скоростта на изпразване на стомаха. [5,6] Въпреки че не е доказано, че влияе пряко върху ситостта, по-бавното храносмилане може да ви попречи да закусвате между храненията.

Подправете го: Канелата има страхотен вкус на почти всичко. Хвърляйте го в сутрешното си смути, протеинов шейк или овес, поръсете го върху гръцко кисело мляко или дори го смесете в земята си пуйка.

3. лют червен пипер

Кайенският пипер е част от семейство Capsicum annuum, което го прави роднина на червен пипер, чушки и халапенос. Може би знаете, че този яркочервен прах осигурява интензивен вкус, но може да ускори усилията ви за загуба на мазнини.

Активната съставка в лют червен пипер е капсаицин. Доказано е, че капсаицинът увеличава енергийните разходи и окисляването на мазнините чрез увеличаване на активността на симпатиковата (нервната система). [7] Нищо чудно, че това е основна съставка в много съвременни добавки за изгаряне на мазнини!

Съдържанието на капсаицин в лют червен пипер варира значително, но се смята, че е между 0,1-60,0 милиграма на грам капсаицин. [8,9] Въз основа на тези цифри се смята, че една супена лъжица може да съдържа между 0,8-480 милиграма капсаицин. Повечето проучвания, изследващи въздействието на капсаицин, използват чаена лъжичка или по-малко.

Изследване, публикувано в Public Library of Science (PLOS), установява благоприятни и значителни промени в скоростта на окисляване на мазнините и общия калориен баланс при субекти, допълващи само с 2,56 милиграма капсаицин при всяко хранене в продължение на един ден. [10]

Освен това е доказано, че добавките с капсаицин поддържат по-висока степен на зависимост от мазнини като гориво, излизащо от диета. [11] В проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, 91 лица са били подложени на четириседмична много нискокалорична диета, последвана от тримесечен период на поддръжка. По време на периода на поддържане половината от пациентите са приемали 135 милиграма допълнителен капсаицин на ден. Субектите, приемащи капсаицин, поддържат по-високи нива на окисление на мазнините през целия тримесечен период на поддържане в сравнение с тези, които не приемат капсаицин.

Подправете го: Добавете кайен към всеки варен протеин, яхния, супа или ястие, което приготвяте, но бъдете предупредени, че топлината е силна и може да варира в зависимост от марката или възрастта. Започнете с малко и преценете толерантността си, преди да го натрупате.

4. Джинджифил

Джинджифилът е остра подправка, която има отличителен и незабавно разпознаваем вкус. В коренна форма той се оформя като ствол на дърво, с бледокафяв външен вид и влакнест, леко жълт интериор. Роден в много азиатски страни, кулинарната му употреба обхваща континента, но този корен се използва в народната медицина от десетилетия - и с основание! Една от многото ползи за здравето е неговият противовъзпалителен ефект.

В проучване, публикувано в The Journal of Pain, изследователите разглеждат въздействието на консумацията на 2 грама джинджифил дневно върху намаляването на мускулната болезненост след пристъп от 18 ексцентрични фокусирани упражнения. [12] Групата на суплементите съобщава за по-малко мускулна болезненост в сравнение с плацебо групата през следващите 24 часа.

Ако сте начинаещи в тренировките или започнете нова рутинна тренировка, изпитването на мускулна болезненост със забавено начало ще бъде неизбежно. Но добавянето на джинджифил към вашата хранителна рутина може да ви помогне да се върнете във фитнеса по-скоро, отколкото по-късно.

Подправете го: Джинджифилът се предлага както в прясна, така и в прахообразна форма. Когато работите с основната версия, той може да се съхранява обелен в хладилника, увит в мокра хартиена кърпа, до три седмици.

Джинджифил на прах може да се съхранява във вашия шкаф за подправки, но много хора смятат, че вкусът на пресния продукт е по-добър. Опитайте да смесите пресен джинджифил във запърженото си пържене, супа или ако се чувствате пикантно, смути или протеинов шейк!