Диетата за елиминиране с 4 храни срещу диета за елиминиране с 6 храни

Диетата за елиминиране на 4 храни е нова концепция. Диетата за елиминиране с 6 храни се използва в продължение на няколко години, за да помогне на пациентите на EoE (еозинофилен езофагит) от всички възрасти да разберат храните, които ги предизвикват. Сега изследванията показват, че диетата за елиминиране на 4 храни може да бъде ефективна възможност за управление на EoE.

диета

6-хранителна елиминационна диета

На диетата за елиминиране на 6 храни човек трябва да избягва мляко, пшеница, соя, яйце, фъстъци, ядки, риба и черупчести мекотели. Ако преброите всички тези храни, всъщност са 8, а не 6, но отклонявам. На диетата за елиминиране на 4 храни, на човек е разрешено да продължи да яде фъстъци, дървесни ядки, риба и черупчести (стига да няма други видове хранителни алергии като анафилаксия), но все пак трябва да избягва мляко, пшеница, соя, и яйце. Всеки, който някога се е опитвал да избягва множество основни групи храни, ще се съгласи, че това е огромна новина. Пазете се от потенциалните хранителни клопки, така че тази диета все още може да бъде балансирана и здравословна.

Хранителни вещества и диета за елиминиране на 4 храни

Докато избягваме млякото и млечните продукти, хранителните вещества с най-голям риск от дефицит са калций, витамин D, фосфор, витамин В12, рибофлавин и ниацин. Някои алтернативни хранителни източници на тези хранителни вещества включват спанак, зелени зеленчуци, къдраво зеле (помислете за тъмни, листни зелени зеленчуци), овесени ядки (стига да не са имали кръстосан контакт с пшеница), аспержи, свинско, пилешко, телешко, сьомга (и други мазни риби), сардини, фъстъци, подсилени напитки и подсилени зърнени закуски без пшеница.

Пшеницата е важен източник на тиамин, ниацин, витамин Е, цинк и селен в типичната американска диета. Алтернативни хранителни източници на тези хранителни вещества са свинско, говеждо месо, стриди, сьомга (и други тлъсти риби), риби като риба тон и треска, стафиди, слънчогледови семки, гъби, аспержи, зелени ядки, ядки и обогатени зърнени закуски без пшеница.

Соя и нейните заместители

Соята осигурява витамин Е, холин, желязо и калий в диетата. Алтернативните хранителни източници на тези хранителни вещества включват слънчогледови семена, растителни масла, стафиди, портокали, банани, пъпеши, домати, картофи, тикви, броколи, карфиол, говеждо месо, стриди, миди, сьомга, гроздов сок, фъстъци, дървесни ядки и обогатена пшеница -безплатни зърнени закуски.

Яйцата са важен източник на витамин D, витамин B12, витамин А, рибофлавин, ниацин, холин и желязо. Алтернативни хранителни източници на тези хранителни вещества включват говеждо, свинско, пилешко, риба и мазни риби като сьомга, обогатени напитки, зелени и тъмнозелени листни зеленчуци, моркови, тикви, броколи, карфиол, зеле, пъпеш, кайсия, манго, гроздов сок, стафиди, фъстъци и подсилени зърнени закуски без пшеница.

Преди да сте смазани да мислите за всички тези различни храни

Направете крачка назад и забележете, че тези храни са цветни и произхождат от групите храни с протеини, плодове и зеленчуци. По-конкретно, кои са тези допустими храни, които изискват премахване в диетата за елиминиране на 6 храни? Това са риби, черупчести, растителни масла, фъстъци, дървесни ядки и семена. Това са отличителните белези на хранителния режим в средиземноморски стил. За елиминационната диета се прилагат същите основни принципи на здравословната и балансирана диета, както при всяка друга диета. Хората не бива да ядат редовно ястия, които са едноцветни или са с меки цветове; бежовото е скучно. Дори при избягване на 4 основни вида храна е възможно да се запази разнообразие в диетата.

Може да намерите този средиземноморски начин на хранене, изброен като DASH диета, средиземноморска диета, сърдечна диета ... сред другите.

Не забравяйте, че пак ще трябва да избягвате млякото и всички млечни продукти, пшеница, соя и яйца.

Приспособяването към нова диета може да отнеме време. Ако начинът на хранене в средиземноморски стил е напълно нов и различен за вас и вашето семейство, позволете си повече време да се приспособите и да намерите алтернативни храни. Може също да се наложи включването на хипоалергенна формула на основата на аминокиселини като добавка, за да се избегне неволно отслабване и хранителни дефицити. Бъдете честни със себе си и Вашия лекар относно това, което сте и не сте готови да правите, докато сте на елиминационна диета. Тези диети помагат за управлението на EoE и подобряват качеството на живот ... въпреки че може да се чувства, че правят точно обратното.

Членовете на вашия здравен екип на EoE ще оценят необходимостта от диета за елиминиране на 4 храни. Не се страхувайте да задавате въпроси, когато започвате да идентифицирате кои храни предизвикват възпалението и симптомите на EoE.

Блогът ни за гости днес идва от Alexia Beauregard. Алексия Борегард е регистриран диетолог. Вдъхновението за този блог се основава на нейния богат опит в работата със семействата на пациенти, диагностицирани с EoE.