Публикувано: 5 юни 2015 г. Последна актуализация: 4 януари 2020 г.

Направете вечерята забавно, творческо събитие със семейството и приятелите!

ядене

Разбира се, набирането на номера на местната ви пица е лесно. Защо обаче да шалвате остаряла филия мазна пица, заредена с калории и рафинирани съставки, след като след това ще се почувствате натежали и източени от енергия? Приготвянето на собствена здравословна, чисто ядеща пица у дома е много по-полезно и тялото ви ще се възползва от предимствата на питателна, обилна храна, която поддържа и задоволява.

Ще ви преведем стъпка по стъпка през процеса на приготвяне на собствено тесто за пица от дома. Не е толкова трудно, колкото звучи, а на вкус е много по-вкусно! Известни готвачи като Марио Батали правят приготвянето на пица ритуал в собствените си домове, за своите семейства. Какъв по-добър начин да научите приятелите и семейството си за добродетелите на чистото хранене, отколкото като ги включите в забавния и лесен процес на приготвяне на здраво тесто за пица и след това изчакате топлият ви вкусен пай да се загрее във фурната? Нощта на пицата не трябва да бъде забързана Това е нощ, за да се насладите на компанията на любимите хора, като споделите в общата дейност по приготвяне на прясно тесто и наслада от една от любимите на всички комфортни храни.

От класически рецепти като червена пица с риган до изобретателни пайове като бяла пица с розмарин, имаме рецепти за гарнитури за пица, които ще накарат вашите приятели и семейство да провеждат седмична пица вечер във вашия дом! Със свежи билки и зеленчуци и пълнозърнесто брашно, този здравословен ритуал е вкусен и забавен за всички.

6 Чисто ядене на домашни пици, никога повече не набирайте доставка!

Съставки

Основно тесто за пица

  • 1-1/2 килограма бяло пълнозърнесто брашно + допълнително за поръсване
  • 1-1/2 чаши хладка вода + допълнително, ако е необходимо
  • 1-1/2 (0,8 унции) кубчета прясна хлебна мая (lievito di birra)
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици сол

Пица топинги за пиците по-долу:

  • 2 чаши сос маринара
  • 4 чаени лъжички сушен риган
  • Сол на вкус
  • Екстра върджин зехтин
  • 1 килограм моцарела, на кубчета
  • 1/4 чаша пармезан, настърган
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 6 осолени аншоа, запазени в масло
  • 1 (4-унция) консервиран тон, отцеден
  • 1 глава лук, нарязан
  • Пресен розмарин
  • 6 унции сирене моцарела, нарязани

Инструкции

  1. За да направите тестото за пица:
  2. Направете малко планинско брашно върху дървена дъска (или в голяма купа), след което направете дупка в средата.
  3. Смесете хлебната мая с водата. Смесете, докато се разтопи напълно. Изсипете го в дупката малко по малко.
  4. Използвайте посочващия си пръст, за да смесите брашното с течността. Започнете от центъра, като вървите навън с кръгови движения. Добавете екстра върджин зехтин. Добавете още вода, ако е необходимо.
  5. Месете, докато получите компактна топка тесто.
  6. Поставете в голяма купа по-голяма и покрийте с кърпа. Оставете го да втаса между 2 - 4 часа при стайна температура. Можете да го оставите и за една нощ. Ако бързате, поставете го във фурната при 95 градуса F за един час.
  7. Когато тестото е втасало, разделете го на 4 равни части. Тя трябва да е еластична.
  8. За да направите пицата:
  9. Загрейте фурната на 475 градуса F.
  10. Подгответе и подгответе гарнитурата.
  11. Поръсете дървената дъска с брашно. Работете върху всяко тесто с ръце, като го сплескате с ръце и разтегнете страните малко по малко. Или можете просто да използвате точилка.
  12. Намажете олиото за пица. Върху него прехвърлете сплесканото тесто за пица. Набодете го с вилица наоколо.
  13. Нанесете малко масло върху тестото с ръце. Поръсете малко сол.
  14. Поставете топингите по ваш избор, както е посочено по-долу.

Пица Маргарита

  1. Предварително загрявайте фурната и до 450 градуса F (ако фурната ви се повиши, включете я на 475-500). Ако използвате камък за пица, загрейте и това.
  2. Намажете доматения сос върху пицата. Поръсете с риган (или пресен босилек) и сол. Полейте с екстра върджин зехтин.
  3. Поставете върху лист за печене или прехвърлете върху камъка за пица във фурната и печете 9 минути.
  4. Извадете пица, бързо добавете още доматен сос и разпределете моцарелата отгоре.
  5. Върнете пицата във фурната и варете още 3 минути или докато моцарелата се сготви. Някои може да сложат моцарелата в началото на готвенето или във втората част на готвенето. Поставянето му в края на готвенето гарантира, че сиренето няма да изгори.
  6. Преди сервиране поръсете малко риган (или пресен босилек) и поръсете с екстра върджин зехтин.

Червена пица с риган и пармезан

  1. Намажете доматен сос върху пицата. Поръсете с риган и сол. Полейте с екстра върджин зехтин.
  2. Печете 9 минути.
  3. Извадете пица, бързо добавете още доматен сос и отгоре разпределете моцарелата и пармезана.
  4. Върнете пицата във фурната и варете още 3 минути или докато моцарелата се сготви. Някои може да сложат моцарелата в началото на готвенето или във втората част на готвенето. Поставянето му в края на готвенето гарантира, че сиренето няма да изгори.
  5. Преди сервиране поръсете малко риган (или пресен босилек) и поръсете с екстра върджин зехтин.

Червена пица с аншоа и чесън

  1. Намажете доматен сос върху пицата. Поръсете с риган и чесън. Поставете аншоа отгоре. Полейте с екстра върджин зехтин.
  2. Печете 9 минути.
  3. Извадете пица, бързо разпределете моцарелата отгоре.
  4. Върнете пицата във фурната и варете още 3 минути или докато моцарелата се сготви.
  5. Преди сервиране поръсете малко риган и поръсете с екстра върджин зехтин.

Червена пица с риба тон и лук

  1. Намажете доматен сос върху пицата. Поръсете с риган и чесън. Поставете риба тон и лук. Полейте с екстра върджин зехтин.
  2. Поставете в предварително загрята фурна и гответе при 450 градуса F за 9 минути.
  3. Извадете пица, бързо разпределете моцарелата отгоре.
  4. Върнете пицата във фурната и варете още 3 минути или докато моцарелата се сготви.
  5. Преди сервиране поръсете малко риган и поръсете с екстра върджин зехтин.

Бяла пица с моцарела

  1. Поръсете пицата с розмарин.
  2. Поставете в предварително загрята фурна и гответе при 450 градуса F за 9 минути.
  3. Извадете пица, бързо разпределете моцарелата отгоре.
  4. Върнете пицата във фурната и варете още 3 минути или докато сиренето се приготви.
  5. Преди сервиране поръсете малко пресен розмарин и поръсете с екстра върджин зехтин.

6. Бяла пица с розмарин

  1. Поръсете пицата с розмарин.
  2. Печете 12 минути.
  3. Преди сервиране поръсете малко пресен розмарин и поръсете с екстра върджин зехтин.

Уверете се, че сте се абонирали за нашия бюлетин, за да не пропуснете нищо Skinny Ms.

За по-вкусни рецепти, съвети за здравословен начин на живот и тренировки за цялото тяло разгледайте страницата ни във Facebook и ни следвайте в Pinterest.

Ще се радваме да чуем какво мислите за тази публикация или какво искате да видите на нашия сайт. Оставете ни коментар в раздела за коментари по-долу.