изненадващи

Картофите често се представят като лоши, когато говорим за това в контекста на здравето и загубата на тегло. Изглежда, че навсякъде, където се обърнем, чуваме, че това е храна, която ще направи хората дебели, ще причини сърдечни заболявания и диабет. Да, никой не иска това!

Вярно е, че твърде много картофи, макар и чудесни за душата, не са толкова полезни за тялото. В Така че може би ще бъде изненадващо да се знае, че картофите могат да бъдат здравословни, когато се консумират по правилния начин. Да, чухте добре, казах здрав!

В тази статия говорим за ползите от картофения сок, както при сока, получен от суров картоф. Преди да го отпишете като брутен, позволете ми да обоснова защо искате чаша от това на вашата маса в близко бъдеще.

Научно обосновани ползи за здравето от пиенето на сок от картофи

1. Това е чудесен източник на витамини и минерали

Картофеният сок е богат на витамин С. Това е витаминът, който трябва да консумирате повече, ако искате кожата ви да е млада възможно най-дълго. Витамин С е отговорен за стимулиране на ендогенното производство на колаген в нашето тяло. Колагенът играе много важни роли в нашето тяло, включително ефекта против стареене, помага за заздравяването на рани, поддържа ставите и костите ни и помага в механизма на съсирване на тялото ни.

Освен витамин С, той съдържа и витамин А и витамин В комплекс. Витамин А е от съществено значение за поддържането на добро здраве на очите, а комплексът на витамин В има много функции, включително поддържане на нервната система.

Те също са богат източник на желязо и калий, което е важен компонент, който поддържа тялото ни на клетъчно ниво.

2. Това е антиоксидант

Наличието на витамин С и витамин А в картофите също го прави добър източник на антиоксидант.

Антиоксидантите са от съществено значение за неутрализиране на вредните свободни радикали, които се произвеждат в нашите тела. Тези свободни радикали причиняват възпаление и са доста често свързани с различни видове рак в телата ни.

По този начин картофеният сок помага за предотвратяване на рак и други възпалителни заболявания в тялото ни. Това не е лек, но може да помогне за предотвратяване на рак до известна степен.

Антиоксидантните свойства са по-високи при лилавите картофи в сравнение с белите картофи.

3. Подобрява здравето на червата

Картофите също съдържат справедливо количество както ферментиращи, така и неферментиращи влакна. Ферментиращите фибри са чудесни за подобряване на здравословните нива на чревната флора в нашата GI система и дори осигуряват защита от диетата с високо съдържание на мазнини. По този начин картофеният сок помага за поддържане на добро здраве на червата.

Доказано е, че витамин С помага при гастрит, като по този начин прави картофите полезни и за червата. Той повишава ефективността на терапията за ерадикация на H.pylori при пептични язви, а също така намалява кървенето от язвата. Витамин С не се произвежда в нашето тяло и той трябва да бъде получен от нашата диета. Картофеният сок, тъй като е много богат на витамин С, може да бъде полезен.

Също така, картофеният сок, който е алкален по природа, помага за облекчаване на стомашния рефлукс или киселини.

4. Помага за намаляване на лошите холестероли

Знаете ли, че картофите всъщност могат да ви помогнат да намалите лошия холестерол?

Проучванията са установили, че разтворимите фибри в доза от само 2 g/ден (100 g картоф средно съдържа 2,1 gm фибри) помага за намаляване на лошия LDL холестерол от нашето тяло. Въпреки че все още не е известен целият механизъм зад това, се смята, че тези разтворими фибри се свързват с LDL холестерола, който след това се екскретира.

Не можете да замените добрата диета и упражненията с картофения сок, но със сигурност можете да го използвате, за да поддържате начина си на живот.

5. Богат източник на енергия

Картофите са прости въглехидрати, което означава, че много лесно се разграждат до глюкоза, за да осигурят енергия.

Глюкозата е нашият основен източник на енергия и затова картофеният сок може да бъде добра алтернатива на обикновена вода или глюкозна вода, когато тренирате.

В допълнение към осигуряването на хидратация, той ще допълни прости въглехидрати заедно със здрави фибри и основни витамини и минерали

6. Може да помогне при болки при артрит

Пиенето на сок от суров картоф се използва за лечение на болки при артрит в алтернативната медицина от дълго време. Има някои изследвания, които подкрепят това твърдение.

Доказано е, че картофите намаляват възпалителната болка, т.е.В всякакъв вид болка, която е резултат от възпаление. Както ревматоидният артрит, така и остеоартритът са възпалителни състояния и затова картофеният сок може да бъде полезен, ако страдате от някакъв вид артрит.

Локално използване на картофения сок

Картофеният сок е добре известен и на индустрията за красота и се използва широко в маските за лице и коса. Има анекдотични доказателства, показващи, че картофеният сок помага при петна, тъмни кръгове, акне и хиперпигментация на кожата. Тези твърдения обаче все още не са доказани научно.

Те обаче имат противовъзпалителен ефект върху кожата. Това показва, че може да бъде полезно при възпалителни състояния на кожата, като екзема. Необходими са обаче още проучвания, за да се заключи нещо.

Локална употреба срещу орална консумация на картофения сок? Противовъзпалителният ефект на картофения сок е единственият доказан ефект върху кожата, но от друга страна приемът на картофен сок през устата има широк спектър от доказани ползи. Следователно консумацията на картофения сок е по-добра, дори и заради неговите анти-ейдж ефекти.

Въпреки това, поставянето на малко картофен сок в маската за лице може да ви осигури някои противовъзпалителни ползи за кожата ви.

Как да приготвим картофения сок

Можете много лесно да приготвите картофения сок у дома. Започнете с измиване на картофите старателно и го нарежете на по-малки парчета. Нарязването на картофа ще улесни целия процес.

Можете да получите сока по два метода.

  • Винаги можете да извлечете сока с помощта на сокоизстисквачка. Просто нарежете картофа на по-малки парчета и го поставете в сокоизстисквачката и сокоизстисквачката ще свърши работа.
  • Ако нямате сокоизстисквачка, можете да смесите картофа, за да направите паста от него. След това добавете малко вода в пастата и след това я смесете още малко. Извадете сместа и я изсипете в цедка и отстранете събраната пулпа.

Картофеният сок не е най-вкусният сок там. Има много нежен вкус и може да не ви хареса от първия път. Така че винаги можете да добавите малко мед с него или да овкусите сока с други плодови сокове, за да го направите малко по-вкусен.

Странични ефекти от картофения сок

Като цяло картофите са доста безопасни. Безопасно е по време на бременност и досега няма доказателства за каквито и да било лекарствени взаимодействия.

Единственият недостатък на консумацията на твърде много сок от картофи може да бъде, че това може да доведе до внезапен скок в нивата на кръвната захар, ако консумирате много голямо количество картофен сок.

Картофите се състоят от прости въглехидрати и тези въглехидрати лесно се разграждат в нашата система, което води до внезапно покачване на нивата на кръвната захар. Постоянните високи нива на захар в системата могат да бъдат много вредни както за диабетици, така и за здрави индивиди. Той може да причини много дългосрочни усложнения при диабетици и да причини затлъстяване и диабет тип 2 при здрави индивиди, заедно с причиняване на възпаление в системата.

Освен това прекалената консумация на картофени сокове може да разстрои стомаха ви.

Следователно умереността е името на играта. Хората с диабет също могат да го консумират умерено.

Заключение

Проучванията, подкрепящи ползите за здравето от картофите, доказват, че начина, по който готвим и консумираме храната си, има голямо значение. Картофите под формата на чипс ще донесат много болести, но от друга страна, ако консумирате суров картофен сок, ще предотвратите всички онези болести, причинени от пържен картоф.

Картофеният сок е доста здравословна напитка, с изключително нисък риск от странични ефекти. Това е идеална напитка за поддържане на хидратация, без да зареждате системата си с ненужни захари.