Това е такъв магазин за шкаф в магазина, че е лесно да се приеме смиреният къри на прах за даденост. Дори го пренебрегваме в готвенето си, въпреки че това е прост начин за добавяне на дълбочина и топлина само с щипка или две в супа, поръсване за оживяване на разбъркване или, разбира се, пълноценен индийски празник.

здравето

Всъщност, освен като малка ароматна бомба, доброто качество, прясно къри на прах носи със себе си изненадващ набор от ползи за здравето.

Какво е къри на прах?

Във Великобритания, когато говорим за къри на прах, обикновено имаме предвид смес от подправки от източноиндийската кухня. Подробностите могат да варират, но говорим за куркума, семена от кориандър, семена от кимион, сушени люти чушки, черен пипер, семена от сминдух, листа от къри, горчица, канела, кардамон, карамфил, индийско орехче, зърна черен пипер и дафинови листа.

И се оказва, че такава опияняваща комбинация от съставки се обединява, за да събере доста здрав удар:

Свързани статии

7 здравословни и вкусни закуски

Опитайте една от тези вкусни закуски, ако искате да избегнете солта, мазнините и захарта.

1. Намаляване на възпалението

Куркумата е ключът тук. Тази чудна подправка се използва от векове в аюрведичната медицина за лечение на възпаление, болка и ревматоиден артрит. Изглежда, че научните изследвания подкрепят идеята, че активната съставка на куркума куркуминът е мощен антиоксидант и понижава нивата на два ензима, причиняващи възпаление. Някои експерти дори предполагат, че неговите сили са съперници на ибупрофен.

2. Борба с рака

Отново, този свиреп малък куркумин може да помогне за предотвратяване или лечение на рак, включително рак на простатата, гърдата, кожата и дебелото черво.

Малко проучване върху пациенти с предракови промени в различни органи изглежда показва, че куркуминът може да спре тези промени да се развият в рак. Съществуват също доказателства, че някои видове рак са по-рядко срещани в страни, където хората ядат куркумин всеки ден за дълги периоди

Други изследвания показват, че куркуминът може дори да убие съществуващи ракови клетки, вероятно заедно с химиотерапия.

3. Борба с болестта на Алцхаймер

Поради мощните антиоксидантни свойства на куркумина се смята, че помага за предотвратяване и лечение на заболявания, включително болестта на Алцхаймер, Паркинсон и множествена склероза.

Но куркумата съдържа и друг химикал, турмерон, който също може да помогне при тези видове невродегенеративни състояния, като стимулира стволовите клетки да създават нови мозъчни клетки.

4. Укрепване на костите

Някои проучвания предполагат, че куркумата може да увеличи възстановяването, свързването и възстановяването на костите. Необходими са повече изследвания, но това може да се окаже чудесна новина за страдащите от остеопороза.

5. Помагане на храносмилането

Но не само куркумата се бори с добрата битка в тялото ви след къри. Коктейл от подправки помага на корема ви, с черен пипер, чудесен за облекчаване на газовете и насърчаване на стомашната киселина, дафиновите листа и кимион, известни като помощници за храносмилането, успокояваща диария и повръщане с канела, докато кориандърът е добър за разстройство на стомаха.

Ефективното храносмилане означава по-малко вятър и много добри бактерии, които се блъскат в червата и вършат работата си.

6. Да се ​​грижиш за сърцето си

Както кардамонът, така и сладкият босилек често са включени в къри на прах и са известни като вазодилататори. С други думи, те могат да понижат кръвното налягане, което означава намаляване на шанса за развитие на сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, инфаркти и инсулти.

7. Борба с бактерии

Кориандърът е добре известен със своите антибактериални качества. Експертите препоръчват използването на масло от кориандър в борбата срещу хранителни болести и болнични инфекции, така че редовното къри може да ви помогне да предпазите и от неприятни бактерии.

Изглежда, че обикновеното къри не е просто вкусно, то може да помогне за подобряване на здравето ви по всякакви начини. Наред с тези предимства обаче има и няколко групи, които трябва да се пазят от балтите.

Кърито на прах е антикоагулант, така че ако вече приемате разредители на кръвта, консултирайте се с Вашия лекар, преди да се отдадете, в случай че има опасност от прекомерно кървене. Той също може да раздразни жлъчния мехур, така че може да не е добре за хора със заболявания на жлъчния мехур.