Вероятно сте чували за кетогенната диета, която е нещо като Аткинс, но е преопакована по секси начин 2018 (и без захарни, пълни с алкохол барове). „Кето диетата е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (храни с нисък гликемичен индекс), основана на метаболитен процес, наречен кетоза“, казва Джесика Росен, сертифициран холистичен здравен треньор и съосновател на Raw Generation. „За повечето хора тялото използва глюкозата от въглехидратите като основен източник на енергия. Недостатъкът на използването на глюкоза като основен енергиен източник е, че високо гликемичните храни като зърнени храни и някои плодове повишават кръвната ви захар, причинявайки инсулинова реакция, която кара тялото ви да натрупва мазнини “, обяснява тя. Но на кето диета тялото ви няма достатъчно глюкоза, за да изгори за енергия - затова започва да използва тези неща, наречени кетони, като гориво. „Кетоните са странични продукти от тялото, които метаболизират мазнините за енергия“, обяснява Росен.

6-те

Първоначално кетогенната диета се използва като начин за подпомагане на пациенти с епилепсия. Но ако нямате епилепсия, как може да бъде от полза? Много хора се кълнат в него, за да подобри умствената им функция и да стабилизира енергията си (по същество няма повече катастрофи на захар). Също така може да помогне при подуване на корема, тъй като нишестените въглехидрати и преработените храни са няколко от основните виновници за газовете. Започнах кето, защото се чувствах муден и сякаш трябваше да променя диетата си. В началото не беше лесно, но с радост съобщавам, че след първите няколко дни забелязах, че имам повече енергия и фокус. Освен това започнах да смазвам тренировките си.

И докато изрязването на зърнени храни и захар напълно от живота ви изглежда мизерно и ограничително, кето може да бъде пълноценно по отношение на храните, ако имате правилните рецепти на една ръка разстояние. Научих това от първа ръка. След някои опити и грешки стесних някои изпитани ястия, които направиха кетозата не само поносима, но направо вкусна. Не, не се шегувам.

За да го докажа, включих шест от любимите ми рецепти за кето - лесно се правят, вкусват вкусно и ми помагат да се придържам към плана си за здравословно хранене.