Чувствате се малко подути и мудни след празниците? Отворете пътищата си за детоксикация и подкрепете черния дроб с тези седем храни.

Споделя това

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

След дълъг ваканционен сезон с твърде много захар, мазнини и обилно пиене, черният дроб може да се нуждае от малко грижи. Опитайте тези седем храни, показани да спомогнат за укрепването на черния дроб, да подобрят процесите му на прочистване и да го предпазят от увреждане.

1. Артишок

прочистват

Богати са на цианарин, хлорогенова киселина и други съединения, които засилват детоксикационните пътища на черния дроб, предпазват от оксидативен стрес и намаляват риска от увреждане на черния дроб. Освен това е с високо съдържание на инулин, който помага да се стимулират компонентите на имунната система.

Опитайте тази: Запарете цели артишок и ги поднесете с топъл зехтин, влят с розмарин и чесън; хвърлете нарязани сърца от артишок с боб каннелини, черни маслини, печени червени чушки и бебешка рукола; четвърт бебешки артишок, грил до омекване и хвърляне с дресинг от смлян шалот, сок от грейпфрут и зехтин.

2. Кафе

Намалява възпалението и предпазва от мастни чернодробни заболявания и възпаления. Проучванията показват, че пиенето на кафе намалява риска от цироза, състояние, белязано с белези на черния дроб, дори при хора с хронични чернодробни заболявания. Той може също така да предпази от рак на черния дроб и да намали смъртността при хора с хронично чернодробно заболяване.

Опитайте тази: Смесете охладено еспресо с гръцко кисело мляко с ванилия, замразете в машина за сладолед и залейте с обръснат шоколад; задушете кокосово мляко с джинджифил, куркума и мед, след това прецедете и добавете към свареното кафе; смесете мигновено еспресо на прах, кафява захар, чипотъл на прах, чесън на прах и кафява захар и използвайте като разтривка за сьомга на скара.

3. Кълнове от броколи

Както всички кръстоцветни зеленчуци, са богати на сулфорафан и други съединения, които засилват детоксикацията и предпазват черния дроб от увреждане. В едно проучване мъжете с мастно чернодробно заболяване, които са приемали екстракт от кълнове на броколи, са показали подобрени нива на чернодробните ензими и намален оксидативен стрес.

Опитайте тази: Хвърлете кълнове от броколи с нарязан червен лук, семена от нар, орехи, сирене фета и зехтин; навийте кълнове от броколи, авокадо, моркови, краставици и варен кафяв ориз в листове нори за бързо веге суши; задушете шалот и горски гъби в зехтин и чесън, добавете кълновете броколи да се затоплят и хвърлете с паста.

4. Сок от цвекло

Традиционно се използва като лечебно средство за активиране на чернодробните ензими и увеличаване на жлъчката, което помага на детоксикиращата функция на черния дроб. Той е с високо съдържание на беталаини и други съединения, за които е доказано, че намаляват възпалението, предпазват от оксидативен стрес и намаляват риска от увреждане на черния дроб.

Опитайте тази: Сок от цяло цвекло, джинджифил, моркови и зелени ябълки за ободряваща сутрешна напитка; комбинирайте сок от цвекло, сок от грейпфрут, сок от лайм и газирана вода и гарнирайте с варови клинове; задушавайте сок от цвекло с мед, клончета розмарин и балсамов оцет и използвайте като глазура или дресинг.

Свързани: Рецепта от сок от цвекло

5. Грейпфрут

Опакован е с нарингенин и нарингин, антиоксиданти, които предпазват черния дроб чрез намаляване на възпалението и предотвратяване на окислителните щети. Някои проучвания показват, че нарингенинът и нарингинът могат да помогнат за намаляване на риска от цироза и чернодробна фиброза, развитието на прекомерна съединителна тъкан в черния дроб. Нарингинът също така помага на способността на черния дроб да метаболизира алкохола и предпазва от някои от неговите вредни ефекти.

Опитайте тази: Хвърляйте грейпфрутови секции с кубчета авокадо, фрис, семена от нар и шам фъстък; комбинирайте нарязани грейпфрутови секции с млян червен пипер, червен лук, чушки халапеньо, кориандър и сок от лайм за пикантна салса; нарязваме грейпфрути на клинове, включително кожа, хвърляме с резен копър и зехтин и печем до омекване.

6. Зелен чай

Има високо съдържание на катехини, антиоксиданти, които подобряват кръвните маркери за здравето на черния дроб, повишават нивата на чернодробните ензими и предпазват от оксидативен стрес и мастни натрупвания в черния дроб. Някои изследвания предполагат, че зеленият чай също намалява риска от рак на черния дроб. Тъй като някои изследвания показват, че концентрираните добавки от зелен чай могат да увеличат риска от увреждане на черния дроб,
най-добре е да го пиете в естествената му форма.

Опитайте тази: Гответе кафяв ориз и сушени гъби в бульон от силно сварен зелен чай, тамари и джинджифил; комбинирайте зелен чай на прах от матча с млян чесън, джинджифил, сусамово масло и оризов оцет за здрав азиатски дресинг; охладен пюре зелен чай с краставици, бебешки спанак и мед за освежаваща напитка.

7. Боровинки

Богати са на антоцианини, антиоксиданти, които намаляват възпалението и предпазват черния дроб от оксидативен стрес. Някои изследвания предполагат, че боровинките, както и боровинките, предпазват от увреждане на черния дроб и намаляват риска от фиброза.

Опитайте тази: Задушете пюре от боровинки с кайма лук и клончета прясна мащерка, след това пюре за солено сладко; хвърляйте боровинки с накълцано зеле, сушени червени боровинки, едамаме, червен лук, кашу и киноа и ги поръсете със зехтин; комбинирайте боровинки, гръцко кисело мляко и семена от чиа, след това в хладилник за една нощ и отгоре с нарязани пекани за купа за бърза закуска.