Този сладък, освежаващ плод съдържа голяма хранителна сила.

здравето

Хората отглеждат грозде още през 6500 г. пр. Н. Е., А в митологията на няколко култури този плод символизира изобилието и плодородието. Освен че е направо великолепно - и основната съставка на любимото ни вино - гроздето предлага редица ползи за здравето. Ето седем, плюс прости начини да включите тези скъпоценни камъни в ежедневните си ястия и закуски.

Гроздето е богато на хранителни вещества

След като чашата грозде осигурява около една четвърт от дневните ви нужди от витамин С, близо 20% за витамин К и поне 10% за мед. В допълнение към подпомагането на имунитета, витамин С е необходим за възстановяване на ДНК и производството на колаген и серотонин. (Последното насърчава щастието и съня.)

Витамин С също спомага за значително увеличаване на усвояването на желязо от растителни храни; по-високото ниво на витамин С в кръвта е свързано с повишено изгаряне на мазнини, както по време на тренировка, така и в покой. Витамин К е необходим за формирането на костите, а недостигът е свързан с повишен риск от фрактури.

Медта играе роля в производството на енергия, плюс образуването на колаген и червени кръвни клетки. Гроздето също така осигурява по-малки количества от няколко ключови хранителни вещества, включително витамини от група В, калий и манган.

Гроздето поддържа имунитета

В допълнение към гореспоменатите витамини С и А, които са жизненоважни за имунитета, гроздето поддържа имунната система чрез своите естествени антимикробни свойства. Една чаша порция също доставя около две и половина унции вода, което е важно за хидратацията, циркулацията и здравословния кръвен поток и елиминирането на отпадъците.

Гроздето осигурява анти-стареене антиоксиданти

Гроздето съдържа няколко различни антиоксиданти, включително видове, за които е известно, че намаляват възпалението и поддържат здравословен кръвен поток. Гроздовите антиоксиданти също са свързани с по-добрата мозъчна функция (включително памет и наклон), анти-стареене и цялостно дълголетие. Доказано е, че кверцетинът в черното и червеното грозде предпазва от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер. Кверцетинът също е свързан с апоптозата, самоунищожаващата се последователност, която тялото използва, за да убие износени или нефункциониращи клетки.

Гроздето може да ви помогне да се наспите добре

Естественият мелатонин в гроздето е свързан с по-дълъг и по-качествен сън. Това е ключово, тъй като безсънието засяга една трета от населението, а лишаването от сън е свързано с редица рискове за здравето - включително депресия, диабет тип 2, сърдечни заболявания и затлъстяване.

Гроздето подобрява здравето на сърцето

Гроздето е здравословно за сърцето по редица начини. Доказано е, че те отблъскват втвърдяването на артериите, намаляват кръвното налягане, подобряват циркулацията, ограничават съсирването на кръвта и намаляват възпалението. Изследванията показват, че гроздето също помага за намаляване на холестерола, като намалява абсорбцията на съединението в кръвта.

Гроздето защитава здравословното зрение

Лутеинът и зеаксантинът в гроздето защитават ретината и очните лещи. Доказано е, че те увеличават зрителния обхват; намаляват дискомфорта от отблясъците; подобряване на визуалния контраст; и намалете времето, необходимо на очите, за да се възстановят от стреса на ярките светлини. Динамичното дуо също помага за намаляване на риска от дегенерация на макулата и катаракта, две често срещани очни заболявания.

Гроздето помага на храносмилателното здраве

Гроздето не е с невероятно високо съдържание на фибри, като една чаша доставя един до два грама. Но фибрите и течността в гроздето помагат да се поддържа редовността на червата, а гроздените полифеноли работят за положителна трансформация на чревните бактерии по начини, които са от полза за здравето. Те могат да включват процъфтяването на микроби, свързани с по-силен имунитет и положително настроение.

Как да добавяте грозде към ястията

Гроздето е приказно само по себе си като закуска или плод за десерт, но може да се добави и към редица ястия. Нарежете ги и ги сгънете на овесени ядки или овесени ядки, салати и варени или охладени билкови пълнозърнести храни. Преобразувайте гроздето в салса или чатни.

Можете също да ги приготвите. Гроздето е невероятно печено на фурна, самостоятелно или в комбинация с зеленчуци, като брюкселско зеле, броколи или сладки картофи. Можете също така да включите гроздето в по-добри за вас лакомства. Опитайте гроздов пай или тарт или просто ги потопете в разтопен тъмен шоколад.

Синтия Сас, MPH, RD, е допринасящ за здравето редактор по хранене, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и диетолог за изпълнение на частни практики, който е консултирал пет професионални спортни екипа.

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин