Нискогликемичната диета може да ви помогне да контролирате теглото си, като сведете до минимум скоковете в кръвната захар и нивата на инсулин. Това е особено важно, ако имате диабет тип 2 или рискувате да го развиете. Нискогликемичните диети също са свързани с намалени рискове от рак, сърдечни заболявания и други състояния.

принципа

Осем принципа на нискогликемично хранене

  1. Яжте много нишестени зеленчуци, боб и плодове като ябълки, круши, праскови и плодове. Дори тропическите плодове като банани, манго и папая са склонни да имат по-нисък гликемичен индекс от типичните десерти.
  2. Яжте зърнени храни във възможно най-малко преработено състояние: „неразбити“, като пълнозърнест хляб, кафяв ориз и цели ечемик, просо и пшенични плодове; или традиционно обработени, като мляно на камък хляб, овес от стомана и естествени зърнени закуски за мюсли или мюсли.
  3. Ограничете белите картофи и рафинираните зърнени продукти, като бял хляб и бели тестени изделия, до малки гарнитури.
  4. Ограничете концентрираните сладкиши - включително висококалорични храни с нисък гликемичен индекс, като сладолед - до случайни лакомства. Намалете плодовия сок до не повече от половин чаша на ден. Напълно премахнете подсладените със захар напитки.
  5. Яжте здравословен вид протеин, като боб, риба или пиле без кожа, в повечето ястия.
  6. Изберете храни със здравословни мазнини, като зехтин, ядки (бадеми, орехи, пекани) и авокадо, но се придържайте към умерени количества. Ограничете наситените мазнини от млечни и други животински продукти. Напълно елиминирайте частично хидрогенираните мазнини (транс-мазнини), които се намират в бързото хранене и много опаковани храни.
  7. Имате три хранения и една или две закуски всеки ден и не пропускайте закуската.
  8. Яжте бавно и спирайте, когато се напълните.

Адаптирано от „Прекратяване на хранителния бой“, от Дейвид Лудвиг със Сузана Ростлър (Houghton Mifflin, 2008).

За повече информация относно основите на здравословното хранене и управлението на диабет тип 2, купете Здравословно хранене при диабет тип 2, Специален здравен доклад от Харвардското медицинско училище.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.