Без гутен не трябва да означава без вкус.

Anthea Levi е специалист по хранене в областта на обучението и здравето, която е писала за множество обекти, включително Health.com, списание Health и Buzzfeed Health.

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Нашите най-добри предложения

„Всичко за изготвянето на вкусни ястия, които изискват минимални усилия.“

„Предлага ежедневни ястия, които не изискват много средства.“

"Доказва, че безглутеновите брашна имат силата да създават първокласни десерти."

„Обичаме този избор за всеки, който иска да изключи глутена и млечните продукти.“

„Приоритизира пълноценните храни, без да пести от вкуса.“

„Съдържа класически модифицирани класически храни, които имат толкова добър вкус, колкото оригиналите.“

„Насладете се на рецепти за кексчета от червено кадифе, пица и много други.“

„Тези рецепти са напълно без глутен, но пълни с вкус.“

„Обновете ротациите на хранене през седмицата по възможно най-добрия начин.“

Безглутеновият начин на живот не трябва да означава да си безвкусен. Независимо дали сте целиакия, чувствителни към глутен или искате да изпробвате нова диета по здравословни причини, ученето как да готвите у дома е от ключово значение за поддържането на здравето.

За да ви помогнем да започнете по правилния път, тук са най-добрите готварски книги без глутен.

Лесната готварска книга без глутен

Ако сте домашен готвач без глутен, който често се чувства недостиг на време, този е за вас. Лесната безглутенова готварска книга е свързана със създаването на вкусни ястия, които изискват минимални усилия. Всяка рецепта в книгата може да бъде готова за 30 минути или по-малко, изисква само пет съставки или изисква само една тенджера или тиган по време на подготовката.

Също така хубаво: тази книга предлага съвети и трикове за промяна на храненията, така че да работят за всички на масата. Трябва да направите безглутеновото си хранене палео, веган или без ядки или млечни продукти? Авторът Линдзи Гарза предоставя полезни справки за приготвянето на тези видове диетични суапове. Читателите ще намерят в книгата разнообразни рецепти без глутен, включително пикантни бургери от черен боб, бананов хляб с една купа, рибни такос, бисквити с фъстъчено масло и свински пържоли от мед и горчица. „Лесно“ никога не звучеше толкова добре.

Без глутен на шнур

Макар да е вярно, че спазването на безглутенова диета може да бъде скъпо, готварската книга на Никол Хън доказва, че не е задължително. Снабден със 125 рецепти за всичките ви любими храни, Gluten Free on a Shoestring предлага ежедневни ястия, които не изискват много средства. Вместо това авторът се фокусира върху предлагането на рецепти, които имат страхотен вкус и подхранват семействата за по-малко.

Читателите ще намерят достъпни рецепти за класически ястия (направени без глутен!) Като пай с пилешки саксии, тортила супа и пармезан от печен патладжан. Няма нужда да харчите цяло състояние в местната пекарна без глутен. Книгата на Hunn също има рецепти за сладки лакомства като бананов крем пай, канелени ролки и най-добрата шоколадова торта за рожден ден. Вземете копие за страхотни ястия, съвети за спестяване на пари и препоръки за това как да се складират безглутенова килера.

Алтернативен Бейкър

най-добри

Мислите, че безглутеновите сладки са по-ниски? Помисли отново. Тази всепризната готварска книга доказва, че безглутеновите брашна (направени от съставки като царевица, сорго, овес, бадеми и елда) имат силата да създават първокласни десерти. С повече от 100 рецепти за здравословни лакомства, Alternative Baker е задължителна закуска за всеки ядещ без глутен, който обича да пече.

След като преодолеете зашеметяващата фотография отвътре, започнете да разбивате достойните за Instagram рецепти на книгата, включително клен от праскова от клен бърбън с бисквити от теф, царевични кифли от боровинки, веган кокосов крем с бисквити и двойни шоколадови бисквитки от елда. Най-трудната част? Избирайки коя наслада да сготвите първо.

Срещу цялото зърно

Danielle Walker’s Against All Grain предлага палео-приятелски рецепти, които не съдържат глутен и млечни продукти. Най-хубавото от всичко е, че тази готварска книга включва не само вкусни рецепти (помислете за перуанско пиле, барбекю сьомга с праскова салса и бавно приготвено свинско рагу); той също така предлага идеи за вечеря, списъци за пазаруване на хранителни магазини и планове за хранене на стойност осем седмици. Той също така съдържа гениални идеи за изразходване на остатъци, въпреки че не сме сигурни, че ще имате такива. Обичаме този избор за всеки, който иска да изключи глутена и млечните продукти, без да жертва удовлетворението.

Яжте щастливо

Eat Happy ви помага точно това: гответе храна, която ви кара да се чувствате чудесно. С повече от 150 рецепти без глутен, тази книга дава приоритет на пълноценните храни, без да пести от вкуса. Дори няма да разберете, че рецептите са на 100 процента без зърнени храни и преработени захари, което ги прави идеални опции за тези, които искат да ограничат апетита и да отслабнат. Авторът се зае да напише тази книга, след като установи, че наддава, докато се храни без глутен поради цьолиакия.

Преди всичко, тази готварска книга предлага иновативни суапове с ниско съдържание на въглехидрати, като джинджифилов ориз на основата на карфиол, овчарски пай и къдрици. Включени са и рецепти за по-добри за вас палачинки и пица. Помислете за Eat Happy, ръководството на любителя на въглехидратите за ядене на гурме, докато изхвърляте глутен. Моля.

Яжте това, което обичате

Даниел Уокър се завръща с популярното търсене с Eat What You Love, четвъртата готварска книга от бестселъра на The New York Times. Уокър е известна със създаването на рецепти, които не съдържат често срещани алергени (тя откри, че изключването на съставки като пшеница и млечни продукти е променило живота й, след като е била диагностицирана с автоимунно състояние). Днес блогърът на храни и авторът на готварски книги продължава да приготвя вкусни рецепти с надеждата да помогне на другите да използват силата на храната, за да подобрят здравето си.

Eat What You Love съдържа 125 достойни за жажда рецепти за модифицирани класически класически храни, които са толкова вкусни, колкото оригиналите. Освен че предлага актуализирани версии на любими като скариди и грис и небрежни Джо, тази готварска книга улеснява живота с четириседмични планове за хранене за закуски, обеди и вечери без млечни продукти и глутен; рецепти с едно гърне и тиган, които могат да бъдат готови само за 30 минути; и креативни идеи за обяд за деца.

Срещу зърното

Авторът Нанси Кейн знае нещо или две относно това да останете без глутен. Когато синът й беше диагностициран с цьолиакия, тя беше нетърпелива да намери вкусни алтернативи, които не бяха натоварени със схематични добавки. Разочарована от повечето продукти без глутен на пазара, тя реши да създаде своя собствена. Нейната компания, Against the Grain Gourmet, прави замразени пици и смеси за сладкиши и кексове, които са направени без консерванти, балсами за тесто, венци или подобрители на вкуса. Не е изненадващо, че готварската книга на Cain предлага рецепти за естествено безглутенова храна, която е полезна и питателна.

Цели купи

Нищо не казва удовлетворение като сърдечна порция храна за вас и Whole Bowls е пълна с тях. Написана от създателя на отличения с награди блог за храни Yummy Beet, тази готварска книга предлага над 50 вегетариански ястия, които са напълно без глутен, но пълни с вкус. Всяко ястие от книгата може да се сервира в купа, но това не означава, че ще останете да ядете само супи и яхнии.

Whole Bowls съдържа рецепти за иновативни ястия като овесено ризото, покрито с меко сварени яйца и купички от авокадо и черен боб, пълни с тиква, черен ориз и чимичури. Предлагат се и веги чили с царевичен хляб, вдъхновени от средиземноморието тестени изделия и най-уютното предястие от полента. Най-доброто от всичко е, че готварската книга предоставя Ръководство за формулата на купата, което ще ви помогне да изградите свои собствени мега-купи въз основа на каквито и да е съставки, които вече имате в кухнята си.

Момиче без глутен всеки ден

Търсите рецепти, които ще искате да готвите всяка седмица? Тук е. Момичето без глутен всеки ден доставя ястия, към които със сигурност ще се върнете, благодарение на включването на пресни, полезни и пълни с вкус съставки. Въпреки че много от рецептите в книгата са без млечни продукти и веган, всички 120 от тях са без глутен. Читателите ще получат безкрайни идеи за вечери и десерти, които ще обновят ротациите на хранене през нощта по възможно най-добрия начин.

От гениални чудеса в едно гърне до спестяващи време грижовни ястия и полезни съвети за кухнята (помислете: ръководство за разбиване на цяло пиле), момиче без глутен всеки ден ви дава инструментите за приготвяне на страхотна храна у дома, всеки ден на седмицата.