Публикувано на 10 юни 2019 г. | Актуализирано на 3 юли 2020 г. от Roxana Begum | 10 коментара Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

месни

Месни банички с картофи, известни също като говеждо котлети, са невероятно вкусни мезета, заредени с ароматни подправки и билки. Тези вечни красавици са популярни с причина!

Любителите на риба може да харесат нашите питки със сьомга, а любителите на говеждо месо могат да опитат къри Kofta (кюфте).

Месни банички или телешки котлети

Има различни версии на това мезе по целия свят и те са известни с най-различни имена - котлети, банички, котлети, тики, кабаби, крокети и други.

Споделям с вас индийска версия. Това са популярни закуски в Южна Азия, особено в щата Керала.

Доста лесно е да ги направите, като използвате смляно говеждо месо, хлебни трохи, яйца, картофено пюре и много ароматни билки и подправки. Панираната смес може да бъде тиган пържен или печен (печен) за здравословна версия.

Най-хубавото е колко лесно са те замразява се преди или след пържене. Така че са доста удобни.

Преглед стъпка по стъпка

По-долу е даден контур на стъпките за приготвяне на перфектни телешки банички с картофено пюре:

  1. Сварете картофи и охладете.
  2. Сотирайте лука, запечете говеждото и гответе, докато стане добре.
  3. Добавете подправки, билки и сол.
  4. След това добавете натрошени картофи и комбинирайте всичко до гладка смес.
  5. Оформете сместа в овални или кръгли котлети.
  6. Потопете всяка котлета в разбито яйце, след това трохи от хляб и я притиснете внимателно.
  7. Плитка се запържва средно за 2 до 3 минути от двете страни до златисто кафяво.
  8. Или печете на височина за 2 до 3 минути от двете страни.

Съвети на готвача

  1. Предпочитам да купувам био картофи и обикновено го приготвям с кората. Това предотвратява загубата на добри хранителни вещества.
  2. Ако баничките са пържени при оптимална температура и не използвате повторно същото масло, тогава абсорбцията на масло може да се поддържа минимум.
  3. Времето, необходимо за печене до златисто кафяво, може да се различава при всяка фурна. Проверете след две минути за всяка страна и разбъркайте, ако е необходимо.
  4. Направете напред: Котлетите от месо могат да се панират и замразяват ден напред. Размразете ги преди печене или пържене,
  5. Замразени банички: Те също могат да се държат замразени за няколко месеца. Замразете баничките преди или след пържене. Размразете и използвайте.

Здравословни ли са телешките банички

Тези телешки банички или котлети се приготвят с 90% постно говеждо месо, варени картофи, подправки и билки. Говеждото е много добър източник на протеини, някои витамини от група В (В12, ниацин, В6), цинк, селен, фосфор и добър източник на желязо.

Докато картофите са богат източник на калий, минерал, който помага за регулирането на кръвното налягане. Те също са добър източник на сложни въглехидрати, витамин С, витамин В-6 и фибри. Билките, куркумата и други подправки добавят към противовъзпалителните и антиоксидантните ползи.

Избирам трева, хранена с говеждо месо заради относително превъзходното си качество на хранене, каквото е по-богат на CLA (конюгирана линолова киселина) и омега-3 мазнини.

Опечените банички очевидно са по-леки. Но те са и доста вкусни.

Печени или пържени банички?

Зависи какво още има в менюто. Ако се сервира с варен ориз и лек сос; тогава няколко плитки пържени банички могат да се оправят.

Но ако е част от сандвич с богати подправки или съставки, тогава изберете печената версия. И вие абсолютно няма да можете да различите разликата. Галечните трохи panko осигуряват свеж външен вид при печене.

Какъв тип месо да използвам за приготвяне на котлети?

Можете да използвате говеждо месо, агнешко, козе, пилешко или риба (рибни банички).

Как да сервираме месни банички?

Тези месни банички могат да се сервират като мезе, закуска, гарнитура или да се използват за приготвяне на сандвичи

Рецепти от земно месо:

★ НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ РЕЦЕПТА? МОЛЯ, КОМЕНТАРИ И ДАЙТЕ ЗВЕЗДНА ОЦЕНКА ПО-ДОЛУ!